በአንድ የቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ምን ያህል መክሰስ ይችላሉ - እና ድስቶችን, እና እጆች እና ዱቄት. በተጨማሪም በቤት ውስጥ ከቤሪ ፍሬዎች በተጨማሪ የአልኮል መጠጥ ያቀርብልዎታል. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የስንዴ ኣብራጡን መሙላት እንዴት እንደሚዘጋጁ እንገልፃለን. በጣም ያሞግጣል. ከጓደኞች እና ከቤተሰብ ጋር ለማብሰል ደግሞ በጣም ሰነፎች አይሁኑ, ያሞቅዎታል, እና ቀዝቃዛውን የበጋውን ጊዜ ያስታውሱዎታል.
ያለ አልኮል መጠጥ
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 800 ግ.
ዝግጅት
በፍራፍሬሪያዎች ውስጥ ሙሉ በሙሉ እና እንጉዳለን እንገባለን, ከዚያም በንፁህ ውሃ እና በንፅህና እናጥባለን. ከዛ በኋላ, ወደ ፊኛ ይላኩት እና ስኳርን ጨምሩ. እቃውን በጀርባ ይሸፍኑትና ሆምጣጣዎችን በቀን ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት. የዚህ ሂደቱ የመጀመሪያ ምልክቶቹ ሲታዩ ማጠንከሪያውን ካስወገዱ በኋላ ቦምቡን ይግዙ እና ፊፉን ከስታበራሪያዎች ጋር ወደ ጨለማ ቦታ ያስተላልፉ. የማፍሰስ ሂደቱ ሙሉ በሙሉ ቆሞ እስኪያልቅ ድረስ ለ 20 ቀናት ያህል ይቆያል. ከዚህ በኋላ በጨርቁ የተደባለቀውን ቅባት ከ 4 እስከ 6 ሽፋኖች የተጣበቁ, የተዘጋጁት ጠርሙሶች ላይ በማፍሰስ እና በማቆሚያዎች የታሸጉትን እንጨቶች እናጣለን.
በቮዲካ ላይ የፈረስ እንጆሪ
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ቮዶካ - 0,5 ሊት.
ዝግጅት
እንጆቹን እናጥባቸዋለን, ዘንዶቹን እንለካለን, ስኳሩን እንፈስና ቤሪው ጭማቂውን እስኪተው ድረስ በቮዲካ ያፈስቃሉ. በጨለማ ቦታ ውስጥ ወደ 2 ሳምንታት ያህል የምናስገባን ሲሆን ከዚያ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን.
ከስታምቤሪያዎች መሙላት የሚቻለው እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 1 ኪ.ግ;
- ቮዶካ - 1 ሊትር;
- ስኳር - 0.5 ኪግ.
ዝግጅት
በጥንቃቄ የተጠበሰ የፍራፍሬ ፍሬዎችን ያርቁ. እንዳይበላሹ የሚከተለውን ማድረግ ይመርጣል: - እንጆሪዎችን ወደ ኮንደር በመጨመር ብዙ ጊዜ በውኃ ውስጥ ይንከሩት. ከዚያ በኋላ እንጆሪውን በጫማ ውስጥ እናስቀምጥና ቪዶካችንን እንጨምራለን እና በጥንቃቄ እናከብራለን ለአንድ ወር ወደ ፀሐይ ይልከዋል. በዚህ ሰአት መጨረሻ ላይ የስንዴውን መሙያ እንጨምራለን, እና በቀሪዎቹ ፍራፍሬዎች ላይ ስኳኑን እንጨምራለን - ቤሪው የተሸፈነ ስለሆነ በጣም ነው.
እንደገና ጠርዙን ወደ ፀሀይ እንይዛለን. ስኳኑ ሲያበሰብስ, የተከተተ ጭማቂም ከአንዴም ጭማቂ ጋር ይደባለቀዋል. ይህን ሂደት ብዙ ጊዜ እንደጋቸዋለን. የቤሪ ፍሬዎች ያለ ምንም ጣዕም ሲሆኑ, ሂደቱን እናቆማለን. መሙላት ስራ ላይ ለመዋል ዝግጁ ነው.
በቤት ውስጥ የተሸፈነ እንጆሪ መሙያ
ግብዓቶች
- ስቶረሪ - 500 ግ.
- ውሃ - 1.5 ኩባያዎች;
- ስኳር - 250 ግ.
- ቮዶካ - 0,5 ሊት.
ዝግጅት
እንጆሪዎችን እናጣለን. በሳሩ ውስጥ በውሃ ውስጥ ጣሉት, ከስኳር ግማሹን አጽዱ እና በጣም ትንሽ ወፍራም ሽንት ለማግኘት በትንሽ ሙቀት ያብሉ . በእያንዲንደ የቢርያ ጥርስ የእንቁላል ጥፋቶችን እናቀርባለን. የተዘጋጁ ተክል ፍራፍሬዎችን በትንሽ እሳት በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ እናስገባለን. ከዚያ በኋላ ስኳሩን ለማሟሟት ቀሪው ስኳር ይዝጉትና ይቀላቀሉ.
ከወደቃ በኋላ ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያም ክብደቱን ከሳጋናው ውስጥ ያስወግዱትና ያቀዘቅዙት. አሁን በደረቅ መያዣ ውስጥ እናስቀምጠው ቪዲካችን አክለናል. እቃውን በጥብቅ ይዝጉ እና ለአንድ ወር ያህል ይተውት, ስለዚህ መሙያው እንዲተካ ይደረጋል. ከዚያ በኋላ አጣራነው, እንጨት ውስጥ እናጠጣውና ቀዝቀዝነው.
የስታርበሪ አሠራሩ
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 250 ግ.
- vodka - 0,5 l;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
የቤሪ ፍሬዎች ይጸዱልኛል, የኔ የውሃ ፍሳሽ እንዲደርቅ እና እንዲደርቅ ይደረጋል. ቤሮቹን በማስታወሻ እቃ መያዣ ውስጥ አድርገው እና ስኳር ያስቀምጡ. እንጆሪው ከተከተለ በኋላ ጭማቂው በቮዲካ ውስጥ ይለቀቁ, እቃው በደንብ ይዘጋና 6 ሳምንታት ይጨምራል. በተመሳሳይ ጊዜ ጠርሙሱ ይንቀጠቀጣል. በመቀጠልም ድብሩን ወደ ሌላ ኮንቴይድ ውስጥ እናሳጥራለን, ጣፋጭ ጨርቅ እና ሌላ 2 ሳምንታት አስገብተናል, ከዚያም በኋላ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ እንጨምረዋለን. በጠርሙሶች ውስጥ እናስቀምጥና ለ 1 ወር ያህል እንዲበቅል እናደርግለት.