ቡና በቱርክ ውስጥ እንዴት ቡና መቁጠር ይቻላል?

አንዳንድ ሰዎች ምን ዓይነት ቡና ለመጠጣት አያስቡም, በተወሰነ መንገድ ቢጫጩን, የመረጡት የተለመደ ነገር ነበር. ለዚህም ነው ብዙውን ጊዜ የቡና ፈሳሽ ይጠጣሉ, በጣም ርካሽ በሆነ መልኩ የተዋሃዱ, ያልተለመዱ, ያልተሰበሩ እና ሙሉ ለሙሉ መሟሟት (ለመጓጓዝ የታቀዱ) ናቸው. ኦርኬኦሊቲቲቲክ ፊዚሽፕቲስ ማለት ግላዊ ነው.

ይሁን እንጂ ሌሎች ሰዎች አሉ - እነሱ ለብዙ አገሮች እና ሰዎች በአጠቃላይ በእውነቱ ጣፋጭ ምግቦች እና ጠንካራ ምግቦች ናቸው. ለቡና አዘገጃጀት እና ባህላዊ ልማዳዊ ባህላዊ ሥነ ሥርዓት ነው.

አሁን ቡናዎች እና ሙዚቀኞች እንኳን እንኳን ዘመናዊ የቡና ማሽኖች, የላቀ የቤት ለቤት ኤሌክትሪክ ቡና አምራቾች, የዝይስተር ቡና አምራቾች እና የቡና መቀመጫዎች ውስጥ ጠጥተው ጥሩና ጥሩ ጣዕም ያለው መጠጥ ሊጠጡ ይችላሉ.

በቱርክ ውስጥ ጣፋጭ ቡናዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነግርዎታለን-ይህ መንገድ ለብዙ አገሮች ምናልባትም ጥንታዊ እና ባህላዊ ነው. ቱካ (ሌሎች ስሞች - jezva ወይም ibrik) - ለቡና የሚሆን ልዩ እቃ መያዥያ (በግብርና ላይ የተለያየ የቱርክን ብዛት መፈለግ ያስፈልጋል 1-2-3-4 ኩባያ).

ቡና በቱርክ ውስጥ ምግብ ለማብሰል

ቱርክ ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልገውን ቡና በበቂ ሁኔታ ማሽቆልቆሉ ቢታሰብም, ይህ ሕግ ባይሆንም. ዋናው ነገር ቡና በአካባቢው አዲስ መሆን አለበት. ለዚሁ ዓላማ የእጅ ወፍጮዎች (ፋብሪካው ያልሆኑትን ጨምሮ) የቂጣውን ብስለት ማመቻቸት በጣም የተገጣጠሙ ናቸው. እንደዚህ ባሉ መሳሪያዎች ላይ የእጅ መቁረጫ ማሽኑ ማሽነሪ (ማሽነሪ) የተሰራ ነው. ቡና በሀሳብ እየሰሩ ሳሉ በተጠባባቂነት ያሰላስሉ - ለቀኑ ጥሩ ጅማሬ ይህ አሰራር የስራ ሁኔታን ይፈጥራል.

ይሁን እንጂ በአሁኑ ጊዜ በጥሩ ማሸጊያዎች ጥሩውን ቡና መግዛት ይችላሉ. ለሽያጭ በሸክላዎች ላይ ምግብ ለማብሰል ጥሩ ቡና እደላ እንዳለው የሚጠቁሙ ጥቅሎች አሉ. ቡና በተሸጠው የብረት መደርደሪያ ቀስ ብሎ ማዘጋጀት የተሻለ ነው. ይሁን እንጂ በቤት ውስጥ ይህ ዘዴ በጣም ምቹ አይደለም. ስለዚህ በቃ ጥቂቱን ሙቀት ብቻ ያድርጉ.

ቡና በቱርክ ውስጥ እንዴት ቡና መቁጠር ይቻላል?

ዝግጅት

የቱርክን ውሃ ይሙሉ - 3/4 መጠን. ሙጣጤን ያመጣ. ቱርክን እናስዋለን እና ቡናውን በሳጥኑ ውስጥ እናስቀምጣለን. ግምታዊ ስሌት: 1 አነስተኛ ስኒን "በስላይድ" ላይ በመደበኛ ትንሽ የቡና ስኒ + 1 ተጨማሪ ስሌት ለጠቅላላው ድምጽ. ከፈለጉ, ስኳር ማከል ይችላሉ. ቱርክውን ወደ እሳት እለውጠውና አረፋው እስኪነሳ ድረስ ጠብቁ. ከዚያም ቱርክውን ከእሳቱ እናስወግድ እና አረፋውን በማንሳቱ ከትክክለኛው ጉድጓድ ውስጥ የቱርክን እቃ ውስጥ እናስቀምጠውታል - ከታች ደግሞ ቅዝቃዜ ውስጥ ነው - የሙቀት ልዩነት ፈጣን እና ትክክለኛ ዝናብ መኖሩን ያረጋግጣል. ጥቂት ሳር ንፁህ ቀዝቃዛ ውሃን ከጉንዳን ወደ ቱርክ እንመጣለን. ከ 2-3 ደቂቃዎች በኋላ ቡና ጽዋ እና ኩባያዎችን እናስቀምጣለን.

በቱርክ ውስጥ ጣፋጭ ቡናዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ዝግጅት

ትክክለኛውን የቡና መጠን ወደ ቱርክ እንጨምራለን. ትክክለኛውን የውሃ መጠን ማሟላት (አስፈላጊ ከሆነ ስኳርን ይጨምሩ). ቱርክውን ወደ ሙቀቱ ያዛውቱ እና ከዚያ በኋላ ይንገሩን, ከዚያ ቱርክውን ከእሳቱ እናሳጥና ከማዕበሉ ጋር በማነሳሳ አረፋውን አውጥተነዋል. ቡና እንዲጠናከር ከፈለጉ የመጀመሪያውን አቧራ ከተነፉ በኋላ ማሞቂያውን እንደገና ይደጋገሙ (ከ 2 ጊዜ በላይ ይህን አያድርጉ, ይህ የቡና ጣዕም ይባባሳል).

በመቀጠል በቀድሞው ምግብ ውስጥ እንደተገለፀው (ከላይ ይመልከቱ). ሆኖም ግን, ይህ አስፈላጊ አይደለም, ወዲያውኑ ቡናውን ወደ ኩባያ ማሽተት ይችላሉ.

በቅርብ ጊዜ ውስጥ በጣም የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴው, በቡና ውስጥ, በመጀመሪያ ወይም በሁለተኛው አማራጭ ውስጥ የሚመረተው, ትንሽ የቀሚን (አንዳንድ ጊዜ ቫኒላ ወይም ቀይ ፔሩ) ይጨምሩ. በዚህ ምክንያት መጠጥ አዲስ ዓይነት ጣዕም ይይዛል, ቀረፋ ደግሞ ትኩረትን እና የስብ ጥቃትን ያበረታታል. በቡና ውስጥ አንዳንድ ጊዜ ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ ማለትም እንደ ሳርፍ, ቫኒላ, ክራም, ቺንጂን - የተሻለ, ግን የግለሰብ ምርጫ እና ቅዠቶች ጉዳይ ቢሆንም የመቀላቀል አይደለም.

በአንዳንድ አገሮች አንድ ብርጭቆ ብር ቀዝቃዛ ብርጭቆ ቡና በአንድ ኩባያ ይቀርባል (ጥቂት ጠብታ የሎሚ ጭማቂን ወደ መስታወት ውሃ ሊጨምሩ ይችላሉ). ከጉዝፍ ውሃ ጋር ቡና ለመጠጣት, በተለይም በሞቃታማ እና ደረቅ ቀናት ውስጥ, ቡና እንደመሆኑ መጠን ፈሳሽ ከሰውነት ፈሳሽ ይለቀቃል.

የቡና ውስጥ ወተት ወይንም ክሬን ማከል ከፈለጉ በቱርክ ውስጥ ወተት ማፍሰስ የለብዎትም.