Raspberry Wine በአገራችን በጣም ተወዳጅ ነው, እና በቤት ውስጥ በግል ምግቦች ያቀርባል, አስደናቂ አስገራሚ እና አስደናቂ ተወዳጅነት ያለው ጣዕም አለው. ለስኳር ምርቱ ትንሽ ከፍ ያለ የፍራፍሬ ወይንም የሮምበሪ እሸት ይለወጥበታል. ደማቅ የወይን ጠጅ ለመዘጋጀት ቀለል ያሉ የአሰራር አዘገጃጀቶችን እና መልካም እና በተፈጥሮአዊ የአልኮል መጠጥ ደስ ይላል.
ለወንጀል ወይን ጠጅ መልበስ
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 5 ኪ.ግ;
- የተቀቀለ ውሃ - 5 ሊት;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
Raspberryberry ቤቶችን በማጣራት ወይም በማስተካከል በመጠቀም ይመረታል. በጥሌቅ ጎድጓዳ ሣህ ውስጥ ውሃውን ሙቅ, ስኳር ያስቀምጡ እና ድብልቁን ወደ 20 ዲግሪ ቅዝቃዜ ያቀዘቅዙ. በመቀጠሌ የተከተፈውን ሽቶ በኩስጣሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሊቸው. በ 5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ እንዲፈጩ ለ 5 ቀናት የሚሆን ድብልቅ ውጣ. በቆሎ ሂደቱ ማብቂያ ከተጠናቀቀ በኋላ ወይን ጠርዙን አጣጥፈው ንጹህ ጠርሙሶች ውስጥ ይጥሉ. የተዘጋጁትን መጠጦች በደረቅ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጣለን.
ከሻጣ ፍሬ እሸት ለወይን ወይን የተዘጋጀ
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ውሃ - 2.5 ሊት;
- ማድመቅ - 1 ሊ;
- ዘቢብ - 150 ግ.
ዝግጅት
በሳምባ ተጨምቆ የተሞላ ደማቅ ውሃ. ከዚያም የቆርቆሮ ጣፋጭ ጨርቅ እና ሁሉን ነገር በደንብ እንጣጣለን. በአንገቱ ላይ እና ወደላይ, በሚተነፍስበት ድብልቅ ውስጥ, የጎማውን የሕክምና የእጅ ጓንት ይጎትቱ. ጨውም በ 1 ቀን ውስጥ ጨለማ ቦታ ውስጥ አስቀመጥን. አንዴ ከተጣራ በኋላ ወይኑን ወደ ሌላ ጠርሙስ በፍጥነት ያውጡት, በጥብቅ ይዝጉትና ለ 3 ቀናት የመጠጥ ብራንሃው እንዲጥሉ ያድርጉ. ከዚያ በኋላ በደረቅ ወንዝ ላይ ተጽዕኖ እንዳያሳርፉ በመሞከር ወይኑን ንጹሕ እቃዎችን ወደ ጽዳት ማጠራቀሚያ እንጨፍራለን.
ለቤት የተዘጋጀ ራaspስዊ ወይን ጠጅ
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 5 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 300 ግ.
- 2 ሊትር ውኃ ተቀላቅሏል.
- አልኮል - 300 ሚሊ ሊትር;
- እርሾ ማርባት.
ዝግጅት
አልያም የፍራፍሬ ፍሬዎች ታጥበው አይታጠቡም, ግማሹን ውሃ ይጨምራሉ እና በስኳር ይተኛሉ. የተቀረው ውሃ እንዲጨምረው ያድርጉት, ቅልቅልው ለስድስት ሰዓቶች እንዲሞላ ያድርጉ ከዚያም እንደገና ይጫኑት. የተከተለውን ጭማቂ ከቀደሙት ጋር ይቀላቅል, እርሾን ከ እርሾ ጋር ያስቀምጣል እና ለመቃጠሉ ሙቅ በሆነ ቦታ ይቀመጣል. ከ 10 ቀናት በኃላ መጠጥዎን ያጣሩ, ለመጠጥ እና እንደገና ለመንሸራሸር የሚያገለግል ስኳር ይጨምሩ. ሂደቱ ካለቀ በኋላ አልኮል ጨምሩ, በጠርሙሶች ላይ አፍስሱ እና ይዝጉ.
ለደመናት ወይን ጠጅ ቀላል ምግብ
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 3 ኪ.ግ;
- ስኳር - 500 ግ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- እርሾ - 10 ግ.
- ቮዶካ - 100 ሚሊ.
ዝግጅት
የበሰለ እንጆሪ ፍሬዎች ቅጠላቸው ከተቀነባበሩ በኋላ በፓንጣው ውስጥ ተጭኖ እስኪቀላቀለ ድረስ ጭማቂ ይቆርጣል. ከዚያም ቅጠሉን ያጣሩና ጭማቂውን እሳቱ ላይ ይሙሉት. ከዚያም ቀስ ብሎ ማደባለቅ እና የአቧራ ቅርፊቶችን ማስወገድ. ፈሳሹ ከቀዘቀዘ በኋላ ቀዝቃዛ በሆነበት ጊዜ በቆሎ ውስጥ በማፍሰስ ዘይቱን በመጨመር አንድ ሳምንት የሚፈጅ ቮድካ መጨመር ይቻላል. ወይን ለግማሽ አመት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መሰጠት አለበት.
በቤት ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ወይን ጠጅ
ግብዓቶች
- ራፕሪዬ - 10 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 3 ኪ.ግ;
- የተቀቀለ ውሃ - 3 ሊትር;
- ቮዶካ - 1 ሊትር.
ዝግጅት
የበሰለ ቤሪዎችን እንጨት ውስጥ እናስቀምጠው እና ጭማቂ ከመፍጠር በፊት በደንብ እንጎቻለን. ከዚያም 2 ኪሎ ግራም ስኳር እናስቀምጥና ውሃውን ሞላውና ለ 10 ቀናት በሞቃት ቦታ ውስጥ አድርገን. ፍቃዱ ሲጠናቀቅ በቮዲካ ያፈስሱ, ወይኑን ያነሳሱ እና ለ 5 ቀናት ያቆዩት. ከዚያም መጠኑን አጣርተን, የቀረው ስኳቺውን እናካፋለን. ለስህተት የተሠራ ጣፋጭ ወይን ጠጅ ቀለም ያለው, ቀዝቃዛ ፍሬዎች እና አስደሳች መዓዛ አለው.