እያንዳንዱ ሰው ክብደቱ እንዲቀንስ ስለ ተአምራዊ የዝንጅ ሻይ ሰምታ ይሆናል. ግን ይህ መጠጥ ብቻ አይደለም. በዋና ሥር ውስጥ የሚገኙትን ዋና ዋና ዘይቶችና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች, የሰውን ስጋ መለዋወጥን ያሻሽሉ, የአጠቃላይ የሰውነታችንን ስርዓቶች አሠራር ማሻሻል, ወደ ንፁህ መንቀሳቀስና ውጤቱም ማነቃነቅ ናቸው.
ዛሬ የቺንጅ ሻይ እቤት እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት እናነግርዎታለን. ከሳምንት በኋላ መደበኛ ጥቅም ላይ የሚውል ተፅዕኖ ማሳደር ይቻላል.
የቺንች ሻይን ምን ያህል ቀላል ነው?
የዝንጅን ሻይ ለማጥበቅ የተሸፈነውን የዶሮ እርባታ ለማርካት, የተቆራረጠውን የሻይ ማንኪያ በሻንጣስ በኩላሊት በማጣበጥ በሊንጥ ዱቄት ውስጥ በለስ ይጠቅልል እና ለፍላሳ ውሃን ያፍሉ. ለመጠጥ ጣፉ ማከል ይችላሉ, ግን በጣም ጠቃሚው ይህ ሻይ ከማር ጋር ነው.
የቺንጅ ሻይ ከሎሚ, ማርና ፔፐር እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- የተንዠረገገ ዝንጅን - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 5 tbsp. ስኳር ወይም ጣዕም
- የሎሚ ጭማቂ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- መሬት ጥቁር ዊንጥ - መቆንጠጫ;
- ቅጠሎች (ከፈለጉ) - ለመጥቀም;
- የተጣራ ውሃ - 1,25 ሊ.
ዝግጅት
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት (ቺንግ ሻይ) ለመጠቀም, የዝንጅሬን ስር የተመሰቃቀለ የዝርያ ሥር ነው. ይህን ለማድረግ ከቆዳው እናጸዳውና በተሸፈነው ስኒን እንጨፍራለን. ከዚያም የተጣራውን ውሃ ማሞቅ, ሶስት ጠርሙስን ስብ ይለጥፉ, ማር ይዝጉ እና ሙሉ በሙሉ ይቀልጡና ለሰባት ደቂቃዎች ቅልቅል ይሙሉ. ሻጩን በጣም ጥቁር ወይም የተለያዩ የጨርቅ ጥራጥሬዎችን በደንብ ያጣሩት, በጥሬው ጥቁር ፔን, በሎሚ ጭማቂ እና በተፈለገው ጊዜ ከተመረቁ ቅጠሎች ይኑርዎት, ለስላሳ ደቂቃዎች የሻይ መቆያውን ይስጡት እና ሞቃት ያድርጉ.
ሻይን በምግብ ጊዜ ማብሰል እና በተናጠል ማገልገል አይቻልም.
ለስላሳ የጌንጅ ሻይ ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- የተንዠረገገ ዝንጅን - 2-3 ሳርፍ.
- ሻይ አረንጓዴ - 1 ሳንቲም;
- ካርታም - 2 ዱዎች;
- ቀረፋ መሬት (ከተፈለገ) - ተስቦ ማውጣት;
- የማር አበባ - 3-5 ሰዓት ቦርሳዎች ወይም መቅመስ;
- (ከተፈለገ) - 1-2 ቡርዶች;
- አይን - 1/2 ስኮስ.
ዝግጅት
መጀመሪያ ላይ, አረንጓዴ ሻይን በተለምዷዊ መንገድ እንበረክታለን, ለአምስት ደቂቃዎች ይጠቅሙ እና ከቅጠኞቹ ላይ ያስወግዱ. በኩሽና ወይም በስፖን ውስጥ ፈሳሹን ወስነናል, ከፈለጉ ሁለት ወይም ሶስት ሳቦች በስኳር, በካርማም, ጣዕም እና ክሩዝ ይጨምሩ እና ለሃያ ደቂቃዎች እንዲፈላስል ያድርጉ. ከዚያ ግማሽ ሊኒን ጭማቂውን ካወጣ በኋላ የቀረው ሥጋን ለስላሳ እና ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች ጣለው. ማር ከመርሳት, ከማጣር እና ማር ጋር በማር ጊዜ.