ቸኮሌት ብስኩት ለብዙዎቹ ምግቦች, ኬኮች እና ዱቄቶች መሠረት ሆኖ ያገለግላል. ደስ የሚል ቸኮሌት ጣዕም ያለው አየር እና ቀላል የዶላ ጣዕም ከፍራፍሬ እና ክሬም ጋር በትክክል ይመሳሰላል. አንድ ቸኮሌት ብስክሌት ለመስራት እና አስገራሚ ድንች ላላቸው ሰዎች እንዲያስደንቁ የሚያደርጉ አንዳንድ አስገራሚ የአሰራር ዘዴዎችን እንመለከታለን.
ቸኮሌት - የሙዝ ብስኩት
ግብዓቶች
ቢስኪን:
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- ቸኮሌት መራራ - 70 ግራም;
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 60 ሚሊሰ;
- ባለጥጣማ ውሃን - 60 ሚሊሰ;
- ቪንሊን - ለመብላት;
- ዱቄት - 200 ግ.
- የኮኮዋ ቅጠል 40 ግራም;
- መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- ጨው, ሶዳ - ቸኮ.
ለመሙላት
- ሙዝ - 4 ቅሎች.
- ቸኮሌት ወተት - 300 ግ.
- ክሬም - 500 ሚሊ;
- rum - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
አሁን እንዴት የቸኮሌት ብስኪቶችን መፍጠር እንደሚቻል እንመለከታለን. የአየር ሁኔታ እስኪያልቅ ድረስ የሽቦ ዓይኖቹን በደንብ ይስላል. ለፍላሳ ውሃ, ወተት, ቫሊሊን, የተቀዳ ቅቤ እና የተቀላቀለ ቸኮሌት እናስቀምጣለን. ሁሉም የተደባለቀ, ለካካዎድ ዱቄት, የተጋገረ ዱቄት, ደቄት ዱቄት, የሶዳ እና ጨው መቆንጠጥ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖቹ ውስጥ የአበቦች ከፍታ እስከሚያስቀምጥ እና ጤነኛ እስኪሆኑ ድረስ ከካሬው ጋር በጨው ይጠቀማሉ. ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪሆን ድረስ በሸክላ ላይ ቀስ አድርገው ይለጥፉ. የመጋገሪያው ቅርፅ በወረቀት, በቅቤ ቅባት እና በደቂ ዱቄት ይረጫል. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያጋግሩ እና አቧራውን ወደ ሻጋታ ያፉ. ኬክዎን ለ 40 ደቂቃ ያህል ያድርጉት, በመቀጠልም ቀዝቃዛና በሦስት እኩል ኬኮች ቆርሉ. አሁን ለስኒስቶች የቾኮሌትን መሙላት እያዘጋጀን ነው: ሙዝዎን በንጹህ ማቅለጫ ላይ እናስቀምጠው, የተቀላቀለው ቸኮሌት እና ሮም መጨመር.
ክሬም በጥንቃቄ ይንሸራሸር እና ከመሰረታዊ ሙዝ መጠን ጋር ይቀላቅሏት. በሊስተሮችን እና በውጭ አስቀምጪዎች መካከል የተዘጋጀውን ክሬም ያቀልቡት. ያጠናቀቀውን ኬክ ለ 30 ደቂቃ በማቀዝቀዣው ውስጥ እናስቀምጠው በኋላ ትኩስ ወደሆነ ጣፋጭ ሻይ አምጥተነዋል. ያ ነው እንግዲህ, ቸኮሌት ብስኩት ለተቅማጥ ውሃ ዝግጁ ነው!
ቸኮሌት ብስኩት ክፋይር
ግብዓቶች
- ክሬም 20 በመቶ - 100 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 500 ግ.
- kefir - 400 ሚሜ;
- ስኳር - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- የኮኮዋ ዱቄት - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
እስቲ ቸኮሌት ብስክሌትን ለማንሳት ሌላ መንገድ እንመልከት. ወፍራም ጥቁር አረጉን እስኪጨርሱ ድረስ እንቁላል በደም ይጠበቃል. ዱቄቱን ከካካዎ ጋር እናውጣለን. በካፍር ውስጥ ለስላሳ መጠጥ ያመክኑና ከእንቁላል ስብ ጋር ይደባለቃሉ. ክሬኑን አክል እና በዱቄቱ ውስጥ አፍስስ. በጥንቃቄ በጅባ ሁሉም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. ቂጣውን ወደ ባለብዙ ቫክካ ጎድጓዳ ማሰሪያ ዘይት. የ "ቫኪንግ" ፕሮግራሙን እና 50 ደቂቃዎችን አዘጋጅተናል. በጊዜ ፍጻሜ ላይ በበርካታ ድሬውች ላይ ክፋይ ያለው መዓዛ እና አየር ያለው ቸኮሌት ብስኩት ይዘጋል !
ቸኮሌት ብስኩት ከቼሪ ጋር
ብስኩት በተለመደው የተለመደ ብቻ ሳይሆን በተለያዩ የተከተለ ምግቦችም ሊሠራ ይችላል. ለማንኛውም ፍራፍሬ እና ቤሪን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን እዚህ ላይ የብስክሌት ክሎዊን ቼክ እና የቼሪ ጥምርነት በጣም ጣፋጭና የመጀመሪያ እንደሆነ ይቆጠራል. ኬሪስ, ምናልባትም በረዶው, ትኩስ ወይም የታሸገ - በፈለከው መልኩ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 450 ግሬድ;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- እንጉዳይ ወጥመዱ - ለመብላት;
- ኮኮዋ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- kefir - 150 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ድፍን ስኳር - ለቁጥጥር.
ዝግጅት
ኮኮዋ ከግዜ ጋር የተቀላቀለ ግዙፍ የሆነ ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ቅቤ ይቀዳል. በጥሩ እንቁላል ውስጥ, ሶዳድ እና ክፋይር እንሰነጣለን. ዱቄት እና ትንሽ ጨው ይለውጡ. ሁሉም የተቀላቀለ. ከጽሪቶቹ አጥንት የተጣሩ እና የተዘጋጁት ወደ ቂጣ አጨመሩ እና ክብደቱ በተቃጠለ ቅርጽ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. በደቂቃ ከ 1 ሰዓት በፊት በደን የተሸፈነ ምድጃ, ስኳር እና ከስኳር ዱቄት ጋር ይስቡ. ሁሉም ቸኮሌት ብስኩት ለቼሪስ ዝግጁ ነው, ለሻይ ልትሰጡት ትችላላችሁ.