ካይድ በጣም ተወዳጅ እና በመላው ዓለም በሀገር ውስጥ ሸማሚዎች በጣም የሚወዱት የፈረንሳይ ፖም ወይን ነው. ከዚህ በታች, አዲስ ፋብሪካው እንኳን ሳይቀር ስራውን የሚያከናውንትን አፕል ዊንዶን ለማዘጋጀት ስለ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት እንነጋገራለን.
ቤት-የተሰራ ፖም ዋይድ ቀላል ቀመር ነው
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለውን ዘዴ በመጠቀም የተለመደው የፒም ሴሪን ብቻ ሳይሆን ከላሽ እና ሌሎች ፍራፍሬዎች ጭምር.
ለጣቢያው እጅግ በጣም ጣፋጭ ከሆነ በአ 1 እና 2 መካከል ያለው የአሲድ እና ጣፋጭ ፖም በአንድ ላይ ቢጠቀሙ ይመረጣል ነገር ግን እንደግል ምርጫው መሰረት ይህ መጠን ይለያያል.
ግብዓቶች
- ስኳር - 1.4 ኪ.ግ;
- ፖም - 10.5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ፖም ካሪን ከመፍጠርዎ በፊት እራሳቸውን በራሳቸው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ጠንካራ እፅዋትን ለማስወገድ እያንዳንዱ ፍሬዎችን በሳቅ ጨርቅ ይደርቃል. ፍሬዎቹ አይታከሉም, ምክንያቱም በላይኛው ላይ እርሾው እንዲፈጠር የሚያደርገው እርሾ ላይ ነው. የተደፋባቸው ፖም ለብዙ ቀናት የሚቀላቀለው ሙቅ እንዲጀምር ይደረጋል. ከዚያም, ከፖምፖቹ ውስጥ ያሉትን እጢዎችና ቅጠላ ቅጠሎች ያስወግዱ, በንጹህ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይሽከረክሩት ወይም በጨው ይለጥፉ. እርግጥ ነው, በስኳርዎ ውስጥ ስኳርን ለመምጠጥ ግን ጣዕም ጨምሩ, ነገር ግን የተዘጋጀው ቀጭን መሆን የለበትም.
አፕል አረፋ ወደ ማጽዋት ማጠራቀሚያ ታሽገው ለሦስት ቀናት በጋው ውስጥ ይቀመጣል. ዋልድ በየቀኑ ይደባለቃል. ከተሰየመ በኃላ የወደፊቱ የሽቦ ጨርቅ የተጣራ ኬክን ይጫኑ, ከዚያም ፈሳሽ ወደ ሌላ ንጹህ መያዣ ያፈስሱ እና በአንገት ላይ በተቆረጠ ጣት ላይ አንድ ጓንት ያኑሩ ወይም የውሃ ማህተም ይጫኑ.
መፈጨቱ ሲጠናቀቅ በቤት ውስጥ ያለው አፕል አድራጊ በጥንቃቄ የተጣራ, የታሸገ እና የተደፈነ ነው.
ቤት ውስጥ ከፖም ጭማቂ
ፖም ኬሪን ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ አዲስ ትኩስ ጭማቂን መጠቀም ነው.
የንጹህ ጭማቂ ሥጋን ይሸፍናል ምክንያቱም ምግብ ከማብሰያው በፊት ለሁለት ቀንም ሙቀት ያሟላል, ከዚያም ከጭቃው በጥንቃቄ ይደርቃል. የተዘራው ፈሳሽ በንጹህ የማፍሰሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይረጫለ እና ለቀጣዩ ወር በውሃ ማለያ (ጓንት) ስር ይቀራል. ማጠንጠቂያ ደግሞ ሙቅ እና ደረቅ መሆን አለበት. የማፍስሙ ሂደት ሲጠናቀቅ ጋላቢው ወደ ሌላ ኮንቴይነር በተገጠመለት ቱቦ ውስጥ ቀስ ብሎ ይሞላል. ከዚያ ጣዕምዎን መቀጠል ይችላሉ.
ከተፋጠጠ ጠርሙስ ውስጥ መጠጣቱ በቀዝቃዛ ቦታ መቀመጥ አለበት. የመደርደሪያው ሕይወት እስከ ሦስት ዓመት ሊደርስ ይችላል.
ደካማ የአፕል መጠጫ በቤት ውስጥ
ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ከመሆኑ የተነሳ ትክክለኞቹ እቃዎች (ንጥረ ነገሮችን) በትክክል ማስታወስ አያስፈልግዎትም. በቀላሉ ከተለያዩ የተለያዩ አይነቶች ፓምፓኖች ጋር ይጣሩ, ስለዚህ የማሸጋጫውን ታንክ በሶስተኛ ደረጃ ይሞላሉ.
ኮርሳቸውን ያስወግዱትና ፖምፖችን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፍሏቸው. እንደ መጀመሪያው ሣልታ እንደ ፓምፕ ያሉትን ማጠብ አይኖርብዎም, በደረቁ የጣፍ ጨርቅ ብቻ ሲቦካው, ፍሬዎቹ ሙሉ በሙሉ እና ጥራቶች አለመኖራቸውን እርግጠኛ ይሁኑ. ፖም ተጨማሪ ጭማቂ እንዲሰጠው ለማድረግ ጥቂቶቹ ስኳር ያስቀምጡ. ፍጥረትን ለማፋጠን ለማገዝ እና ጥቂት ዘቢብ ይረዳል. ፖም እምብዛም ጭማቂ ካልሆነ, ትንሽ ውሃ ማከል ይፈቀድልዎታል, ነገር ግን ይህ የመጠጥ ጣዕም ላይ ተጽእኖ እንደሚያሳድር እና አነስተኛ መጠን እንደሚኖረው ያስተውሉ.
በመቀጠሌም በሊይነቱ አከርካሪ አንገቱ ሊይ የተተከሇ ጓንት ይዯባሌ. የተቦረቦረ ሲጠናቀቅ በተነሳው ጓንት እንደታየው በሜዳው ላይ አቧራውን እንዳይነካው በመሞከር ቧንቧውን በተገቢው ቱቦ ውስጥ በዝግታ ያፈስሱ. ለአንዳንድ ሳምንታት ንጹህ ለመጠጣትና ለስላሳ መጠጥ ይተው.