የተጋገሩ የስጋ ምርቶች ጣፋጭ ብቻ ሣይቱም ጠቃሚዎች ናቸው, ምክንያቱም በዚህ የሙቀት ሕክምና, ከፍተኛው ቪታሚኖች እና ሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ይቀራሉ. በሳር የተጋገረ የዉሃ ምግብ በየቀኑ ብቻ ሳይሆን በክብረ በዓሉ ላይ ማጌጥ የሚችል ጥሩ ምግብ ነው.
የአሳማ ሥጋ
ፎይል በኩሽና ውስጥ ሰፊ ማመልከቻን አግኝቷል. በዚህ ውስጥ የተጋገረ ምግቦች በሩስያ ውስጥ በምግብ ዉስጥ ከተዘጋጀዉ ጋር ተመሳሳይ ነው. ይህን ቁሳቁስ ለሚጋለጡበት ስጋ መጠቀም ዋና ጥቅሞች እነሆ-
- ምግብ ሳይጨምር ምግብ ይዘጋጃል, ከመጠን በላይ ቅባት እና ካሎሪ ይወጣል.
- ይህን ቀጭን ብረት ወረቀት ሲጠቀሙ, ምግቦቹ ንጹህ ይሆናሉ. ይህ ትልቅ ጫና ነው, ምክንያቱም እመቤት እያንዳንዷ ሴት ዳቦውን ለመጠጣት ምን ያህል አስቸጋሪ እንደሆነ ስለሚያውቅ.
ጀማሪዎች ሁልጊዜ በሳር የተሠራ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋ ምን ያህል ይሞላሉ የሚለውን እውነታ ይመለከቷቸዋል, ስለዚህም በትክክል የተጋገረ ነው, ነገር ግን ቀላል ደንቦችን ማወቅ ያለብሸበሸ እና ብሩህ እንዳይሆን መከወን-
- በትንሽ ስኳር የተጋገረ የአሳማ ሥጋ አንድ ቁራጭ ለትንሽ ስጋ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. ለምሳሌ, 2 ኪ.ግ የአሳማ ፒክ ፒክሰል ሙቀቱ 200 ዲግሪ ከሆነ እስከ 2 ሰዓት ድረስ ሊወስድ ይችላል.
- ስ ပါး, ስቶፕስ ወይም እጥበት የሚይዙ ስጋዎች ከ 20-25 ደቂቃዎች ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ ይሆናሉ.
የአሳማ ሥጋ በሸሚዝ ውስጥ
በእንቁላል ከድንች እና ሽንኩርት ጋር ምድጃዎች ውስጥ የሸክላ ቅጠል - በጣም ቀላል, ግን የሚስብ እና የሚያምር ምግብ. ይሄን ማብሰል ያስደስታል, ምክንያቱም ሂደቱ ምንም ነገር እንዳይቃጠል በቋሚነት እንዲከታተል, የሚረብሽ እና የማይታየውን ነው.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- አንገት - 500 ግ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 2 ዱባዎች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
- በሻግ የተጠለፉ የድንች እጢዎች.
- የእንቁራኑ ቆዳ በጨው የተሸፈነ ነው.
- በሸፈነ የሸክላ ዘንቢል ክዳን ላይ ይሸፍኑ.
- በማዕከሉ ውስጥ ድንች, የስጋ ክፈፎች, ሳንቲም ቀይ ሽንኩርት እና ቅልቅል. ጥብቅ ፖስታ ይፍጠሩ.
- በ 200 ዲግሪ በሬሳ የተጋገገዉ ቡና በ 90 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል.
የአሳማ ሥጋ በቆሸሸ
የቀዝቃዛ አሳማ የአስቸኳይ የአኩሪ አተር ምግብ ነው. ይህ ምርት በየትኛውም የጉዞ ማስቀመጫ ክፍል ውስጥ ሊገዛ ይችላል, ግን ከሁሉም ይልቅ, በቤት ውስጥ ብዙ ልምድ ያለው ይሆናል. ከዚህም በተጨማሪ ሽፋኑ ውስጥ በሚስበው ምድጃ ውስጥ ስጋ ማዘጋጀት ውስብስብ ሂደት አይደለም.
ግብዓቶች
- 2.5 ኪ.ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ጥቁር ቢራ - 1 ሊት;
- ቆርቆሮ;
- ቲም,
- ኦሮጋኖ;
- የጥቁር ጭቃ;
- የሉፍ ቅጠል.
ዝግጅት
- ቅመማ ቅመም በሜዳ እና በመሬት ላይ ይሠራጫል.
- ነጭው ከፎቶዎች ይጸዳል, አጥንቶቹ ይወገዳሉ.
- ጠፍጣፋ ቢላዋ በቢንጥ ላይ ያስቀምጡት, ጥልቀቶችን ይለውጡና የጡቱትን ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ያስገቡ.
- አንድ ጥራጥሬ ቅልቅል ጨው, ጨው, በጥልቅ መያዣ ውስጥ እና ለቅዝቃዜ ለ 3 ሰዓታት ፀሀይ ውስጥ ይንጠቁ, እና ከዚያም በኋላ ቢራ ማጠቢያ ማፅዳትና እንደገና ማጽዳት.
- ስቱሩላ ከማርማቴ ይወገዳል እና ይደርቃል.
- እዚያው የብረቱ የፀሐይ ጨረር ላይ ያስቀምጡትና ጫፉ ላይ በጥብቅ ይያዙት.
- በ 220 ዲግሪ ላይ በሸፍጮ ውስጥ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ በ 2 ሰዓት ውስጥ ይዘጋጃል.
በአሳፋሪ ውስጥ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋን ተይዘው
Escalope - ጣፋጭነት ያለው ጣፋጭ ምግብ. በመሠረቱ እሽግ ነው, ግን ያለ ማንፏቀቅ ይበላል. የአሳማ ሥጋን በሸክላ ማዘጋጀት እንዴት እንደሚቀዘቅዝ, ስለዚህ አይለቀቀም, ነገር ግን የኩሊፖፕ ዋነኛ ባህርይ የሆነውን ቫይረስ እና ጣዕም, አሁን ግን ግልጽ ይሆናል.
ግብዓቶች
- በመቁረጥ - 500 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 መ.
ዝግጅት
- ጥራጥሬን አንድ ግማሽ ግማሽ, የተደባለቀ, በመዶሻ ይደበደዋል. ባዶዎች ከ 6 ሚሊ ሜትር መብለጥ የለባቸውም.
- ከገማቱ ውስጥ ጭማቂውን ከጨመቅ በኋላ በጡቱ ሽታ እና ጨው ይቅቡት.
- ድብ (ቅልቅል) ቅልቅል ቅልቅል ወደ ድፍን ግማሽ ሰዓት በመጨመር ለግማሽ ሰዓት ያህል በመጨመር ለ 20 ደቂቃዎች በመቁረጥ እና በጋ መጋለጥ.
የአሳማ ሥጋ በጫጩት ውስጥ ከአትክልት ጋር
የአሳማ ሥጋ በሳሙና እና ቺንጂን በመጠቀም ከታች የተገለፀው የአሳማ ሥጋ በጣም ልዩ የሆነ ሽታ ይወጣል. በአትክልት ጭማቂ, በአኩሪ አተር እና በአፍ ውስጥ ይቀልጣል. በሚዘጋጅበት ጊዜ ፈሳሽውን ስለማይጣጣሙ ምርቱን በጥሩ ሁኔታ ማሸግ አስፈላጊ ነው. የአሳማ ሥጋን ለመደብለብ ምን ያህል ጣፋጭ ነው አሁን ለማወቅ.
ግብዓቶች
- የቡር ወፍ - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት, ካሮት - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የአረንጓዴ ሮዝ - 50 ግ.
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
ዝግጅት
- ቀድሞ የታሸጉ አትክልቶች መሬት ላይ ናቸው.
- በኩብስ የተቆራጠፈ ሥጋ, ጣፋጭ ምግቦችን, ጥጥቋጡን ጂንር, ነጭ ሽንኩርት, ጣፋጭ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በጋ መጋለጥ ላይ አንድ ሽፍታ ቆርጠህ አውጣ, በላጩ ላይ, ፔፐር, ሽንኩርት, ካሮትና ትንሽ ፓዶልቫሎይቱ ላይ አስቀምጥ.
- ጥቅል በማስገባት ጥቅልል ያድርጉ. በአንድ ቦታ ውስጥ የእንፋሎት መውጫን ለማግኘት ጉድጓድ ያድርጉ.
- በ 180 ዲግሪ የአሳማ ሥጋ በፋሚካል የተሰራ ብስኩት, ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ይዘጋጃሉ.
በአሳፋሪ ውስጥ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋን
ስኳር የማምረት ምርት ለተገዙ በገጸ በረቀት ምርቶች በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. እነዚህ ምርቶች ብዙውን ጊዜ ቀድመው ይሞላሉ, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ አያስፈልግም, ምክንያቱም በሳር ነጭ ሽቦ የተቀቡ የሸክላ ስራዎች, እና በጣም በጣም ብስጩት ናቸው.
ግብዓቶች
- ስጋ - 1.5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
- የስጋው ንብርብር በሚወዷቸው ምግቦች ይቀመጣል, ጨውና አንድ ሰአት ለመዝለቅ ይቀራል.
- በሬዎች በማጠፍ, በጡንጣጌጥ የተሸፈኑ ሀምራዊ ኩንቢዎችን በማድረግ, በ 50 ደቂቃዎች መጋገር.
- ከዚያም ጥቅሉን አውጥተው ይፈትሹ እንደሆነ ያረጋግጡ. ፈሳሽ ፈሳሽ ቢላውን በመብለጥ እንዲጠቀም ከተፈለገ ምግቡ ለጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል.
በሳር የተቆለለ ምድጃ ውስጥ በአሮ ውስጥ አጥንት
በአጥንት ላይ ያሉ ስቴካዎች በብርድ ድስ ውስጥ በቀላሉ ይቦካሉ ይችላሉ. እንዲሁም እሳቱ ውስጥ ምግብ በማብሰል የበለጠ ጠቃሚ ሊያደርጉዋቸው ይችላሉ. በሳር የተሸፈነ የአሳማ ሥጋ መግብያ ቀለል ያለ ምግብ ለማዘጋጀት ያስችልዎታል, ይህም ለመዘጋጀት ትንሽ ጊዜና ጥረት ይጠይቃል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ስቴቶች በአጥንቱ ላይ - 4 መ.
- ሽንኩርት - 4 ቅሎች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ድንች - 4 ሳ.
- ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው;
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት.
ዝግጅት
- የተቀላቀሉ ስቴካዎች ደርቀው, በቅመማ ቅመም እና በጨው ይሸጣሉ. ለማራገጥ 15 ደቂቃዎች ይቀራሉ.
- ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ያላቸው ድንች ከመሬት ጋር የተቀላቀለ, በቲማቲክ ፓቼ ላይ ቀስ በቀስ ይቀላል.
- በመስሪያው ላይ ዘይድ በማድረቅ, የኣሳ ኣተር ሩብ ሩዝ እና ስቴክን ኣስቀምጡ.
- በተመሳሳይ ሁኔታ ቀሪዎቹ ምንባቦች ተመስርተዋል.
- ለአንድ ሰአት ያህል የአሳማ ሥጋ ይዘጋ.
ሽፋኑ ውስጥ በሚቀዳው ምድጃ ውስጥ ከእንጨት የተሠራ የአሳማ ሥጋ ይሠራበታል
በአሻንጉሊቶች ክሬም የተጋገረ የአሳማ እንቁላል - ይሄ እውነተኛው የምግብ ዝግጅት ድንቅ! የምግብ ፍላጎትን ብቻ ሳይሆን በጠረጴዛው ላይ ጥሩ ትመስላለች. ምንም ጊዜ የለም, ስጋ, አንተ መምረጥ አትችልም, ነገር ግን የበለጠ የበለዘዘ እንቁላል ይወጣል.
ግብዓቶች
- ርቀት - 800 ግ.
- ቲማቲም - 200 ግ.
- ጥራ - 200 ግ.
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- የታጠበና ደረቅ ሸንኮራ ያለው ሹል ቢላ የሚመስለው ጥልቅ ቅጠሎች በ 1.5 ሴ.ሜ ርቀት ላይ በሚገኙ ጥልፎች ላይ ሳይደርሱ ነው.
- በጨርቅ ውስጥ አንድ የጨው ጨው, የጨው ክምችት እና በንጽህና. ጊዜው ከ 60 ደቂቃዎች እስከ አንድ ቀን ሊለያይ ይችላል.
- ከኩሽ ጋር የተቆራረጡ ጥራጥሬዎች ቲማቲሞች ካፕሎች ናቸው.
- በእያንዳንዱ ቆዳ ላይ የተዘጋጀውን ምርቶች ያስገቡ.
- ኮሪኬካ በሁለት የፎል ሽፋኖች ላይ የተቆረጠ, የታሸገ, በመጋገጫ ትይዩ ላይ ተቆልሎ ለ 50 ደቂቃዎች በትንሽ የሙቀት መጠን ይጋገራል.
- ጥቁር ቡናማ ማግኘት ከፈለጉ በቅጠሉ ማብቂያው መጨረሻ ላይ እና በትንሽ ምድጃ ውስጥ በሚሰራው ምድጃ ውስጥ በከፍተኛ ሙቀቱ የተሸፈነ የዶሮ እርባታ በአራት ሰዓት ውስጥ ይዘጋጃሉ.