ክቫስ ግሩም የተፈጥሮ መጠጥ ነው. እራስዎን ከራስ እርሾ እራስዎ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ, ከታች ያንብቡ.
Kvass ከ ገብስ የተጠበሰ የበሰለ - አሰራር
ግብዓቶች
- የተጣራ ውሃ - 2 ሊትር;
- የበሰለ ቃጠሎ - 120 ግራም;
- የአሸዋ ስኳር - 180 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 5 ግራም.
ዝግጅት
በ 50 ዲግሪ የተመረቅ ውሃ ውስጥ ሙቀቱን እናወጣለን. በደንብ እናሳጥና ለሁለት ሰዓቶች እንለብሳለን. አውራሩ ሲቀዘቅዝ 100 ሚሊ ሜትር ወደ መስተዋት መወርወር, በደረቁ እርሾ ያፈስጡ እና በደንብ ይቀላቀሉ. እርሾው እንዲንቀሳቀስ ለ 10 ደቂቃዎች መተው ከዚያም ወደ አጠቃላይ ስብስቡ ውስጥ ይከረፋሉ. እዚያ ስኳር ጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ. ለ 8 ኪሎዌል ሰዓታት ይውጡ, የተሸፈነውን ክዳን በጥሩ ሁኔታ ይሸፍኑ. የዚህ መጠጥ ተጣራ ይጣራል, በጡጦዎች ውስጥ ይቀርባል እና በቀዝቃዛዎቹ ይጠራል.
በክይኒ ዕፅዋት ላይ Kvass - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የተጠበሰ የበሰለ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 3 ሊትር;
- የአሸዋ ስኳር - 50 ግ.
- ዘቢብ - 180 ግ.
ዝግጅት
መጀመሪያ እርሾን - 3 በሶ ስቦን ብቅል 1 ሊትር የሞቀ ውሃን, ስኳር ያስቀምጡ እና ለ 2 ሰዓት ያህል ለመተው ያስቡ. ከዚያ በኋላ የተረፈውን ብቅል, ዘቢብ እና የተረፈውን ውሃ እናሳጥራለን. ዕቃውን በንጹህ ጨርቅ በንፁህ ጨርቅ እና በ 15 ሰዓታት እንዲቆም እንገልጽለታለን. ከዚያ በኋላ የተዘጋጁት የኬቨስ ዝርጋታ የታሸገ እና የሚያቀዘቅዝ ነው. እንዲሁም በታክሲው ግርጌ ላይ የሚቀመጠው ክምችት አዲስ የ kavass ምርት በሚሰራበት ጊዜ እንደ እርሾ ሊጠቀሙበት ይችላል.
Kvass በቤት ውስጥ ከብሮድ ብቅል
ግብዓቶች
- የተጣራ ውሃ - 1 ሊትር;
- ትኩስ እርሾ - 10 ግ.
- የበሰለ - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
በካሬው ውስጥ የሚቀዳ የውሃ ጣፋጭ ውሃ ውሃውን ይለውጡ, በሮሊ ብቅል ውስጥ ይዝቱ እና ለ 2.5 ሰዓታት ያህል ይቆዩ. ከዚያም የሽንት ዘይት ወደ ብርጭቆ እቃ ይጋግጣሉ, ስኳር ያስቀምጡ, የተበላሸውን እርሾ ይጨምሩ እና ለቅዝቃዜ በ 7 ሰዓታት ውስጥ ይፀዳሉ.
የቤት ውስጥ ጥፍጥፍ kvass ከሊኒ ብቅል
ግብዓቶች
- ዱቄት - ¾ እቃ;
- 250 ሚ.
- ስኳር - ½ tsp;
- እርሾ - 15 ግ.
- ማር - 250 ግ.
ዝግጅት
ከእርሾ ጋር በለውዝ እርሾ ጋር መጨመር, ዱቄት እና 100 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃን ይጨምሩ. ለ 2 ሰዓቶች በሙቀት ውስጥ እናስወግዳለን. ክሬን ብሬን 2.5 ኩባያ የሚፈላትን ውሃ ይክለፉ, ወፍራም ጥራጊውን ይለውጡና ለ 3 ሰዓታት ወደ ሙቀቱ ያስቀምጡት. መጠቅቱ ተስማሚ ከሆነ በ 8 ሊትር ፈሳሽ ውሃ እናጥፈው. የሸፈነው ስጋው የላይኛው ክፍል ወደ ሌላ ጣዕም ይለፋሉ; ጣሪያውን ይጨምሩ, ማር ይለቀቁ እና በፍጥነት እንዲፈስ ቅዝቃዜ ይወጣሉ. ዝግጁ የኬቫ ስኳር, የታሸገ, የታሸጉ, በሙቀቱ ውስጥ አንድ ምሽት, እና ለቀቁ 3 ቀናት ቅዝቃዜ. ከ 3 ቀናት በኋላ kvass ዝግጁ ይሆናል.
የኬቫስ ከብዝ ብቅል ዝግጅት
ግብዓቶች
- ውሃ - 10 ሊትር;
- ስኒን - 2 ኩባያ;
- በደረቅ አፋጣኝ እርምጃ - 20 ግ.
- የተጠበሰ ዳቦ - ½ ዳቦ;
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- የአሸዋ ስኳር - 400 ግ.
- ዘቢብ - 50 ግ.
ዝግጅት
ውሃ ማፍለጥ, የበሰለ ብቅል ዱቄት, ዱቄት, የተሰራ ዳቦ እና ይህን ብስኩት ጨምር. ክብደቱ ይቀዘቅዛል, አጣሩ, እርሾውን, ስኳርን ይጨምሩ. ከዚያ ሁላችንም በጥሩ ሁኔታ እናነሳለን እና ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲቆም ያድርጉት. በቅደም ተከተል የሰራ የ kvass ጥጥ የተጨመረበት ትንሽ ዘቢብ, የበሰለና በፀዳው ውስጥ ማጠብ.