የአልኮል መጠጥ የተወሳሰበ ወይን የአልኮል መጠጥ ለወደፊቱ የመረጣችሁ አይመስልም; ስለዚህ የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት ስራ ከመፈጠሩ ጀምሮ ሻይ ላይ እንጂ ሻይ በመጠጥ የመጠጥ ጣፋጭነት ለመጠጣት ጊዜ አልወሰደበትም. ሻይ ቤት የተቀመመ ወይን ጠጅ በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት ቀላል ነው, ግን እንዴት እንደሚፈፅመው ቀጥሎ እንመለከታለን.
ሻይ የተጣራ ወይን እንዴት እንደሚሠራ?
ግብዓቶች
- ሻይ ቅጠሎች - 2 1/2 ስፓን;
- ኩንታል - 3 ቡቃያዎች;
- ቀረፋ - 1 ዱባ;
- ፍራፍሬ የብርቱካን ግመል - 1/2 ስ.ፍ.
- የተጣራ ሉሚር ብረት - 1/4 ስ.ፍ.
- አንስተው - 1 ኮከብ.
ዝግጅት
አንድ ብርጭቆ ውኃ በሳጥን ውስጥ እናስወጣለን. ውኃው በሚሞቅበት ጊዜ የቀሚን እንጨትን እንሰብራለን እና ከተቀረው ቅመሞች, የዚስቲ እና የሻይ ቅጠሎች ጋር በሁለት ንብርብር ላይ እናስቀምጠዋለን. የጋዛውን ጠርዞች ወደ ቋጠሮው እንጠራራለን.
ለስላሳ ውሃን ቅመሞችን እናስቀምጥና ሻይ እስኪነቅፍ ድረስ ጠብቀን, ከዚያም በጣሪያው ላይ መጠጥ እናስጠጠለን.
ሻይ የተቀሰቀለ ወይን ከፍራፍሬ ጋር እንዴት እንደሚሠራ?
ግብዓቶች
- የተጣራ ሻይ - 150 ሚሊ ሊት;
- የፖም ኬሪ - 60 ሚሊሰ;
- ፖም - 1 እትም;
- ቀረፋ - 1 ዱባ;
- ማር - ለመብላት.
ዝግጅት
ፖም ካፀዳንን እና እንጨርሳለን , ከዚያም የፖም ኬሪውን በማውጣትና በእሳቱ ላይ እናስቀምጠዋለን. በፖምበሮች ውስጥ እንጨት በቆንጣጣ እና ትንሽ ማር ወተት እና ጣዕም እራሳችን በጨው አልላመደው. ፖም ቶሎ ቶሎ ቶሎ መጀመር ሲጀምር, እና ፈሳሹ ፈሳሹ ይተላለፋል, ሻይን በሳጥኑ ውስጥ ይክሉት እና ወደ ሙጣጩ ይላኩት. ትኩስ መጠጥ ወደ መስተዋት እናስቀምጠው.
ለሻ የተሠራ የወይን ጠጅ ቅቤ
መጠጥ እንደልጅ የተዘጋጀው መጠጥ, በዚህ መልክ የተሸፈነ የወይን ጠጅ አይታይም. ከጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት ጋር የተጣጣመ እውነታ እዚህ አለ. ጣፋጭ ወይን ጣፋጭ ወይን ከመጥመቂያው ጠጥቶ ወደ ጠቀም ዞር እንዲል ያደረገው ይህ የቤሪ ሻይ ነው.
ግብዓቶች
- ውሃ -1 ሊ;
- ክራንባሪያ 85 ግራም;
- 1 ሊን አመንጭ;
- የቀሚን እንጨቶች - 2 ሳ.
- 2 ሴሜ ቁመት -
- ሻይ - 2 ሳህኖች;
- ማር - ለመብላት.
ዝግጅት
ውሃ ወደ ድስ ውስጥ ያፈስጡ እና ክራንሮሪን ውስጥ ያስቀምጡ, የፋይንን እንጨቶች,
ይህን ሻይ በሞቃት ቀን ለማድረግ ከወሰናችሁ በበረዶ ወይም በረዶ-ቀዝቃዛ ውሃ በሚጠጣ ውሃ ማሟላት ይችላሉ.