ዳቦ kvass

ቅድመ አያቶቻችን ያለምንም ጥቃቶች የተገላቢጦሽ ተፈጥረዋል, ሰውነትዎን ፈጽሞ አይጎዱም. ሞርስ , የተለያዩ ማቀናበሪያዎች እና, kvass - እነዚህ በየትኛውም ሙቀትና ሙቀት ደስ የሚያሰኙ ናቸው. Kvass ጣፋጭ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጣዕም ለሩስያ ምግብ አዘገጃጀት ነው. በቤት ውስጥ kvass ለማብሰል የሚስቡ በርካታ አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት ለእርስዎ ትኩረት እናደርጋለን.

ለቤት የተዘጋጀ ዳቦ kvass

ግብዓቶች

ዝግጅት

ስለዚህ, አንድ ትልቅ የብረት ታንክ ይውሰዱ, ትክክለኛ የጠራ ማጣሪያ ውሃ ትክክለኛውን ውሃ ያፍሱ እና በማቀጣጠል ላይ ያስቀምጡት. በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደቀልጥ እናመጣለን. ጊዜን በከንቱ አያባክኑ, አነስተኛውን የሽሪ ዳቦን ቆርጠው በንጥብ የተጋገረ ጎድጓዳ ሳንቃ ውስጡን ለማጥለብ. ውሃው ሲሞክር, ከእሳቱ ውስጥ ያለውን ሻንጣ በጥንቃቄ ያስወግዱ, ያልታጨቡ ሰላጣዎችን እና ዳቦውን ጣሉ. ድስቱን ከግራውን ሸፍጥ እና ሌሊቱን ሙሉ ለቀህ ተው.

በማግሥቱ ጠዋት ሽፋኑን አስወግዱ, ቂጣውን ይዘው ውሰድ. በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ከጭቃው ጋር ስቡን ያዋህዱ እና ደረቅ ጥቁር ውስጥ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, ሸቀጦችን በፕላስቲክ መጠቅለል ይሸፍኑ እና ለ 6 ሰዓታት እንዲተክሉ ይደረጋል, በእያንዳንዱ ሁለት ሰዓት ውስጥ ፈሳሹን ያነሳል. ከዚያ በኋላ በጥንቃቄ የተመረጡትን ዘቦች ሁሉ በጥንቃቄ ያስወግዱ.

በመቀጠልም ሌላን ትልቅ ምንጣፍ ይውሰዱ, ጋዝ ያድርጓቸው እና ዳቦውን kvass ብዙ ጊዜ ግልፅነት. የተጠናቀቀው መጠጥ በፕላስቲክ ጠርሙሶች ውስጥ ይቀመጣል, በክዳኖች የተዘጉ እና ለ 3 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይጠረቃሉ. ከረጅም ጊዜ በኋላ kavass ለመጠጥ ዝግጁ ነው!

የዳቦ መጋገሪያ kvass ከበርች ስክፕ

ግብዓቶች

ዝግጅት

አሁን በቤት ውስጥ ጣፋጭ ቆርቆሮ እንዴት እንደሚሰራ ይንገሯቸው. የጭራቂ ጭማቂ ወደ ኩኪት ውስጥ ያፈስሱ, ስኳር ያስቀምጡ እና ትንሽ ትንሹን ይጣሉ. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. በነገራችን ላይ, ደሴት አልጠጣም ማለት ከሆነ እርሾ አይጨምርም-በምግብ ውስጥ ይገኛሉ, ስለዚህ መጠጥ ከረዥም ጊዜ በላይ ጠንከር ያለ ጣዕም ይኖረዋል. ከዚያም ዱባዎቹን ጨምሩ, ካልሆነ ደግሞ በጨርቅ የተሰራ ስኒ ውስጥ የተጠበሰ ዳቦ ወይም እስከ ማታ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይጋገጡ.

መጠጥ ተወስዶ ለቀኑ አንድ ቀን ሙቀት ውስጥ ተዘዋውሮ ይራቁ. ከዚያ በኋላ ከቄት ክሬም የ kvass ይከተላል በቆርቆሮ ውስጥ ይከረክማል እና በአንድ ማሰሮ ውስጥ ይቀቡና ክዳን ላይ ይሸፈናሉ. መጠጥዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን. ቃላቱን በጥሩ ሁኔታ ያጠጣና ጥቁር ጣዕም ያለው ኮፍያ ቅመም (sweet kvass sour) ጋር መቀላቀል ይችላል.

ዳቦ እርሾ ያልገባበት ቂጣ እንጀራ

ግብዓቶች

ዝግጅት

እስቲ አንድ ተጨማሪ አማራጮችን እንመልከት. የበሰለ ዳቦ በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና በአየር ውስጥ እስኪከፈት ድረስ ደረቅ. ከዚያም ደረቅ ብስኩቶች በጋ መጋለጥ ውስጥ እስኪደርቅ ድረስ ይደርቃሉ. ከዛ በኋላ, ወደ 3 ሊትር ንጹሃን ማሰሮ እንለውጣና በደንብ ቀዝቃዛ ውሃ እንሞላለን.

አሁን በስኳር እና በቆሎዎች ላይ ቀስ አድርገው ይክፈቱ. ሞቃቱ ያለቀለቀለቀለቀለትን ነገር ግን ሙቀትን እንደሞቅ አድርገን እናስባለን, ግን አንገቱን መጠቅለል ከጨመረ በኋላ, ቆሻሻን በአቧራ ለመጠበቅ በአግባቡ ማጠብ አለብን.

ከበርካታ ቀናት በኋላ የተጠናቀቀ መጠጥ በኬሚካብ ይመረታል, ፈሳሽ ወደ ፕላስቲክ ጠርሙስ ውስጥ እናስገባቸዋለን, መዘጋጃችን ያጥብቀዋል እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ያጸዳሉ. ቀሪው ወፍራም ወፍራም ውስጡን በመሆኑ እንደ መትኮ ነው! አዲስ የ kvass ክፍል ሲዘጋጅ, ጥቂት ጥሬሽኖችን ይጨምሩ እና በውሃ ይሙሉ.