በሙቀት ውስጥ ማቀዝቀዣ የእንቁላል ማኮላተርን ከማቀዝቀዣው ውስጥ በመውሰድ ወደ መስታወት ውስጥ ይጥሉት እና ቀዝቃዛ መጠጥ ደስ የሚል ጣዕም ይደሰታል. በጣም ቆንጆ ሆኖ ሊያገኙት ከሚችሉት ሊምያን ውስጥ የቤት ውስጥ ላምዛዛን ለማምረጥ አማራጮችን እንመክራለን.
ከቤት ውስጥ ሎሚን ከቤት ውስጥ እንዴት ሊሰራ ይችላል?
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 650-850 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 245 ሚሊሆል;
- ውሃ የተጋገረ - 1.4 - 1.9 ሊ;
- ስኳር - 225 ግ.
ዝግጅት
አንድ የተጣራ ውሃ በጨርቅ ውስጥ ከስኳር ጋር የተቀላቀለ እና በእሳት ይያዛል. ይዘቶቹ ይሙቡ, ያነሳሱ እና ሁሉም የስኳር ክሪስታሎች መፈርሱን ያረጋግጡ. ማብሰያውን ለማቀዝለክ እንተወውና ሎሌዎችን እንጀምራለን. ፍራፍሬዎችን እንጥላለን, ግማሹን ቆርጠው ከግሪኩስ ጭማቂ አስነቅለን. የሊምሞይዝ ዝግጅት ለማዘጋጀት በ 250 ሚሊ ሊትር አንድ ብርጭቆ የሎሚ ጭማቂ ያስፈልገናል, ስለዚህ በፍራፍሬው የቅንጦት መጠን ላይ ተመርኩዞ ምናልባት ብዙ ወይም ትንሽ ሊፈልጉ ይችላሉ.
በጋዱ ላይ ካለው ጭማቂ ጋር ቀዝቃዛውን ጣፋጭ ቅልቅል እና የሶዳማ ውሃን ወደሚፈለገው የሎሚው ቅልቅል ይሙሉ.
በሊምጥ እና ላምጥ ለሊምሞሶ ቅጠላቅጥ
ግብዓቶች
- ሎሚ - 315 ግ.
- የዝንጅ ዘሮች - 210 ግ.
- ማር - 145 ግሬብ;
- 3 ሊትር ውኃ ተቀጥሏል.
- ስኳር - 40 ግ.
ዝግጅት
ለስላሳ ማቅለሚያ የሚዘጋጀው ዝንጅል በትንሽ ብረት ላይ ማጽዳትና ማረም አለበት. ሉን ተጣጥቀዋል, ጭኖቻቸው ወደ ሌላ የተለየ መያዥያ ውስጥ ይጨምራሉ, እና ወፍጮ ይደባል እና ከዝንቦች ጋር እና ጥቁር ስኳር ጋር የተቀላቀለ ነው. አሁን ቅልቅልዎን በአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ ይሙሉት እና በሙቀቱ ላይ በሙቀላው ላይ ሙቀቱ. ከተቀዘቀዘ በኋላ የተሸፈነውን ብስኩት በሸፍጥ ቆርጠህ ከጫፍ ጋር በማዋሃድ በንጹህ ጣፋጭ ጣዕም ጋር በማጣጠብ ጣፋጭ ወደተቀላቀለ ውሃ እንዲገባ አድርግ.
ከጎማ, ብርቱካና ማቅለጫ የተዘጋጀ የእጅ ማምረት እንዴት እንደሚሰራ
ግብዓቶች
- ብርቱካን - 360 ግ;
- ብርጭቆ - 240 ግ.
- ትንሽ - 1 ጥንድ ጥቅል;
- የተጣራ ውሃ - 1.9 ሊ,
- ስኳር - 205 ግ ወይም ጣዕም.
ዝግጅት
ከጉንጥሬና ከስልጣኖች ጋር የሎሚ መጭመቂያዎችን ለማዘጋጀት በፍራፍሬዎች ፍራፍሬዎች ላይ ለስላሳ የሚሆን ጣፋጭ ውሃን ለቀን ያዘጋጁ እና ከዚያ በኋላ ቅጠሎቹን በለካዎቸን እንቆራርጣቸዋለን. እዚያም ከረጢት እና የደረቁ ቅርንጫፎች ቀድማቸውን በመቀነስ ቀይ ትኩስ ቅጠሎችን እንልካለን. በተጨማሪም ስኳር እንጨምራለን እና እንጨቱን ከእንጨት ዱቄት ወይም እንጨትም እናስቀምጣለን. አሁን ውሃውን በሙሉ እናስቀንቀን, ቀዝቀዝ, የተቀላቀለ እና በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ለሁለት ሰዓታት እንድንጠጣ ያስፈልገናል.
ከሊም እና ታም ትንሽ የሊሙዝ ቅባት
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 680 ግ.
- ማርታ (ቅጠሎች) - 0,5 ብርጭቆ;
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር;
- ስኳር - 290-320.
ዝግጅት
በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት መጠጥ ለማዘጋጀት, ሎሚን ይጠጡ, ግማሹን ይቀንሱ እና ጭማቂውን ይጫኑ. ፑልፕን ወደ ትላልቅ ክፍል ተወስዶ ቆንጨራ ለመስጠትና መያዣ ውስጥ ማስገባት. በአንድ ስስሃት ውስጥ, ለቁጥ ያጋድላል, ስኳሩን ያፈላልጋሉ. የእሱ ብዛት የሚወሰነው የሚመርጡት ጣፋጭ ምን ያህል ጣፋጭነት ላይ በመመርኮዝ ነው.
አሁን የንጣፍ ወፍጮውን ድብልቅ ውሃ በማውጣጥ ተመሳሳይ የሎሚ ጭማቂ, ትንሽ የጭቃ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና ለብዙ ሰዓታት የማቀዝቀዣውን መደርደሪያ ላይ ይጫኑ.
ከሎም እና አረንጓዴ ሻይ እቤት ውስጥ ላንዶኔጅ
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 380 ግ.
- ፈሳሽ ማር - 120 ሰት ወይም መቅመስ;
- የተጣራ ውሃ - 1.5 l;
- አረንጓዴ ሻይ (ደረቅ ሻይ ቅጠሎች) - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የመጀመሪያው እርምጃ ሎሚን ማዘጋጀት ነው. የፍራፍሬዎቹን ፍራፍሬዎች እናጥባለን እና በትንሽ ኩብ ወይም በቀጭን ቅይቶች እንቆራርጣቸዋለን. የሎሚውን ስብስብ በጋ ከሞላ በኋላ አረንጓዴ ሻይ ለማዘጋጀት ቀጠልን. ሶስት ጠርሙስ ለስላሳ ሻጦች በጥሩ ውሃ (90-95 ዲግሪ) እና በደንብ ከ 10 ደቂቃዎች በታች ቆንጆ እንዲቆዩ ያድርጉ. ሻይውን ከላሳዎች ጋር በማጣር እና አረንጓዴ ቅጠሎችን እንጥላለን. ፈሳሹን ማር ወደ ፈሳሽ ጨምሩና ለብዙ ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ይልኩ.