ሳቢን: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

አስፈሪ, ነጭ, ክሩስት ክረምት, ክረምት - ይህ ጥንታዊ መጠጥ ብቻ አይወጡም. አሁን ለእኛ ይጠቅመናል ነገር ግን ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት በብርዳማ የክረምት ወቅት በባህላዊ መጠጥ ነበር. ከዚያም የዘቢባው ወይን ጠጅ ያለ ወይን ወይን ያለፈ ነበር. ሳቢን እያንዳንዱን ሰው እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, ዘመናዊ ተቋማትን በቀጥታ ቢራ ከሚመስሉ ተቋማት ጋር ተመሳሳይ የሆነ "sbotennye kurni" ነበር. ናኖካክሆል ስብተን ሁሉንም አይነት ሻይ ቡና ወይም ቡና ተክሏል. አሁን ግን በሉዊድ ሻይ ከላሚን ጋር እንቀላቀሳለን, እናም በጥንት ሩሲያውያን ሰዎች ጥሩ ጠረን ያርቡ ነበር. በቤት ውስጥ መጠቅለል እንዴት እንደሚሰራ እና ለዚህ ንጥረ ነገር የሚያስፈልጉ ነገሮች ምንድናቸው? ቀደም ሲል ቀላል እና ልቦለድ የሆነ ሲቢኒ ነበሩ. የሻጋታ ኩሬዎች በቅመማ ቅመም, በተለይም ደግሞ ደካማ መጠጦች ከማር ማርና ሞላሰስ መሆን አለበት. በአሁኑ ጊዜ ተራውን ሳቢኒ ብዙውን ጊዜ ያበስላሉ.

የሶቢታይት መመሪያ

ብዙ አይነት ቅባት ያላቸው እና ለዝግጅታቸው ብዙ ምግብ አዘኖች አሉ. በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መካከል አንዳንዶቹን ተመልከት.

የማር ቫሊን

ግብዓቶች

በማዕድ ውሀ እና በዝቅተኛ እርጥበት ውስጥ ማር እና ስኳር ውስጥ ይለቀቁ. የወጥ ቤቶቹን ወደ የሱፍ ቅጠል አክል. በእሳት ላይ ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ቅጠሉን, ዘወትር አረፋውን ማስወገድ. መጠጦችን መጠጣት ከግማሽ ሰዓት ያነሰ መሆን አለበት. ክረምቱን በክረምት ለመከላከል ፍጹም ተስማሚ ነው, እና ሙቀቱን ለማቆየት ይረዳል.

Sbiten fir

ለቅዝቃዜ ጥሩ መድሃኒት. Fir-sben (ፐርቴንቢስ) በሽታ የመከላከል ስራን ለማስታገስ በጣም ጠቃሚ የሆነ መፍትሄን ለማጠናከር ይረዳል.

ግብዓቶች

የበልግ አበባዎችንና የቅመማ ቅመሞች (ቅጠሎች) መቆረጥ. ምግቡን ለግማሽ ሰዓት ስጠው. በተፈለገው ጊዜ ማርና ቅመማ ቅጠሎችን ያካትቱ: የበቀለ ቅጠላማ, የንጋኒ ጫማ. ድብቱን በትንሽ እሳት በ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ማራባት ያስፈልጋል. ይራመዱ. ሞቀ ሞ. ይህ የምግብ አሰራር sbinnya በክረምት ወራት ሙቀትን ለመጠበቅ ብቻ ሳይሆን የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትም በእጅጉ ያጠናክራል.

Sbiten cold

ግብዓቶች

ቅልቅ ውሃ እና በውስጡ ማር ይበቀልል. ለማጣራት ማንኛውም ቅመማ ቅጠል. ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት በትንሹ የሙቀት መጠን ይቅሙ. ተቅበው ካቀዱ በኋላ ተጣራ መሆን አለበት. መጠጡ ይቀርባል.

ይህ "የሩሲያ የወይን ጠጅ" የተዘጋጀው ከበቂ በላይ ምክንያቶች ከጥንት ጀምሮ ነው. መጠጡ በሽታ የመከላከል እና የነርቭ ስርዓቶችን ለማጠናከር ይረዳል. የምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ በጣም ጠቃሚ የሆነ ተፅዕኖ. ከተመረጡበት ጊዜ ጀምሮ በርካታ ቁጥር ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች sbina, ዋና እና ያልተቀላጠለው አካል ማር ነው. ቅመማ ቅመሞችን ለመምረጥ ይመርጣሉ, በጣም የታወቁት ግን ቀረፋ, የበቀለ ቅጠል, ካርማ, ዝንጅ, ማቅለጫ, ፔፐር, ጓንጥሎች. አብዛኛውን ጊዜ በተለያየ ዊንጌት ወይም ብስኩስ የተሸከመ ሳቢን ነው. ይህም አባቶቻችን በእውነት ህይወትን መምራት እንደጀመሩ ያሳያል. በአስራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ብቻ በሂሳብ ተጨመሩ. የዚህ መጠጥ መጠጊያ ከ 4-7 ዲግሪ አይበልጥም, እና ሀብታም ሰዎች ብቻ ነበሩ. በመኸር-ዊንተር ወቅት, መደበኛ ቴራዎች ወይም የቡና ተክል ለመተካት ይሞክሩ. በጥቂት ቀናት ውስጥ የእራሴ ጥንካሬ እና ጉልበት እንደሚሰማዎት ግልጽ ነው. ይህ የክረምት በሽታዎች ጥሩ መከላከያ ነው, ቅመማ ቅዝቃዜ እና እርጥበት ሲሆኑ ቅመማ ቅመም እና ስሜትን ያሳድጋሉ.