የወይን ተክል ወይን "ኢሳላ" በቤት ውስጥ - የምግብ አዘገጃጀቶች

የወይን ተክልን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ቀላል ነው; ኢሳቤላ እና ሌሎች መልካም መዓዛ ያላቸው ዘይቶች ለመጠጥ ምርጥ አገልግሎት ለመስጠት በጣም የተሻሉ ናቸው.

ጠቃሚ ምክሮች

እርግጥ ነው ብዙው በወይን ወይን እና በወይን ማራባት ተስማሚነት ላይ የተመሰረተ ነው, ነገር ግን ጥሬ ዕቃዎችን ከመምረጥህ በኋላ ለተንከባካቢ ዕቃዎች እንክብካቤ አድርግ.

በመጀመሪያ, ለማፍሰስ የሚረዱ ቁሳቁሶች ያስፈልግዎታል. ይህ ያልተነካ / የሚያዋሽ ነገር መያዣ (ኮንቴይነር), መያዣ, የእንጨት ወይም አይጣጣጣዊ ብረቶች መሆን አለበት.

ሁለተኛው- ጊዜውን በግልጽ ይቆጣጠራል, አለበለዚያ መጠጥ አላስፈላጊ የሆኑ ባህሪያት ያመጣል, ከአጥንትና ተክሎችን ከመጠምጠጥ ጋር.

ሶስተኛ - ጣፋጭ ወይን ለመግዛት ከፈለጉ በዘር, በስኳር እና በውሃ ላይ ሙከራ አያድርጉ. ቀላል ነው አነስተኛ ውሃ, የስኳር ልማትን በጥብቅ መከተል እና አንድ ክፍለ-ጊዜ ወይን መጠቀም ምርጥ ምርጡ መሰረት ነው. አንድ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ወይንጠቦች እንደ ሊዲያ, ፐርል, ሙሳሽት, እና እንደዚሁም ያልተገደበ የወይን ተክል ወይዘሮ በኢዛቤላ ይገኛሉ.

ደረጃ አንድ

ከእሷ ኢዛቤላ የተሰራ ጉራ ያለ ወይን ለመሥራት, በፀሐይ በተራራው ላይ በሚመገበው የበሰለ ፍሬ ይመረጡ. ሻጋታ ፍራፍሬዎች ሊኖሩ አይገባም, ነገር ግን ትንሽ ተዳክሟል, በትንሽ የተጨማመዱ ሊተው ይችላል - በተለይ በጣም ጣፋጭ ናቸው.

ግብዓቶች

ዝግጅት

የኢዛቤላ የወይን ተክሎችን ማምረት በተለያዩ ደረጃዎች ይካሄዳል. በመጀመሪያ ወይኑን እናዘጋጃለን. በማንኛውም ሁኔታ, ቆሻሻ በሚሰበሰብበት ወቅት ብሩሽ ላይ ካጸዳ, ካልሆነ በስተቀር አይታጠቡ. ወፎቹን እንጨቃቅቃለን (እንቁራሪዎቹን ከዝንብቶቹ ማውጣት ይችላሉ, ነገር ግን ይህን ማድረግ አይችሉም ምክንያቱም ማንኛውንም ምቹ መሣሪያ በመጠቀም). በእጆችዎ ላይ ወይን መጫን ከጀመሩ ጓንት አትርሳ, ምክንያቱም የቤሪስ ጭማቂ አስደናቂው ቀለም ነው. ተጭነው የቤሪ ፍሬዎችን ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ 25 ሊትር ያልበለጠ ትልቅ ብርጭቆ, ከእንጨት ወይንም ከፕላስቲክ (አነስተኛ ዋጋ ያላቸው) እቃዎች ሊሆን ይችላል.

ስኳኑ በውሀ ፈሰሰ እናም በአንድ እቃ ውስጥ ይፍሰስ. እቃውን በፊልም ይሸፍኑ - ለመብላቱ ለመጀመር አየር እንዲኖር እና ለ 3 ቀናት ይተዉ. በዚህ ጊዜ አያምልዎት, ራስ ምታ ካልፈለጉ, ከቤሪው ቀሪዎች ውስጥ ጥገኛውን (ፈላሽ ጭማቂ) በጊዜ ውስጥ ማስወገድ በጣም አስፈላጊ ነው.

ደረጃ ሁለት

በሁለተኛው እርከን አንድ ጠባብ ጉሮሮ (ብርጭቆ ጠርሙስ) ወይም ከላኪው መታጠቢያ ጋር የተጣበቁ እቃዎች (ልዩ ባር) ያስፈልጉናል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

ከኢሳቤላ እጅ በእጃቸዉ በእጃቸዉ ለማዘጋጀት ጊዜ ይወስዳል, በፍጥነት ጥራቱ የማይቻል ነው. ስለዚህ, የመጀመሪያውን ደረጃ ሲፈስሶቹ ሶስት ቀናት ሲጨርሱ አጥንቱን, የቤሪ እርሻዎችን እና ጥምብስ (እንጆችን ካልተወነጠሉ) ወደ ወይን ጠጅ አይገቡም ማለት ነው. ይህን ለማድረግ, የወረቀት ማጣሪያን ይጠቀሙ እና የፍራንሰሮችን ቀዳዳዎች መጨመር - መጫን. ወደ አንድ ተስማሚ መገልገያ እቃዎችን እናሳስታለን. ለፍላጎቱ በቂ ቦታ ሊኖረው ይገባል, አለበለዚያ ምግቦቹን ሊፈርስ ይችላል, እናም ከወትሮው ውስጥ 2/3 ያለውን መያዝ የማይገባበትን መያዣ ይምረጡ. ስኳን በውሀ ይሟላል እና ከጓንታነት ጋር ይቀላቅሳል.

ብዙዎች ከኢትዮ ኢላቤ የተጣደበ ወይን እንዴት እንደሚዘጋጁ ጥያቄ ይነሳሉ - ነገር ግን ከዚህ አይነት ወይን የተጠናከረ ወይን ጠጅ አይበላም. አሁንም ጣፋጭ መጠጦች የሚወዱ ከሆነ, እስከ 3 ኪሎ ግራም የስኳር መጠን ይጨምሩ, ግን ከዚህ አይበልጥም.

ስለዚህ, በስዕሎቹ ውስጥ ያለውን የጋዝ መያዣ, ጋዞችን ለማጣራት ውሃ ቀዳዳ ያስቀምጣሉ. ለመጀመሪያ ጊዜ ሂደቱ በንቃት ይንቀሳቀሳል, ከዚያም ፍጥነት ይቀንሳል. ይሄ የተለመደ ነው, አይጨነቁ, ነገር ግን ወይኑ አይቀዘቅዝም, አለበለዚያ ሜምማኔው ይቆማል. የወይን ተክል ወይን "ኢዛቤላ" በቤት ውስጥ ከ 40 ቀናት ባነሰ መውጣት የለበትም, ይህም አንድ ወር ተኩል ያህል የምንጠብቅ ሲሆን ወደ ሦስተኛ ደረጃ እንሻገራለን.

ደረጃ ሦስት

በዚህ ደረጃ, ወይኑ ተዘጋጅቷል እና እርሾ በቆርጦ መጨመር ያስፈልገዋል. በጥንቃቄ ይህን በፕላስለስ ወይም ቱቦ, በጥንቃቄ መሙላቱን እና በጠርሙሶች ውስጥ አፍሱት. እንደአስፈላጊነቱ በጥሩ ሁኔታ የተጣለና የተከለለ ቦታ ነው. ስለዚህ ማንኛውም የወይኒን ቤት በቤት ውስጥ ይዘጋጃል, ከእስኳል ወይን የተዘጋጁ የወይን የምግብ አዘገጃጀቶች ከሌሎች ጋር አይመሳሰሉም. ነገር ግን ወይኑ እውነተኛ ጣዕም ካልበሰለ በስተቀር የስኳር መጠን አነስተኛ ነው.