ከሌሎች ነገሮች ጋር, ፕለም ወይን በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት ቀላል ነው, በተለይም ወደ ጀማሪዎች በጣም ጥሩ የሚመስሉ, እጃቸውን ለመፈተን እጃቸውን በመሞከር ብቻ ናቸው. የቴክኖሎጂው ቀላልነት የሚወሰነው በፍራፍሬው ከፍተኛ የስኳር ይዘት ነው. ለዚህም ነው ከፍላጎቱ ይበልጥ ኃይለኛ ነው.
ከዚህ በታች በቤታቸው ውስጥ የፕላስቲክ ቀለል ያለ የአሰራር ዘዴዎችን እናጋራለን.
በቤት ውስጥ የፕላስቲክ ወይን ጠጅ
ለፕሩም ወይን ዋናው ሶስት ቀለል ያሉ እቃዎች - ፕሪምስ, ውሃ እና ስኳር. እርስዎ የሚፈልጉትን አይነት ወይን በመመርኮዝ የምግብ ሂደቱን ለማጣራት የኋሊት መጠን ሊስተካከል ይችላል.
ግብዓቶች
- ውሃ 980 ሚሊሰ;
- 9.5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
ፕሪም ወይን በቤት ውስጥ ከማምጣቱ በፊት ፕሪሚኖች ተሰብስበው ቀጥታ የፀሐይ ብርሃን በሚኖርበት ጊዜ ትንሽ እንዲደርቁ ይደረጋል. በበረሃ ውስጥ የተወሰኑ ቀናት በበረሃ ውስጥ የተሸፈነውን ፍሬ ለመብቀል በፀሐይ ይደርሳሉ. ያስተዋውቁ መፅሃፍቱ ከመድረቁ በፊት ታጥቦ አይደረቅም, ነገር ግን በደረቅ ጨርቅ ለማጽዳት አስፈላጊ ሲሆኑ ብቻ ያስተውሉ.
ዝንጅብል ትንሽ ከተቀዳ በኋላ ፕላሩም ከአጥንቶቹ ተለይቷል, ተጣርቶ እና በውሃ ይፈስ ነበር. የሚወጣው ጭማቂ በጋዛ ተሸፍኖ ለጥቂት ቀናት ሙቀት ውስጥ ይነሳል. ለመኮንኖች የግድ አስፈላጊ ነው. በየ 10-12 ሰዓት አንድ ጊዜ ዱላውን በዱላ ይቀንሱት. ከተሰየመበት ጊዜ በኋላ የሸክላ ድብልቅ ቅላት ይባላል, ሁሉም ማጠራቀሚያዎች ይወጣሉ - ማፍሰስ ጀምሯል. የቅመሌ ወይን ጠርሙስ በተጣራ ጨርቅ ውስጥ ይለፋሉ እና ከስኳር ጋር ይቀላቅላሉ (ከ 100 ግራም በአንድ ሊትር ወይንም ጣዕም). በመጀመሪያ 50 ፐርሰንት ስኳር በፍጥነት ይፈግዳል, ይቀልጣል እንዲሁም የወደፊቱ ወይን ወደ መፍሰሻው ውስጥ ይረጫል. እቃው በውኃ ፉርጎ ስር ይቀመጥና ሙቀት ውስጥ ይነሳል. ቀሪው 50% ስኳር በግማሽ ይከፈላል እና በ 5 ቀናቶች ውስጥ ይተላለፋል.
ከተጣራ በኋላ, የቤት ውስጥ የፕላስቲክ መጠጥ በስድስት ወራት ውስጥ እንዲብል ይደረጋል. በየወሩ ከሚፈጠረው የውኃ ማጠራቀሚያ ታንዛ ማውጣቱ ይታያል.
ወይን ከኮምፕ ኮምፖስ
ለስላሳ የፓም ሮም መቀመጫነት የኮኮቴ ቆርቆሮ ሊሆን ይችላል. ኮርሱ ከሁለቱም የሚወጣ ትኩስ እና ለስላሳ መጠጥ ሊሰጥ ይችላል. አዲስ ትኩስ ጨርቅ (ኮኮፕቲን) ሲጠቀሙበት, የዝርፊያ ጣዕም እንዲኖራቸው የሚረዱ እሾሃማ እሾችን ይጨምሩ. ለስለስ ከ 2 እስከ 3 ቀናት በሚቆየው ስስሊት ኮምፓክት ውስጥ ይቀመጣል, ከዚያም ከታች በተገለጸው ቴክኖሎጂ መሰረት ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
ግብዓቶች
- ስኳር ኮምፖስ - 5.5 ሊት;
- ስኳር 380 ግ.
ዝግጅት
በቆርቆሮው ኮምፕዩተር ውስጥ ከጨው ጋር በተጣራ የጨርቅ መስታወት ውስጥ ከ 2/3 ጋር ይሞላል. የተደባለቀዉ ድብልቅ የውሃ ማፋሰሻዉ እስከሚጠናቀቅ ድረስ ይጣላል. የፕራም ወይን ማምረት በአራት ወራት ጊዜ ውስጥ ቀዝቀዝ ይላል.
ከቅሞ - ከወይራ የወተት የወይን ጠጅ
ለቤት ቤት ወይን መጠቀም ወይ የተደባለቀ ወይም የተዘገበ ጣፋጭ መጠቀሚያ መጠቀም ይችላሉ. ከሽምግልና ጋር ለሽምግልና መስተካከል የማይመች መሆኑን ልብ ይበሉ, በቀላሉ መወርወር የተሻለ ነው.
ግብዓቶች
- የቆዳ ማድለብ - 1,4 ኪ.ግ;
- 1.4 ሊትር ውሃ.
ዝግጅት
አሮጌ ማድመቅ እና ሙቅ ውሃ በንጹህ መስታወት ማጠራቀሚያ ውስጥ ይጣመራሉ እናም እስኪፈስ እስከሚጠናቀቁ ድረስ በውሃ ሂደቱ ስር ይቀራሉ. በመጠጥ ውስጥ ያለው ጣፋጭነት በቂ ካልሆነ, ከዚያም ስኳሩን ያስምሩ. በአድማጮች ውስጥ ስኳርን በተሻለ ሁኔታ ይጨምሩ, መዝጊያውን ከማስቀመጣቸው በፊት የመጀመሪያው ግማሽ, እና ቀሪው ወደ አደራደሮቹ ይሰብራል እናም በማፍጣቱ ሂደት ውስጥ ይቀላቅላል.
ከቆሸሸ ጣፋጭ የተሠራ ወይን ከፈለጉ ከድድሮው, ጣፋጭ ወይም ቮድካ መራቅ አለበት ከዚያም ለስድስት ወራት በቀዝቃዛው ጠርሙስ ውስጥ ሆነው ማብቀል አለበት.