ከቀይኒም የሚወጣ የዝንጅ ሻይ ጥሩ ሞገስ እና ጤናማ መጠጥ ነው, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክርና የነርቭ ስርዓቱን ያርሳል.
ከቆንሪም እና ካሊንደላ ጋር ለስላሳ ሻይ የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ውሃ - 350 ሚሜ;
- አረንጓዴ ዘንዶ - 10 ግ.
- ካሊንዳላ - 10 ፓኮች.
- ቀረፋ - 1 ዱባ;
- አረንጓዴ ሻይ - 5 ግ.
ዝግጅት
የለውዝ አበባ አበቦች ይታጠቡ, የደረቁ ናቸው, እና የፒቲየሞችን እና ቅርጫቶችን እንለያያለን. ዝንጅብል ይጸዳሉ, በሳጥኖች የተቆራረጡ, በውሀ ተሞሉ እና ጣራ ላይ ያስቀምጡ. መጠጡ በሚቀዘቅዝ ጊዜ እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይጠጡ. በቢራ ዘይቤ ውስጥ ካንደላላ, አረንጓዴ ሻይ እና ቀረፋ እናደርጋለን. ሙቅ ውሃን በጢምጥ መሙላት, ሽፋኑን መዝጋት እና ለ 5 ደቂቃዎች መጨመር.
ወተት ከሻይኒን ከወተት ጋር
ግብዓቶች
- የተጣራ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ላም ወተት - 200 ሚሊሰ;
- ጥቁር ሻይ - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- አረንጓዴ ቀለም - 15 ግ.
- የከርሰ ምድር ካርታም - 1 ሳንቲም;
- ቀረፋ መሬት - ተስቅሎ.
ዝግጅት
በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ, ጥቁር ቅጠል (ሻይ), ጥጥ (ቺንክሬን), ቀረፋ (ቂሚን) ማዘጋጀት, ጣፋጩን ማጠብ እና ምድጃውን መትከል. ሙቀቱን አምጡ, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይያዙ, ከዚያም ወተት ውስጥ ይቅቡት እና ቅልቅል. መጠጡ እንደገና ሲሞቅ, የካርኩምን መጨመር, ከዚያም ማራገጥ እና ሻይ መብራትን ለጥቂት ደቂቃዎች መቆየት. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ካለው ጥሬ ዕብጠት ይልቅ የፍራፍሬ ማር ይለጥፉ, ከዚያም በጥቂት ጥቁር አልባ መጠት ላይ ጨምሩት, ስለዚህም ምርቱ የፈውስ ምርታቸውን እንዳያጣ ይሆናል.
ከቆንጥሩ እና ዝንጅ ጋር ያለ ኮሪያዊ ሻይ
ግብዓቶች
- የሎሚ ጭማቂ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- የጂን ብርት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- መሬት ላይ ፔን-ፒን;
- የሚጣፍ ቅጠሎች - ለመብላት.
- መሬት ቀቅለው - ተስቦ.
ዝግጅት
ውሃውን እንቀላቅላለን, አረንጓዴ ጣዕም, ቀረፋ, ጥቂት ቅጠል ቅጠሎች, እንጣጣር እና በጥንቃቄ ማጥራት, የፔፐር እና የሎሚ ጭማቂ መጨመር. ሻይ ትንሽ ውስጡ ሲነካ ሙሉውን እስኪፈርስ ድረስ የሎሚ ማር ይዝጉትና ቅልቅል ያድርጉ.
ከስሜል, ከንብ ቅርቅና ከኩኒን ጋር የዝንጅ ሻይ
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ዝንጀሮ - 10 ግ.
- ቀረፋ - 2 ዱባዎች;
- ፖም አረንጓዴ - 1 ክፍል;
- ማር ማቅለጫ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የፈላ ውሃ.
ዝግጅት
ዝንጅብል ንጹህ, ጥቁር ጉጦች የተቆራረጠ ነው. ግማሹን ፖም በትንሽ-እብለቶች ውስጥ የተሸፈነ ነው. አሁን በጣፋጭ ውስጥ የቀሚኒን, ዝንጅብል, ፖም አስቀምጠው ለስላሳ ውሀ በሞላ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተውት. ማር ይዝጉ, ቅስጠው እና ሻይውን በቡች ይከፋፍሉት.
የጌንጅ ሻይ ከሽንት እና ቀረፋ
ግብዓቶች
- ሎሚ ሣር - 0.5 ግዝቦች;
- ኢኒስ ኮከቦች - 3 ሳ.
- የቀሚን እንጨቶች - 2 ሳ.
- ትኩስ ዝንጀሮ - 30 ግ.
- ማር - 1 መክተቢያ.
ዝግጅት
ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳሙና ውስጥ ይጨምራሉ, የሎሚ ጣዕም ጨው ይጨምሩ, ጥቂት ቅቤዎች የተቆራረጠ ጩሪያ እና ትንሽ ማር. ከዚያ በኋላ ሁሉም ንጥረ ነገሮችን ያመርቱልናል, የተንጣለለ ውሃን በኩሬ ይሞሉ, ከልክ በላይ ይጠጡ እና በማርሽ ማእድ ላይ ያገለግላሉ.