ካሊላይን በጣም ጣፋጭ, ጠቃሚ, እና እንዲያውም - ርካሽና ተመጣጣኝ ዓሣ. በተጠበሰ ድንች , ሩዝና ባሮኬት ሊጠቅም ይችላል. በበርካታ ተለዋዋጭ ካሊንያን ለማዘጋጀት በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን.
በበርሊቨሪው ውስጥ የካሊን አሠራር
ግብዓቶች
- አዲስ ካፒን - 500 ግ.
- አምፖል - 2 ሳ.
- ለጭረት:
- አይብ - 100 ግራም;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
- ቅመማ ቅመሞች እና የዓሳ አመቴዎች.
ዝግጅት
ለመብላት Capelin. አምፖሉ ይጸዳ, ይደፋል, በጨው ይረጫል እና በእጅ ይቦርጠዋል. ከዚያም የብዙ-ቪቭን የታችኛው ክፍል ቀስ በቀስ የተሸፈነ ሲሆን ካሊንያንን በዱር. በመቀጠል, ለስላሳ የሄክ ኩስን እንያዝ. ይህንን ለማድረግ, የተለያየ ቅመም, ቅመማ ቅመሞች እና እርጥበት ክሬም ድብልቅ እስኪሆን ድረስ. ጣፋጭዎቹን ዓሦቹን ያሰፉትና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ.
በመቀጠል «ብስኪንግ» ሁነታውን ይምረጡ, ለ 35 ደቂቃዎች ጊዜውን አስገብተው የመሣሪያውን ሽፋኑን ይዝጉት. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ በሎክ ስኳር በበርካታ ድሬቶች ውስጥ ካሊንዲን ከሽዎርቱ ጋር ተዘጋጅቷል! ቀስ ብሎ ወደ ሳህኑ ላይ ቀይረው ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቡን ጣዕም አናት ያምሩ.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ጉድፍ ካሊን
ግብዓቶች
- ካፒን - 1 ኪ.ግ;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ጣፋጭ ፔንታአስተር - 8 ፓኮች.
- የሎረል ቅጠል - 3 ጥራዞች;
- 1 የሻይ ማንኪያ;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ካሊንያንን በደንብ እናጽፋለን. አምፑውን አጽድነው, ፈርሰው, እና በትልቅ ሾርባ ውስጥ ካሮቹን እንቀንሸዋለን. ዓሣውን በመጀመሪያ ወደ ፓስታው እና በመቀጠል በአትክልቶች ላይ የቲማቲን ፓቼ ጨምር እና ቅመማ ቅመሞች እንጨምርበታለን. ከዚያም ግማሽ ብር ቀዝቃዛ ውሃን እናስወግደለን, በመሳሪያው ፓነል ላይ "Quenching" ሁነታውን ለ 2 ሰከንድ ምልክት ያድርጉ. ተመጣጣኝ ዳቦ ከአዳዲስ እርሾ እና የተጠበቁ ድንች እናደርጋለን.
በቲማቲም ውስጥ በበርካታ ቫሊየኖች ውስጥ ካሊንሊ
ግብዓቶች
- ትኩስ ካፒን - 600 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም ፓት - 200 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ካሊንሊን በደንብ እናጥፋለን, ከአጥንትና ከጀርባው ውስጥ እንለቃለን. በብርድ ድብድ, ዘይት ውስጥ, ዳክሳይድ እና ጥራጥሬዎች በአማካይ ማሽላ ይለጥቡ. የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና በአትክልቶች ላይ አትክልቶችን በእሳት ደከመ. ዓሣውን በበርካታ ቫኖች, በጨው, በጨርቃማ እቃዎች ላይ በመርጨት, ለቲማቲም መመገብ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
ካሊላይን ከአትክልት ጋር በበርካታ ቫርኬክ
ግብዓቶች
- 500 ግራም አረንጓዴ ቀዝቃዛ ክር ነው.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- - "1 የሻይ ማንኪያ;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በቀዝቃዛ ውሃ ብዙ ጊዜ እምብዛም በማብቀል በሳቅ ጨርቅ እና በ "ሎሚ ፔንች" ላይ እርጥበት. ከዚያ ለ 15 ደቂቃዎች በጥንቃቄ ይቀላቅሉ እና ለቀህ ይልቀቁ. ጊዜን በከንቱ አያባክቡ, ካሮቹን እስክንጨርስ እና ቀለል ያሉ ቅጠሎች እንቆርጣለን. የቡልጋሪያ ፔፐር ተሠርቷል, እንጨቱን ከዛፎቹን እናስወግድና በጥሩ ሴሚስተር ተርፈናል. ቲማቲም ይታጠባል, ግማሽን ቆርጠው ወደ ትናንሽ ቀጫጭኖች ይቁረጡ. አምፑሉን የምናጸዳውና ሴሚካለኞቹን እንቆርጣለን. ድንች በብሩሽዬ ውስጥ በጥንቃቄ, እና ሳትነጥር, ቀጠን ያሉ ክሮች ቆርጠዋል. ቢጫ ቀላ ያለ ፔፐር ፈሳሽ ቆንጥጦቹን በዘሮቹ ያስወግዱ እና በጥንቃቄ ይቀንሱ.
አሁን ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተዋል, ለብዙ ጣዕም ጣውላ ውስጥ እንዲቀመጡ አድርጓቸው, ለመጠጥ ትንሽ ዘይት, ጨውና ፔጃን ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደባለቃል, በህንፃው በህንፃው ላይ, እና ከላይ ወደ ውብ ካሊሊን ያዙ. አሁን የመሳሪያውን ሽፋን እና የእንፋሎት ማስነሻውን ዘግቶ ይዝጉ. በ "ዓሳ" ሁነታ ለ 20 ደቂቃዎች ውስጥ እናበስባለን. ከፕሮግራሙ መጨረሻ በኋላ ጠፍጣፋው በጥንቃቄ ይከፈታል, አሳዎችን እና አትክልቶችን በእቃ ማራገፍ እና በንጹህ ቡናዎች እና የቡልጋሪያ ፔፐር ጣውላ ጣዕም እንሰራለን. ለስላሳ ዓሳ, በኮሪያ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች እንደ መቆያ ምቹነት አላቸው.