በቤት ውስጥ አረንጓዴ ሻንጣዎችን ለማፅዳት የምናቀርበው የማቅለጫ ቅመም ለሆኑ አድናቂዎች ነው. እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ለድግመቱ በጣም ጥሩ ጣዕም ወይም እንደ አንድ ኩኪት መሠረት እንደ ጥንታዊ ኮክቴል ሆኖ ያገለግላል.
በቤት ውስጥ ለማንኮራይት እንዴት እንደሚሰራ - የቮዲካ ምግብ
ግብዓቶች
- ቮዶካ - 980 ሚሊሰ;
- ትኩስ አስመስሊ - 1 ስብስብ;
- የተጣራ ውሃ - 245 ሚሊሆል;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 345 ግ.
ዝግጅት
ከጉንጭራ የበቆሎ ፍሬዎች ይታጠባሉ, ይደርቁ እና ይደፍናሉ. እምስ ማሩን ከጣፋዩ በታች እናስቀምጥና በጥሩ ቪዲካ ውስጥ ሞላነው. ለአልኮል ሁለት ትኩስ ማእድ እና ደረቅ መውሰድ ይችላሉ. የኋሊ ስሇ አርባ ግራም ይጠይቃሌ. እቃውን በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለሁለት ሳምንታት እንተካለን.
ከስኳር እና ከውሃ የተጣራ የኩሽ መጠጥ ጊዜ ካለፈ በኋላ. ይህንን ለማድረግ ለስኳኑ እና ለስኳስ ማቀዝቀዣዎች በማቀዝቀልና በቆሎው ውስጥ በማቀላቀል ሁሉንም ቅንጣቶች ይሰብስቡና ከዚያ በኋላ ተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎችን በደንብ እናስቀጣለን.
ሽታው ሲያቀዘቅዝ ከቆሸሸው ተከላካይ ቅጠሎች እስከ ጥራጥሬዎች ድረስ. አሁን የሻር እና የኔስ ቪዲካን በጥሩ ሁኔታ እንቀላቅላለን, በብርጭቆዎች ውስጥ እና በቡሽ እና ሌላ ቀዝቃዛ ጨለማ በተደረገ ቦታ ላይ ለቀጣዩ ወር እናስቀምጣለን. ከጥቂት ቆይታ በኋላ የተጣለቀውን መጠጥ ወደ ማከማቻ ማጠራቀሚያዎች እንፈስሳለን.
ለአልኮል መጠጥ ቤት ውስጥ ለማንኮራተት ፈጣን የአሠራር ዘዴ
ግብዓቶች
- አልኮል - 980 ሚሊሰ;
- ጭማጭ - 1 ትልቅ ሰቅል;
- የተጣራ ውሃ - 980 ሚሊሰሰ;
- ማለስለስ (በአማራጭ) - 1 ፒንሽ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 700 ግ.
ዝግጅት
ለማፅዳት ማቅለጫ ከወይን የሚወጣ የበቆሎ ሽፋን ይታጠባል እና ደረቅ መሆን አለበት. አሁን የትንኮን ቅጠሎችን ቆርጠው በመስታወት ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከተፈለገ, ከተፈለገ, እንከን የሌለበትን ዘር እንወርዳለን. ይዘቱን በአልኮል መሙላት እና ለአንድ ሳምንት በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ. ከተፈጠረ በኋሊ, የአልኮል ጥራቱ የተከተሇ በበርካታ የንጥሌ ንብርብሮች የተጣራ እና በንጹህ እና በከባዴ መያዣ ውስጥ እና በኩሬን ተሸፌኗሌ.
አሁን አንድ ጣፋጭ የውሃ ማጠራቀሚያ እሽቅድምድም እያዘጋጀን ነው - ሽሮፕ. በተጣራ ውሃ ውስጥ በኩላሊት ይቅዱት, ስኳሩን ያፍስሙ እና ሙቀቱን ይሞቁና ወደ ሙቀቱ ያመራሉ. ሙቀቱን በመቀነስ የሙቀቱን ይዘት እናስቀምጠው, ለአምስት ደቂቃዎች አልፎ አልፎ መቀያየርን እንቀጥላለን. እቃውን ከእሳት ውስጥ በሲድ ውስጥ ማስወጣት እና በክፍሉ ውስጥ እንዲቀዘቅዙት መተው.
ቀዝቃዛውን ጣፋጭ በትንሽ ጨማቂ በማዋሃድ, በጥሩ ሁኔታ ይለብሱ እና በጡጦ ያፈስሱ. ይህን ጣፋጭ ምግቦች ወዲያውኑ መሞከር ይችላሉ. ነገር ግን መጠጥ በቀዝቃዛና ጨለማ በተደረገበት ቦታ ውስጥ ለአንድ ወር ያህል የሚቆይ ከሆነ ጣዕሙ የበለጠ የተበከለ, ሚዛናዊ እና ጥልቅ ይሆናል.
በቤት ውስጥ ሎሚ-መጥመቂያ
ግብዓቶች
- ቮዶካ - 980 ሚሊሰ;
- ትንሹ ትኩስ - 100 ግራም;
- ብርማ - 650 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 370 ግ.
ዝግጅት
ከንፈሮቼ ቆዳው ነጭ እና ነጭ ቆዳውን ቆርጠው ሥጋውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠው በማጠራቀሚያ ውስጥ አስቀመጧቸው. ማይስቱ ቅጠሎች ይታጠባሉ, የደረቁ, ከዛምሳ እና ነጭ የቆዳ ቀለም ጋር, ከተሰነጣጠለው ጋር ይቀላቀላሉ, ወይም በእጆች ተዳግተው ለሎም ማከን ይላካሉ. በአካሉ አልኮል ያሉትን ነገሮች ሞሉና ለ 5 ቀናት ሙቀት ውስጥ ይጨምሩ. ከምንለው ጊዜ በኋላ ሽፋኑን በበርካታ ንብርብሮች ላይ እናስወግደዋለን, በጥንቃቄ እናጭነዋለን, ጠንካራ አካልን አውጥተናል, እና የስኳር ክፋሎችን ወደ ፈሳሽ አክል እና ሁሉም ክሪስታሎች እስኪፈርሱ ድረስ ቅልቅል እናደርጋለን.
በሳምንት አንድ ቀን አረንጓዴውን ለማጣራት እንጠቀማለን, ከዛ በኋላ አንድ ጊዜ ማጣሪያን, ማጣሪያ እና ጠርሙለን እናካሂዳለን.
አልኮል መጠጣት ምን ይጠጣዋል?
የማን ሳንቲም ብቻውን ሊቀርብ ይችላል ወይንም ከተለያዩ የኬፕለሮች ሊዘጋጅ ይችላል. ይህ መጠጥ በጫማ, በቮዲካ, በማርኪኒ እና ከሌሎች ሎለሪዎች, ከስላሳ መጠጦች ወይም ጭማቂዎች ጋር ይደባለቅ. ስኬቶች በጣም የተለዩ ሊሆኑ ይችላሉ. እንዲህ ያሉ ኮክቴሎች በበረዶ ክበቦች ይቀርባሉ.