ለብዙሃን ከሚመጡት ጣፋጭ የበሰለ ስጋዎች ጋር ምንም ሊወዳደር የሚችል ነገር የለም, ከእዚያ ጋር አንድ ምግብ በስተቀር, ነገር ግን ያለምንም ጥረት ያብባል - በበርካታ ድጋፎች እርዳታ. በበርካታ ድሬቶች ውስጥ የሽሬን ዝግጅት እንዴት እንደሚዘጋጅ ያንብቡ.
በበርካታ ተለዋዋጭ ለስላሳ የበሰለ ምግብ
ግብዓቶች
- የበሬ ሥጋ (የማኅጸን ዲፓርትመንት) - 1.5 ኪ.ግ;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ቀዝቃዛ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ዱቄት - 1/4 ንጥረ ነገር;
- 3 ሽንኩርት;
- የወይን - 1 ንጥል;
- ስኳር - 3 እቃዎች;
- ሮምማሪ - 1/2 ስፓርት;
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- የደረቀ እርጎ - 1/2 ስፓን;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ድንች - 3 ሳ.
- ግሪን.
ዝግጅት
"ብስክሌት" ሁነታውን (multivark) ውስጥ አብራ እና የአበባ ዘይቱን በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ ሙቀት. ስጋውን በቡድን ይቁረጡት. ድንች እና ካሮኖች ይጸዱ እና በኩብሎች ውስጥ ይደመሰሳሉ ሽንኩርት ወደ ሴሚክሊነሮች ይዘረዘራሉ. መጀመሪያ ስጋውን በበርካታ ቫይታሚኖች ውስጥ እናስቀምጠው ሁሉም ወገኖች << ቢይዙን >> ካስገባን በኋላ አትክልቶችን እና የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት እናደርጋለን. የ multivarka ይዘቶች ከዱቄት ጋር የተቀላቀለ ወይን እና ቅቤ ይሙሉ እና በሮማሜሪ, በቲማ, በበረሃ ቅጠሎች, በጨው እና በርበሬ ላይ አትክልቶችን ያድርጉ.
ለ 1.5 ሰከን "ዳቦ" ማብሰል እንቀጥላለን. በበርማንድ "ሎድሞንድ" (ብራንድ ሎንዶ) ውስጥ በስጋ ቢስክሌት ከሆነ የምግብ አዘገጃጀት መለወጥ አያስፈልግዎትም, "ዳቦ መጋራት" ከማለት ይልቅ "Quenching" የሚለውን ይምረጡ.
ማገዶውን በሳጥን ላይ ለማስገባት እና ከመስተዋቱ በፊት በቆሸሸ ተክሎች አማካኝነት ይረጩ.
በበርካታ የበርካታ የቢጣ ዓይነቶች ውስጥ የተጋገረ የከብት መኖ
ግብዓቶች
- ቡና - 1.5 ኪ.ግ;
- የአትክልት ቅመማ ቅመም, ፍራፍሬ,
- የወይራ ዘይት;
- ጨው, ፔጃ;
- ነጭ ሽንኩርት - 8 ተኩላዎች.
ዝግጅት
አንድ ጥቃቅ ስጋ ተጣጥፎ እና በቆርቆሮ ፎጣ ይደርቃል. አንዲት ትንሽ ቢላዋ በማገዝ ስጋ ውስጥ ጥቁር ቆርቆሮ እንሰራለን እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. የተቀቀለው ስጋም ከወይራ ዘይት, ከጨውና ከመድበጫ ጋር ይሸጣል. ቲማ, ሮመሚሪ እና ዘይት (በትንሽ ጥቅል) ውስጥ በጥሩ ጨው እና በትንሽ ዘይት ውስጥ በጨው ይዘጋሉ. ሳር የሚመስሉ እቃዎችን ለማቅለጥ እና ሽቶውን በቆዳው ውስጥ እንዲወድቅ ለማድረግ ጣፋጭ የሆነ የስጋ ድብል ይለውጡ. የዓሳውን ስጋን ከድል እንጨልጠው እና በበርካታ ቫውስ ሳህኖች ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
ወለሉ አላለፈም, ሳህኖቹ ከታች ትንሽ ውሃ አፍስሱ. በበርካታ ቫይላስ ውስጥ የሸረሪት ማዘጋጀት ቀላል መግለጫ ነው, አይደለም እንዴ? ለ 1 ሰዓታት ውስጥ መሳሪያውን "ፃፍ" ውስጥ ማብራት ብቻ ነው.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የተሸፈ የበሬ አሰራጥ
ሁሉም የቀለሙ ስጋ ዘዴዎች በቂ ጊዜ እንዲኖሯቸው ከጠየቀ ይሄን እጅግ በጣም ብዙ የመጠጥ አዘገጃጀት አሰራሮች ለረጅም ጊዜ አይራቡም.
ግብዓቶች
ለስጋ:
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስቴቶች - 4 ሳ.
- ጥቁር ፔጀር - ለመብላት.
ለጭረት:
- ውሃ - 1/4;
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 2 ሳር.
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
- parsley - 1 bunch;
- ሽንኩርት - 6 ብልጫዎች;
- ቀይ ቀለም - ለመብላት;
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 1/4;
- የወይራ ዘይት - 1/2 ስቄም.
ዝግጅት
ስቴይት በጨው እና በፔፐር ቅልቅል የተጣለውን ድብል በቦፍ ቅጠሎች ላይ ያርቁ . የበርሊንዱን ኩባ (ኩፍኒያ) ስናወርድ እና ቡናውን እስከ ቡርዶ እስኪቀይር ከሁለቱም ጎኖቹን እንቀላቅላለን. አንዴም ጣውላዎቹ በመተንፈስ ላይ ናቸው - የመሣሪውን ሽፋኑን መዝጋት እና "ቢክቴጅ" ሞጁን ለ 20 ደቂቃ ማዘጋጀት. ስቴካዎች ያለ ምንም ቅባት ተዘጋጅተው ተለይተው ሊታወቁ ይገባል, ተፈጥሯዊ የስጋ ጭማቂ ብቻ!
ስጋው እየተመገመ ሳለ, በጣፋጭ ውሃ እንውሰድ, በሞቃው ውሃ ውስጥ, ቀስ ብሎ ፈውጠው ኦርጋኖን ይጨምሩ. ማቅለሚያ በመጠቀም በፍራፍሬን በዛ ያለ የድንች ጥራጥሬዎችን, ጥራጥሬን እና ቀይ ቀገርን መጨመር, ኦሮጋኖዎችን ትንሽ ውሃ ማፍሰስ. አሁን ዘይት እና ሆምጣጤ በጨው ውስጥ ያፈስሱ, በጥንቃቄ ይንሸራሸር. ስቴኪዎችን እናቀርባቸዋለን, የተወሰነ ክፍል እንቆጥራቸውና በኩስ.