ቢራ የሆሎዎች ቀፎ ከመጨመር ጋር ሲነጻጸር ቢራ የአልኮል መጠጥ እንደሆነ ይቆጠራል. የተገኘው ከኮንጅ ማጨድ (በአብዛኛው በገብሊነት ላይ ተመርኩዞ) ነው.
እርግጥ ነው, የተለያዩ ቀለሞችና አይነቶች አሉ, የተለያዩ ቀለሞች, ጣዕም, ሽታ, ጥንካሬ, ጥግግነት እና ሌሎች አንዳንድ አመልካቾች አሉ.
ቢር በጣም የታወቀው ዝቅተኛ የአልኮል መጠጥ ነው. ውሃን እና ሻይዎን የሚያጠቡትን ሁሉንም ነገር ከተወሰዱ ውሃ እና ሻይ ቢራ ሶስተኛውን ቦታ ተወዳጅነት ያገኛሉ. በአሁኑ ጊዜ ቤት ውስጥ ቢራ ማሰራጨት በጣም የተለመደ የዕውቀት አይነት እየሆነ መጥቷል. ብዙ ሰዎች ውስብስብ በሆነ መንገድ የተዘጋጀው ቢራ እንዴት እንደሚዘጋጁ ማወቅ ይፈልጋሉ. በሩሲያ, በዩክሬን, በቤላሩስ እና በሌሎች የስላቭ ሀገሮች ውስጥ ከቤት ውስጥ ተወዳጅ የፎም አረምን ባህሎች ለረጅም ጊዜ እንደነበሩ ልብ ሊባል ይገባል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ቢራ በቤት ውስጥ እንዴት ማምረት እንደሚቻል እናያለን - በጣም ቀላል በሆኑ አሻራዎች ይህ ሂደት በጣም የተወሳሰበ አይደለም, ነገር ግን አሁንም መጨመር አለበት.
አንዳንድ አስፈላጊ ነጥቦች:
- የቢራ እና የቤት ቤት ቢራዎች ጥንካሬ በመጀመሪያው የወቅቱ ስኳር ይዘት እና በቆርቆሮ ሂደቱ ጊዜ ላይ ይወሰናል-ረዘም ብሎ እየወሰደ, ቢራ ይጠጣል.
- ጥሩ የወታደር ቢራ ግልጽ መሆን አለበት.
- ቤት ውስጥ ቢራ ለመሥራት የመስታወት, ኢሜል ወይም የሴራሚክ ምግቦች መጠቀም የተሻለ ነው. አይዝጌ አረብ ብረት ማብሰያ ምቹ ነው. የምግብ ፕላስቲክ የተዘጋጁ ምግቦችን መጠቀም የማይፈለግ ቢሆንም እንኳ መጠቀም አይቻልም.
- የማጣፈጫ ገንዳውን ከ3 / 4 ድምጽ ጋር ይሙሉ, ከዚያ በላይ አያስገቡ.
ከታች የተሰጠው የቤት ቤት ቢራ አሰራር ዘዴ ቀላል ነው, ለመናገር ለጀማሪዎች, ለከፍተኛ ደረጃ ወደ ተለመዱ ጽሁፎች ማተግበር እና ቢያንስ በጣም አስፈላጊ የሆኑ ልዩ መሣሪያዎች ለማግኘት የተሻለ ነው.
ለቤት የተዘጋጀ ቢራ ከብልቶችና ሆፕቶች ቀላል ቀመር
ግብዓቶች
- ውሃ - 2 ባልዲዎች;
- የፍራፍሬ ሪፑብ - 200 ሚሊሰ;
- ገብስ ብቅል - 0.5 በርሜሎች;
- እርሾ ትኩስ - 200 ግራም (2 ፓኮች);
- ሆፕስ (ኮንስ) - 6 ብርጭቆዎች;
- ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ (ሙሉ).
ዝግጅት
ምሽት ላይ ቀዝቃዛ ውሃ ወደ አንድ ትልቅ (ያልተሰበረ) የአኻያ እምብር ውስጥ እናስገባና በቡቱ ውስጥ ገብስ ለ 12 ሰዓታት ለቀቀን. ጠዋት በጨው ላይ ጨው ጨምረው ጨርቅ ላይ ጨምረዋል. ሙቀትን አምጣና ለ 2 ሰዓታት ለትክክለኛ ሙቀትን ያብሱ, ያነሳሱ. ከዚያም ሆፕሶቹን ለ 20-30 ደቂቃዎች በፕላስቲክ ቅርፊት ይለውጡ.
ሙቀትን ለማሞቅ የሸፍጣፋውን ፈሳሽ በማጣበቅ በቆሸሸ ክር ውስጥ በማጣራት ወደ ሌላ ሰፊ እቃ መያዣ ውስጥ እንውሰድ. ሞላሰስ እና እርሾ ይጨምሩልናል. በተሸፈነ መክደኛ ላይ በደንብ ቅልቅል እና ሽፋን, ነገር ግን አይለቅም. 12-24 ሰዓት እናስገባለን.
በ 12 ሰከታትና ከዚያ ቡሽ ባሉ ክፍት ጠርሙሶች ላይ ቢራ እንቁላል. ለአንድ ቀን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚህ ጊዜ በኋላ ቢራ ዝግጁ ነው.
የሩሲያ የንብ ማር ቤት
ግብዓቶች
- - 4 ኪ.ግ;
- 20 liters;
- ሆፕስ (ኮንስ) - 50-80 ቅሎች;
- እርሾ, ህያው ተጭኖ - 100 ግራም.
ዝግጅት
በትልቅ የበንች ኩባያ ውስጥ 20 ሊትር ውኃን ለግማሽ ጊዜ ለአንድ ለሁለት ወይም ለሁለት ጊዜ ዝቅተኛውን ሆፕ እና ፈሳሽ ጨምር. ሙቀቱን እስከ 70 ዲግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዝ እና ማርቡን ቀስ በቀስ ማነሳት. እስከ 25 ዲግሪ ቅዝቃዛ እና እርሾን አክለው. ቆሻሻውን ይሸፍነው እና በሙቀቱ ውስጥ ለ 5 ለ 6 ቀናት ይተዉታል.
ከዚህ ጊዜ በኋላ ቢራ በጠርሙስ ውስጥ እናስገባና ወደ ቀዝቃዛ ቦታ እንተላለፋቸዋለን. አንድ ቀን ቆም እንሄዳለን. ከ 2-3 ቀናት በኋላ ቢራ ይጠቅማል.
የእንቁላል ቢራ ቅባት ከሮነ ብቅት
ግብዓቶች
- ማይሌ - 2 ኪ.ግ;
- ውሃ - 10 ሊትር;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- እርሾ, አዲስ ጭማቂ - 50 ግ.
- hops - 50 ግ.
ዝግጅት
በሆድ, በሆፕስና በስኳር ውስጥ በውኃ ውስጥ በመርከቡ ደካማ በሆነ ፈሳሽ ለአንድ ሰዓት ያህል ይጠቅማል.
የተፈጠረው ድብልቅ ቅዝቃዜ, ማጣሪያ እና እርሾን መጨመር ነው. ለ 3 ቀን በቆየበት ጊዜ በአንድ ሙቅ ቦታ ውስጥ ለቅቀን እንወጣለን.
ማጣሪያ እና የታሸገ. ከ 12 ሰዓታት በኋላ, ጠርሙሳችንን እናዘጋጃለን እና ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይዘረናል. ከ 5 ቀናት በኋላ ቢራ ዝግጁ ነው.
ለቤት-ስራ የሚሆን ቢራ ሌሎች ቀላል አዘገጃቶች አሉ. እንደ ቤት ማራባት ባለው እንደዚህ አስደሳች እና ማራኪ ስራ ውስጥ እራስዎን አስገብተው, በተናጥል እነሱን እና እነሱን ወደ ፍላጎቶችዎ ማስተካከል ይችላሉ.
የስፖንጅ መጠጦችን የሚያጠፉት ሰዎች ለስኒስ መጠጦች እና ለቤት አልል የሚረዱ ምግቦችን ያደንቃሉ.