ለምሳሌ ያህል ስጋን ማብሰያ ለረጅም ጊዜ ማብሰያ አይጠቀሙም ነገር ግን በአብዛኛው በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ላይ ምግብ ማብሰል በአጠቃላይ በተቀላጠጠ የአመዘጋገብ ቅመም ላይ ጥሩ ውጤት አለው.
በበርሊንጅክ ውስጥ ከድንች ዝርያዎች ጋር የተጠበሰ ቂጣኒ ቅጠላቅቀሪ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- የታሸገ ቡና - 2 እቃዎች;
- ካሮት - 145 ግሬድ;
- zucchini - 110 ግ.
- ድንች - 320 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የዶሮ ገንፎ - 1.2 ሊት;
- የቱርክ ስጋ - 460 ግራም;
- ባሰላማ ኮምጣጤ - 15 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ ትንሽ የአትክልት ዘይት በማሞቅ, የተከተፉ አትክልቶችን, ሽንኩርት, ዞቻቺን, ካሮትና ድንች ላይ አኑር. ለስላሳ አትክልቶች, አንድ የጭንቀት ቅጠልብል እና ከዚያ በኋላ - የቱርክ ጥልፍ. አሁን ስጋው የሚይዝበትን ጊዜ መጠበቅ ብቻ ነው, እና ጥራጥሬዎችን, ሆምጣጤን እና ብራቂዎችን መጨመር ይቻላል. Zucchini በድንች የተቆራረጠ እና ስጋ ከ 40-45 ደቂቃዎች በ "ኩዌንግጅ" ሁነታ በረጅሙ ይሞቃል. ከዚያ በኋላ ምግቦቹ እርጥበታማ ክሬም ተጨምረው ወይም በተቆራረጠ ዳቦ ከተጨማመጠው ተክሎች ሊፈስሱ ይችላሉ.
ዛኩኪኒ በክራባት ክሬማ ውስጥ በድንች አረም ታጭታለች
ግብዓቶች
- zucchini - 270 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ካሮት - 120 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 እንክብል;
- ቢከን - 4 መክሰሶች;
- የድንች ዛፍ - 3 መ.
- ፖም ኩንት ኮምጣጤ - 15 ማይል;
- መሬት ፓፒካ - 1 ሳንቲም;
- አትክልት 6,000 ሜጋ;
- ሙጫ ክሬም - 230 ግ.
ዝግጅት
"ከኩሽ" ላይ ስጋውን ይቅቡት እና በአትክልት ዘይት ለማብሰል ይጠቀማሉ. ስኳሽ, ሽንኩርት, ካሮትና ድንች አብረው. ኣትክልቱ በደንብ ካደለቀ በኋላ በፓፕሬኪ ያርቁዋቸው, ጨው ጨው ይጨምሩ እና በቆሎ ውስጥ ሁሉንም ነገር በኩሬ ክሬ ውስጥ ያፈስሱ. ወደ "Quenching" ቀይር እና የአትክልት ስኒስን ለግማሽ ሰዓት ያህል አዋቅረው.
በክሪ ኩቅ ላይ ከእሽከቶች እና ድንች ጋር የተጠበቁ ደቃቃዎች
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- 325 ml;
- ቅቤ ክሬም - 350 ሚሜ;
- የአትክልት ቅቤ - 385 ml;
- ድንች - 2-3 ፓንኮች;
- ካሮት - 110 ግ.
- zucchini - 250 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ሻምፕ - 185 ግ.
- የዶሮ አይልክ - 170 ግራ.
ዝግጅት
አንድ የአትክልት ዘይት በሊይድቫውስ ሳህኒ ውስጥ ይቅበዙ እና የድንች ጥሬዎችን, ዞቸችኒ እና ከግማሽ ጣውላ ጣውላዎች ጋር. አትክልቶቹ በደንብ በሚድኑበት ጊዜ እንጉዳዮቹን ለእነሱ ያስቀምጡ, ሁለቱንም እርጥበት ይልቀቁት, ትንንሾቹን ይተንፍሉት, የዳቦቹን ዶሮዎች ያስቀምጡ እና ጣፋጩን ክሬም እና ብስኩሬን በቅብል ቅልቅል ይሞሉ. ወደ "Quenching" መቀየር, ለ 40 ደቂቃዎች ቆርቆሮውን ያሞቁ.