የአሮማቲን ቾንግ ሻይ በቅዝቃዜ ወቅት ብቻ አይደለም, ነገር ግን በጊዜ ገደቡ ጤናን ያሻሽላል, ወይም እንደ መከላከያ ቁስለት ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላል. የዝንጅ ሥር ያለው ሙሉ ቪታሚኖች እና ማዕድኖች አሉት, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ የበሽታ መከላከያዎችን ለመዋጋት ከሚጠቀሙት የበለጠ ከጡባዊ ሽንኩርት ይልቅ ይበልጥ ንቁ የሆኑ ፎቲንካሲዶች አሉት.
ፀረ-ቀዝቃዛዎች በተጨማሪ, ቺንግያን-ተኮር መጠጦችን ከመጠን በላይ ክብደትን ለመከላከል, መርዛማ ነገሮችን ለማስወገድ እና በጀርባ ውስጥ የጋዝ ቅርጽን ለመቀነስ ይችላል.
ጥቅሞቹና ጣዕም የቡንጅ ሻይ (የመፀዳጃ ሻይ) ዋና ባህሪያት ናቸው.
የቲማ እና የሎም ጭማ የያዘ ሻይ
ግብዓቶች
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የዝንጅ-ሩዝ - 4 ባለ ጥል ሽታዎች;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ለማገዶ የሎሚ ጣፋጮች.
ዝግጅት
በግድግዳዎቹ ላይ ትናንሽ አረፋዎች እስኪቀላቀሉ ድረስ ውኃ በሳቅ እሳት ውስጥ እንዲሞቅ ይደረጋል ነገር ግን ለቀልድ አይውሰድ. የቡናው ማር , ማር , እና የሎሚ ጭማቂ ውስጥ በማቅለጥ. ፈሳሹን ወደ ሙቀቱ እናመጣና ከእሳቱ ውስጥ እናስወጣዋለን. ሻንጣውን በክዳን ላይ ይክፈሉት እና ሻይውን ለ 4-5 ደቂቃዎች ይተዉት.
ከላሚና ማር ጋር የቢንጅ ሻይ
ግብዓቶች
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ዝንጅብል (ቀጭን ብልቶች) - 20 ግ.
- የሚወዱትን ሻይ ከረጢት;
- ማር - 1-2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ሎሚዎች ግማሽ ይቀንሱና ከሱ ጭማቂ ያጭዳሉ. የተቆራረጠ ግዝበተ ግማሹን ቆርጦ በሻይ ማንኪያ በለስ ይለውጥ. የበሰለዉን ምንጣሉ በውሃ ይሙሉ እና በእሳቱ ላይ ይጣሉት. ፈሳሹ ድፍጣቱን እንደቀለቀለ አንድ የሳታ ቦርሳ በሳቅ ውስጥ እናስቀምጥ እና ማርና የሎሚ ጭማቂ ጨምር. ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ጠጥተን እንጠጣለን, ከዚያ በኋላ ማጣሪያ እናጠጣለን.
ከላሚና ሙሊሳ ጋር የዝንጅ ሻይ
ግብዓቶች
- የዝንጅ ሥር - 30 ግ.
- አይን - 1/2 ስዎች;
- የደረቀ የሊም ብሩሽ - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ስኳር ወይም ማር - ለመብላት.
ዝግጅት
የዝንጅ ዘሮች በጣር ይሸፍኑና በሸፈነ ፍራፍሬ ይሸፍናሉ. በቆራጩ ሻጋታ ወይም ጃኬት ማተሚያ ላይ የዝንጀትና የኦርጋን ብሩሽን እናስቀምጠው, ሙሉ ጣፋጭ ውሃ (500 ሚሊ ሊትር በቂ ይሆናል) እና ሻይውን ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ውስጥ እንዲፈስ ያድርጉት. የተዘጋጁ መጠጦች በማንኛውም የተመረጠ ጣፋጭ ምግብ ይደሰታሉ, ከዚያም የሎሚ ጭማቂ ያፍሳሉ.
የጌንጅ ሻይ ከሎም እንዴት ማብቀል ይቻላል?
አንድ ዝንጀሮ የመኸር ሽርሽርን ለመዋጋት ከቆመ በቂ አይሆንም. የኋላ ኋላ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማጽዳት ብቻ ሳይሆን የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል.
ግብዓቶች
- ውሃ - 2 እቃዎች;
- ከፍ ያለ ጉንዛንት ሥር - 1-2 ሳር.
- አይን - 1/2 ስዎች;
- ኩንታል - 6 ቡኖች;
- ብርቱካን ጫፍ 1;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቤሪስ ጎጅ - 1 እፍኝ.
ዝግጅት
ውሃ ወደ ሙቀቱ ያመጣል, ከሙቀቱ ያስወግድ እና የተደባለቀ ዝንጅ, ክሩብል, ብርቱካን ፔል, እንዲሁም ጭማቂ እና ግማሽ ግማሽ ላም. እቃውን በቾንግ ሻይ ክዳን ውስጥ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲተኩት ይተውት. የተዘጋጁ መጠጦች, ማጣሪያ, ማር, እና የጃጂ ባሪዎችን ይጨምሩ.
የላምቲን ሻይ ከሊም በቃ
ሻይን በፍጥነት ለመሥራት ሲመቸኝ, የቤቱን ስራ ከማር, ከዝንጅ እና ከሎም ውኃ ጋር በማራመድ. ለሁለት ሰከንድ ሙሉ ሙቅ ውሃን ያስወጣል.
ግብዓቶች
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ማር - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ዝንጅብ - 25-30 ግ.
ዝግጅት
ሎሚዬ, ደረቅ እና ቀጭን ቅጠሎች ተቆረጠ. የሊምሶን ቅጠል በጨርቅ ውስጥ በትንንሽ ማሰሪያ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ጣፋጩን ማር እና ሽፋኑ በሞላ ይሸፍኑ.
ከአንድ ሳምንት በኋላ ሁሉም የምግብ መዓዛዎቹ ጥምረት ሲቀላቀሉ እና የሎሚው ቆዳ ለፔክቲን (ፖታቲን) ይሰጣል, በምርመራው ላይ የቾንግ ሻይን በአፍንጫው ውስጥ በፍጥነት ወደ አፍንጫ ለመለስ. የሚቀረው ሁሉ - ጣፋጩን ውሃ በእቅለ በረዶ ይዝጉት እና በደንብ ይቀላቅሉ. እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት ለ 2 - 3 ሳምንታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.