ጥንታዊው የሆሎፊዝነት ስጋ (ስጋ ጣፋጭ ጣዕም) በመጨመር የተሸፈነ ብሩሽ ነው. ዛሬ ይህን ስልት በበርካታ ቫክላሬት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ እና እንዴት ጊዜ ብቻ ሳይሆን ብርታትም ጭምር እንነግርዎታለን.
በበርካታ ቫይተር ላይ የሻጎችን ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ሶይንካካ እጅግ አስደናቂ ጣፋጭ ምግቦች ብቻ አይደለም, ግን መልካም የሆነ የጎማ ጣፋጭ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ራሽ
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- የቲማቲም ልኬት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ የተጣራ - 0,5 ንጥሎች;
- laurel leaf - 1 pc.
ዝግጅት
ስለዚህ መጀመሪያ የተበጠበጠ ጎመን. ካሮቹን እንቀላቅላለን, ወደ ትልቅ ማጋገሪያ እንፈጫቸዋለን, እና አምፖሉን እንቆጥራለን. በበርካታ ቫክላካ ውስጥ እሾሃማ ዘይት እናቀላለን, እኛ ደግሞ በሸንበሮች እንሰፍጣለን. ካሮድስ ከጎልፍ ጋር ይቀላቀልና አትክልቶች ጭማቂ እንዲፈጥሩ እጃቸውን በትንሹ ይጫኑ. ወደ ሳህኑን እንልካቸዋለን, የ "Quenching" ፕሮግራምን ያብሩ, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ, ቲማቲም ይለጥፉ, ቅመማ ቅመም ያስቀምጡ, ሎሩል እና ክዳኑን ይዝጉ. ለ 30 ደቂቃዎች የምናዘጋጀውና ከዚያ በኋላ ጠረጴዛው ላይ ተዘርግተን ስናገለግል እንሰራለን.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ስጋን solyanka እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የቡና ቅጠል - 600 ግ.
- (የአሳማ ሥጋ, ሽፍቶች, ጋጣዎች) - 400 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- የቲማቲም ፓኬት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎረል ቅጠል - 3 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- የወይራ ፍሬ እና ለስላሳ - ለመጌጥ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ስጋው በደንብ ታጥቧል, በበርካታ ቫይታሚኖች ስጋዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን, በተጣራ ውሃ ይሞሉ እና በ "ሶጁ" ሁነታ ለ 2 ሰዓት ያህል ያበስላሉ. ምንም ጊዜ አያጠፋም, አስፈላጊዎቹን አስፈላጊ ነገሮች ሁሉ እናዘጋጃለን. ጥቁር እና ካሮዎች ይጸዱ እና ይደፍናሉ. በቆረጡ ዱባዎች ቆዳውን ይቁረጡ, ወደ ኪበሎች ይሽቀዳደሙ, እና የስጋ ምርቶችን በአነስተኛነት ይለውጡ. የድምፅ ምልክቱን ሲሰሙ, ስጋውን በጥንቃቄ ማውጣት, ጣሪያው ላይ አኑረው, እና የበሰለ ማጣሪያ በንጹህ ማንበቢያ ውስጥ ያስቀምጡ. የብዙ-ቪቭራክን ሳህኖች እንጠባለን, ትንሽ ዘይት እና ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ አትክልቶችን ከ «ቤክ» ሁነታ ላይ ይለፉ, ከዚያም የስጋውን ስብስብ ያክሉት, ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ በጨው የተጨመቁ ጨብቆዎች እንጨፍራለን, ቲማቲም ፓቼን እና ስስትን ለ 5 ደቂቃዎች እንሰፋለን. የበሰለ ስጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀላቅሉ, ሾርባው ላይ ይጨምሩ, ይቀላቅሉ, ቅመማ ቅመሞችን ይከተላል እና በስጋ ብሩ ይሙሉት. የሎረልቹን ቅጠሎች እንወርፋለን, ከዚያም መሳሪያውን ክዳን ዘግተልን, "ሱሪ" መርጠህ እና ምግቡን ለ 25 ደቂቃዎች ማብሰል. ከብቦታው በኋላ እቃው ለተወሰነ ጊዜ ይጥለቀለቀ, ከዚያም ከወይራ እና የሊሚስ ቅጠላ ቅጠሎች ያስጌጡ.
በቤት ውስጥ የሚገነባ የቤት ውስጥ ሽርሽር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- - 1 ኪሎ ግራም;
- 100 ጂ;
- ስጋ (በስጋ ድስት የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ, ስጋጃዎች, ጋጦች) - 1 ኪ.ግ;
- ቲማቲም ፓት - 150 ሚሊሰ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
ዝግጅት
አንድ ተጨማሪ መንገድ እንነግርዎታለን. አምፑቱን የምናጸዳው ሲሆን የግማሽዎቹን ቀለበቶች እና የሶስቱ ካሮዎች በጨርቅ ላይ እናጸዳለን. በሳጥኑ ውስጥ የአትክልት ዘይት እንጨፍቃለን, አትክልቶችን እንወርዳለን እና "ብስክሌት" የሚባለውን ፕሮግራም እንመርጣለን. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይበላሉ. በዚህ ጊዜ ትንሽ ትናንሽ ዱባዎች አፍልጠው እዚያ ላይ ጣልጣቸውና ለቆሎ ማፍሰስ. ጭማቂው ስጋ ወደ ክበቦች ይቀየራል, በሳጥ ጨርቅ ውስጥ ያስቀምጡ, በውሃ ይቅቡ, የወይራ ፍሬዎችን ይጨምሩ, ክዳኑን ይዝጉ እና "የሱፍ" ሁነታን ያዘጋጁ. ለ 30 ደቂቃዎች ምልክት እንይዛለን, እና የድምፅ ምልክቱን ይጠብቁ. ከዛ በኋላ, ጣራውን በሾላ ላይ እናሰርሳለን, ለእያንዳንዱ የወይራ ፍሬ እና የሎሚ ጣፋጭ ጨምረናል.