አንዳንድ ስጋዎችና አትክልቶች ካሉ, ለምሳሌ, ድንች, የሳር አበባ እና የሆድ ፍሬዎች ያሉህ, እና የት ሁሉንም ቦታ ላይ እንደምታውቅ አታውቅም, በበርካታ ተለዋዋጭ ስጋ ጣፋጭ ስጋን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናሳውቅሃለን.
በበርካታ ተለዋዋጭ ከስጋ እና የሆድ ፍሬዎች ስነ-ህፃናት ስኳር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ (ዱራ) - 0.7 ኪ.ግ;
- የተጣራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ትንሽ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- የአረንጓዴ ዱቄት - 270 ግ.
- ወጣት ካሮቶች - 1 ጥራጥሬ;
- ድንች በአማካይ - 8-10 እንክብሎች;
- ከቲሹት ያለጥቂት - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 3-4 የሽምግርት;
- ጨው - 2 ፒንሲ;
- ደማቅ ጣፋጭ ጥቁር ቀለም - ለመብሳት;
- አዲስ የተጠበቁ አትክልቶች (ፓሶስ, ኮርኒን, ባቄላ , ዲኤቢ) - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ቁሳቁሶችን እናዘጋጃለን, ስጋውን እናጠባለን እና እንክላው እናጥባለን, አትክልቶችን እናጥላለን, ቀይ ሽንኩርት ይቀንሳል, ካሮት እና ድንች ይረዝማሉ, ጭራቸውን በማስወገድ በጣሪያው ጣዕም በኩል እንጨርሰዋለን. በብስኩት ውስጥ ብዙ ዘለላ ዘይት ያፈስሱ, ስጋን እና ሽንኩርት ላይ እና በ "በጣም" ሁነታ ላይ ለ 7 ደቂቃዎች የምናበስለን, በመቀጠል ሁነታውን "Quenching" እና በመቀየር ትንሽ ውሃ ወይም እንብላ በመጨመር ሰዓት ሰአትን ለግማሽ ሰዓታት ጨምሩ. ከዚያም ካሮትን, ባቄላዎችን, ድንች እና ሌሎች 15 ደቂቃዎችን እንሠራለን. ፀጉር-የተፈጨ ላቲት ሽንኩርት እና ቲማቲም, ጨው, እርግብ እና አስከሬን ለሌላ 10 ደቂቃዎች በጋ ወቅት. አገልግሎታችንን በምናቀርብበት ጊዜ ትኩስ ዕፅዋትንና ትኩስ አትክልቶችን እንጨምራለን, ቲማቲሞች, ዱባዎች, ጣፋጭ ጣብ. እንደምታዩት የአትክልት ስጋን በስጋ እና ባቄላ የምግብ አሰራር ዘዴ ቀላል ነው. ባቄላ በተቆራረጠ አረንጓዴ አተር ሊተካ ይችላል - ለዚህ የምርጫ ብዛት አንድ ብርጭቆ.
ሌላው ታላቅ አማራጭ - በበርካታ ቫይታሚኖች በዱቄት እና ስጋ ለተክሎች ከረጢት የሚሆን ምግብ. በጣም የሚያምር ጣዕም, ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይዟል, የሚፈልጉትን ለመደሰት የሚፈልጉ ሰዎችን ማስደሰትዎን ያረጋግጡ.
በአትክልት ስብ ውስጥ በአትክልት ስኳር ላይ ስጋ እና ስጋ
ግብዓቶች
- ትንሽ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ቀይ ቡና - 1 ብርጭቆ (ያለ ስላይድ);
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ስኳር (ፍራፍሬዎች) - 350-400 ግራም;
- የአሳማ ሥጋ - 65 ግ.
- zucchini young - 1 pc;
- ሮዝ ቲማቲሞች - 3-4 እንኪዎች.
- አዮዲንድ ጨው - 1 ጭክም;
- ፔሩ መራራ ቀይ - 1 ፒሲ. (ትንሽ);
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ.
ዝግጅት
ምሽት ምግቦቹን በሆድ ውኃ ውስጥ እናስገባቸው, ከዚያም ፈገግታ እና ዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ሲሞቅ ውሃውን ይዝጉት. ሂደቱን በድጋሚ ይድገሙት, ከዚያም ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና በመቀጠል እንቁላል ማዘጋጀት እንጀምራለን. መጀመሪያ የረጋውን የቀለበት ስብ ስብስብ በጥንቃቄ እና በፍራፍሬ ድስ ላይ ስቡን ከውስጡ ላይ እናስገባዋለን, ስጋው ላይ የበቀለውን ስጋ እናጥፋለን, በዚህም እያንዳንዱ እንቁላል አስቂኝ ፍራሽ እንዲሆን ያደርገዋል. በበርካ ጎተራ አጥንት ስጋን በስብ, በሸንኩ ሽንኩርት እና ካሮቶች አማካኝነት 50 ሚሊ ሜትር ውሃን ወይም ሽንጥን እና 50 ሴንቲንግ እና በ "Quenching" ሁነታ ላይ ግማሽ ሰዓት እንዘጋጃለን. የተቆራረጡትን ኩቦች እና ዚቹሺን, ቲማቲሞችን, ባቄላዎችን እና የተከተፉትን ዘሮች ያለ መራራ ጣዕም ያክሉ. ለተጨማሪ 15 ደቂቃዎች ስጋ, ጨው, ፔፐር, የተቀጨተ ነጭ ሽፋንን ጨምር. በሚሰጡት ጊዜ, ከተቆረጠ እሾህ ጋር መሮጥ ወይም ሌላ ድፍድ ክሬም መጨመር ይቻላል.
በአትክልት ፍራፍሬዎች, በሳምባሎች, በስምቻዎች እና በስጋዎች ላይ ስጋ ጣፋጭ
ግብዓቶች
- ሻምፕሎች - 450 ግ.
- ሽንኩርት ትንሽ - 1-2 ፓን.
- የአበባ ዘይት - 65 ሚ.ሜ;
- የሽቦ ቀፎ - 3-4 እንኪዎች. 600 ግራም;
- በስብ ጥቁር ዶሮ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሳር ጎመን - 0.7 ኪ.ግ;
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲም - 4-5 ማ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ማሽኖች;
- ጨው - 2 ፒንሲ;
- ድንች (የግድ አይደለም) - 0,4 ኪ.ግ;
- ያለመብጠጥ ያለ ቅመማ ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
እንጉዳዮች የእኔ ናቸው እና ትላልቅ ናቸው. በአምባው ላይ ሽንኩርት ማደለብ በቂ ነው. በአትክልት ዘይት ላይ ቀለም እስኪቀይር ድረስ ሽንኩርት እስኪጨምር ድረስ እንጉዳዩን ይጨምሩ እና ሙቀቱ እስኪከሰት ድረስ እንጉዳይቱን ይለውጡ - 12 ደቂቃ በደመናት ውስጥ ብዙ ስብስባዎች ውስጥ ከጣጣው ውስጥ ስብና ስጋን ቆርጠዋል እንዲሁም በደቂቃዎች ውስጥ ቅጠልን.ይህ የ "multivark mode" "Quenching" እና " በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ, በቡሺኖች ተቆራርጦ በቅዝቃዜ ውሃ ጣፋጭ መሙያ, በትንሽ ሳክሎች አማካኝነት ቲማቲሞችን እንቆርጣለን. ድንች ጋር ለማብሰል ከወሰዱ, በማጽዳት እና በትንሽ ሳጥኖች ውስጥ መቁረጥ. አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን በብዛት በመጨመር ጨውና ቅመማ ቅጠሎች እና ለ 15 ደቂቃዎች በተመሳሳይ ሁኔታ ማብሰል. በስታለም ነጭ ሽንኩርት ማቅለጫ ተጭኗል.