Cherry kvass

ክቫስ ያልተለመደ የአልኮል እና የላቲክ አሲድ አሲድ አፈርን በማጣራት (ከ 2.2% በላይ የሆነ የሄልኮል አልኮል መጠን ነው) የተገኘ ባህላዊ የአስከሆል መጠጥ ነው. የኬቮን ምግብ ለማብሰል የመጀመሪያው ዋርታ የቡና ዱቄት, የሩሪ ጥምብልቦች , ብቅል (ስንዴ ወይም ገብስ), ተፈጥሯዊ አበባ ፍራፍሬ (በአሁኑ ጊዜ አንዳንዴ በስው መተካት), ዘቢብ እና የተለያዩ መዓዛ ያላቸው ዕፅሳት ወደ ኪቫ ይጠቃለላሉ. Kvases በፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች (ባቄረሮች እና / ወይም ያለ ብስኩት) ላይ በመመስረት ሊከናወን ይችላል.

የቼሪ ክዋቪስ ማርን እንዴት እንደሚያዋሉ ይንገሯቸው, ይህ መጠጥ በወቅቱ በጣም ድንቅ ነው. ቸሪቶች ብስለትና ብስጩን ይመርጣሉ.

ከቼሪ kvass ጋር ማር

ግብዓቶች

ዝግጅት

ቼሪስ (ፔኖኒት የሌላቸው) በ 3 ሊትር ጠርሙስ ውስጥ እንታጠባለን. ቸኮሌቶች መጨፍለጥ አለባቸው (አንዱን ብቻ መስራት, አጥንቶችዎን ማውጣት ወይም በአጥንቶች ውስጥ አጥንት ይቀጠቅጡ). ውሃ ይሞላል, ነገር ግን አይቀባም - አለበለዚያ በቼሪ ክሬም ውስጥ የቪታሚን ሲንን እናጣለን. ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች (ማር, ፔኬቲን, የፍራፍ አሲዶች, ወዘተ) በተቅማጥ ውሃ ድርጊት ምክንያት ጎጂ የሆኑ ውህዶች ሊፈጠሩ ይችላሉ. ስለዚህ የቼሪ ሙቀት መሙላት ከ 40 ዲግሪ ሴልሺየስ በላይ መሆን የለበትም.

ማርና እርሾ ወይም ያልተቀላጠለ ዘቢብ (የዛፍ ፍጥረትን ለማጣራት የሚረዳቸው የፈንገስ ህዋስ አለ) እንጨምራለን. በንብቶች ምትክ ስኳርን የምትጠቀም ከሆነ ውሃው ከ 70-80 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ይሆናል. የጉሮሮ ጠርሙሶች በጋዝ ላይ ታስረው በግማሽ ይቀላቀላሉ. በሞቃት ቦታ ላይ (በገላጣ ጌጣጌጥ ላይ, በሎግያያ ውስጥ) ጠርሙሶች በበረከት እንሰራለን. የሚቃጠልበት ቀን በ 2 ኛው -3 ኛ ቀን (ቢጀምር እንኳ እርሾን መጨመር). ከ4-5 ቀናቶች በኋላ የ kvass ን መጨመር ይችላሉ, በጠርሙሶች ውስጥ ይዝናኑ እና ይዝናኑ. ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ በ 8 ኛው ቀን 15 ኛው ቀን ክላቫስ ከፍተኛ ጥንካሬውን ይደርሳል. ኬቭስ ዝግጁ ከሆነ የታሸገ, ሊኖር ይችላል ቢጫ የታሸጉ (እንደ ሻምፕ, ሽቦ ወይም የፕላስቲክ ጠርሙሶች), kvass ወደ ፊቱነት ይለወጣል.

በ kvass ውስጥ በካሳ ውስጥ አዲስ ትኩስ ቅጠል ያስቀምጡታል - ይህ ተጨማሪ መጠጥ ተጨማሪ ጣዕምና ጠረን ሽቶዎችን ይሰጣል.

እርግጥ ነው, የቼሪ ክዋቪስ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመጠቀም ሊፈጠር ይችላል.

ከእርሾ እና / ወይን ወይን ወይን ወይን ወይንም ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይይ በሾላ /