በሙዝ ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ሙዝ ወይም ክዋቪስ (ጣፋጭ) ጣዕም ጣፋጭ እና ደህና የሆነ ጥማትን ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው. በጣም ጥሩ የሆነ የበሽታ መከላከያ ኃይል አለው. የሙዝ ሙልቶችን ለመበጠር በተፈጠሩበት ጊዜ እንደ ሙቅ ፖታስየስካካርዴ እና ፕሮቲፋፋን የመሳሰሉት ንጥረ ነገሮች በሚፈጠሩ እውነታ ምክንያት ይህ ሊሆን ይችላል. ሙዝ ሙስሉትን የመፈወስ ኃይል ይሰጣቸዋል. ይህ መጠጥ የካንሰሩን ሕዋሳት ለመቀነስ እንደሚረዳ ይታመናል. በተጨማሪ ሙዝ ኪቫስ በከፍተኛ ግፊት, በስኳር በሽታ, በጉበት በሽታ, በኩላሊት, በጨጓራና ትራንስሰትስ ውስጥ ጠቃሚ ነው. ስለዚህ የሙዝ ዝርያዎችን በመብላታቸው , የሙዝ ፑዲንግ ወይም የሙዝ ጭማቂዎችን በመብላት, ፍራፍሬን ለመጣል አይጣደፉ, አሁን ከእንስሳት ቆዳዎች የ kvass ምግብን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ከእንስሳት መቆንጠጫ Kvass - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የሙዝ ቅጠል - 4 እንክብሎች;
- የተከተፈ ክሬም 15% ቅባት ይዘት - 2 ሳሊጉን;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ውሃ - 3 ሊትር.
ዝግጅት
በሙዝ ቅጠላ ቅጠሎች ላይ የ kvass ዝግጅት ለማዘጋጀት ጥቁር ነጠብጣቦች እና ጥቃቅን ብሩሽ ቢጫ ቀለም በመጠቀም የበሰለ ፍሬዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ ሙዝ ውሃን በጅራቱ ውስጥ በደንብ አጥጡ, ከዚያም አፅዳው, ውስጡን ወደ ውስጥ አስገባ, ቆርጠህ ጣለው እና በትንሽ ኩብ ላይ ቆራርጠው. በሸሚዝ ቦርሳ ውስጥ አስቀምጡት እና ታችኛው ክፍል ላይ አድርገው. ሻንጣው እንዳይነሳ ለመከላከል አንዳንድ ክብደት ማያያዝ ይችላሉ. ስኳሩን ወደ ማሰሮ ውስጥ ይክሉት እና በቀዝቃዛው ውሃ ይሙሉት. ጥብርት ክሬም በ 50 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ ይደባለቀዋል.
ጠቃሚ ምክር: ከተጠናቀቀ ሙዝ ኪቫስ ውስጥ 1 ሊትር ሊጠጣና ሊጠጣ ይችላል, በድሮ ውስጥ ደግሞ አንድ ሊትር ውሃ እና 100 ግራም ስኳር ይጨምሩ. በጥቂት ቀናት ውስጥ እና አንድ አዲስ kvass ወደ ተፈለገው ሁኔታ ይደርሳል. ስለዚህ በርካታ ጊዜ መድገም ይችላሉ. ኪቫስ ጣዕሙን ማጣት ሲጀምር, አዲስ እርሾ አዘጋጁ.