ከአብዛኞቹ የሂያ ሳህኖች አንድ ትንሽ ቀጭን ጣዕም ብቻ ሳይሆን አመጋገብ. በዚህ ርዕስ ውስጥ የምናነጋግረው አንድ ምግብ ከላይ ከተጠቀሰው በጣም ትንሽ ነው. ከጎመን የሚገኙ ሳሎዎች ለመዘጋጀት ቀላል ብቻ አይደሉም, ግን አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ባለው ክፍል ውስጥ በጣም አስደሳች ናቸው.
ለኮሪያዊ የአሳማ ሥጋ ከላፍፈፍ ቅባት ጋር
ግብዓቶች
- - 6 እቃዎች;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሩዝ ሆምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ከሰሊጥ እህሎች - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የተጣራ ጡት ቺን - 1/2 ስፓርት;
- ሰሊጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቺሊ ፔን - ለመብላት.
ዝግጅት
በደንብ መታጠብ በደንብ ከተጠበሰ በኋላ ለ 7-10 ደቂቃዎች ያበቃል. በእጅ የተቆረጠ ሽንኩርት.
ለመሙላት, አኩሪ አተርን, ሆምጣጤ, ቅቤ እና ማርን በአንድ ላይ ይጫኑ, ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርትና ከሰሊጥ እኩል ይጨምሩ. ጣውላውን ለ 15 ደቂቃዎች በቅዝቃዜ እንዲቆም ያድርጉ, ስለዚህ ጣዕም እንዲገናኝ ይደረጋል.
በመግቢያው ላይ ዱቄት ቅልቅል እና በሙቀት ሙቀቱ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያርቁ. ሰላጣውን እናገለግላለን, በመርዛማ እና በ ሰሉጥ በመርዛማ ጉድጓዶች ውስጥ እንጠጣለን.
የተትረፈረፈ የኮሪያ ሰላጣ ከቻይንኛ ጎመን
ግብዓቶች
- የፔኪ ጎመን - 1 ራስ (1.5 ኪ.ግ);
- ውሃ - 8 ዕቃዎች;
- የኮሪያ ጨው - 1/4 ንጥረ ነገር;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ከብሪኮች - 2 ንጥሎች;
- ሽንኩርት - 1/2 ስቴ;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- የተደባለቀበት ቺን - 1 ሳንቲም;
- ፖም - 1/2 ስዎች;
- ሩዝ - 1/3 መቶ አመት;
- የሻይ ፍሬ - ለሁለት-2/3 ጊዜ;
- የኮሪያን የአናቺቪ ኩስ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የደረቁ የጨው ሽሪኮች - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ጨው ከውኃ ውስጥ ይሟጠዋል, እናም አንድ ትልቅ የሾላ ጉልበቱ ላይ ይንጠለጠላል, ጭነቱን ከላይ እናስገባዋለን. ለአንድ ሰአት ያህል ጎመን በደም ውስጥ ይንሸራተቱ.
ከባህር ውስጥ የሚገኙ ምግቦች ዝግጁ ስላልሆኑ አሁን በዚህ ጊዜ ሊበሉት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ የተዘጋጁትን የባህር ኃይል ምግቦች ድብልቅ, ወይም ደረቅ ሽርሽኖች እና አንሺቭ ድብልቅ ድብልቅ መጠቀም ይችላሉ. ለ 5-7 ደቂቃዎች የሚሆን በቂ ሙቅ ይሙሉ.
ጉጉትን በኩሽ ፎጣ ያሞቁ. ሽንኩርት, ፖም, ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል እና ሩዝ ውስጥ አንድ ብረታ ብረት እና አንድ ጥራጥሬን እናጣለን.
ለሰላሎች የበለጠ የሚስቡ የአሰራር አዘገጃጀቶችን ይፈልጉ, ከዚያም በዶሮ እና በጉሮዎ ላይ አንድ ሰላጣ እንዲሞክሩ እንመክርዎታለን.