በበዓሉ ወቅት ጠረጴዛው ላይ መመገብ ስለሚያስፈልጋችሁ ጣፋጭና እርካታ ያላቸው ምግቦች ስታስብ ወዲያው ለምን «ማይሞሳ», << ኦሊቬር >>, «የበጋ ልብስ», ወዘተ. የምግብ አሠራርዎትን እንዲያሻሽሉ እና እኩል እና አስገራሚ ጣዕም ማሴሰላ ሰላጣዎችን እንዲያዘጋጁ እንመክራለን.
የሜሴሊ የሰላጣ ስጋ ከዓይብ ዱቄት ጋር
ግብዓቶች
- ብስኩቶች - 200 ግ.
- የጥርስ መያዣ - 200 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 200 ግ.
- አረንጓዴ ፖም - 3 ጥራዞች;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ዋልስ.
ዝግጅት
ፖም ተጥሏል, ዋናው አካል ተወግዶ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቀንሷል. እንቁላሎች በትንሽ ክበቦች ውስጥ ከጎተራ እንጨት ጋር በደንብ ይላላሉ, ይጸድቃሉ እንዲሁም ይላላሉ. ኮርቶኒዎችን ይጨምሩ, የታሸገ በቆሎ, የተከተፉ ዋልንሶች እና ሁሉንም በጥንቃቄ ያዋህዱ. ከሳሞኒዝ ጋር ሰላጣውን እና ቅልቅል
"ማርሴል ከኩመቶች ጋር" ሰላጣ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 3 ጥራዞች;
- አይብ - 300 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 5 መ.
- ያለ መቆለፊያ - 1 ንጥል;
- ካትሮስ በኮሪያ ውስጥ - 300 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- መቶኛ - 100 ግራም;
- ጨው - ለመብላት;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ፓሰል.
ዝግጅት
ዶሮ ስጋ እስከሚዘጋጅ በደንብ ከተቀላቀለ ውሃ ጋር ቀድመው ይላጫሉ. ከዚያም ስጋው ይቀዘቅዝቀዋል እና በኩብ. ፈውሶች ይታጠባሉ, ለ 10 ደቂቃዎች በበረዶ የተሞላ ውሃ, እና ከዚያም በሳቅ ጨርቅ ላይ በመቀየር ማድረቅ. ቀጭን ቀዳዳዎች ላይ ቅጠል ይቅጠሉ.
ጠንካራ በሆኑ እንቁላሎች አማካኝነት ፕሮቲኖችን ከሾላዎቹ እንለያቸዋለን እና ሁሉንም በተናጠል ስናርፋቸው እንጠቀማለን. ከረሜላ የሚወጣው ጥቁር ስብርባሪዎች ትላልቅ ጉድጓዶች እንዲፈኩ ይደረጋል.
ከስንዴ የተጠበሰ ጥቁር ዱቄት ከኮሪያ ኮርቻ ጋር ይቀላቅላል. እያንዳንዱን ማዮኔዝ (ማራኪ) የሚባለውን ስኳር በሸክላ ጣውላ ላይ ያስቀምጡለት-የመጀመሪያው ብናር, ከዚያ ዶሮ, ከኩመቶች, ከኩስ ንብርብር, ከዚያም ከፕሮቲኖች ጋር. ስስ ጨርቅ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል በመቆየት በፓስ ሽያጭ ላይ አስቀምጥ.
ማርሴሌ በሰሊጥ ሰላጣ ጋር
ግብዓቶች
- ሽሪ - 300 ግ.
- ብስኩቶች "ኪሪሽኪ" - 1 ኪስ ውስጥ;
- የታሸገ በቆሎ - 200 ግ.
- ፖም - 3 ጥራዞች;
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- መቶኛ - 50 ግራም.
ዝግጅት
የሻምብ ዱቄት ከቀዘቀዘ በኋላ ቀዝቃዛና ንጹህ. ከፖም ጋር ቀላቅል ሽፋን ይቁረጡ, ዋናውን እና የተደፈኑ ኩብሮችን ያስወግዱ. የሎል እምች ቅባት በማበላለጫ ላይ ነው. እንቁዎች ተሰብስበው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳባ ሳህን ውስጥ ይቀላቀላሉ, በቆሎና በኩሽኖች ይጨምራሉ. በጨው የተሸፈነ, በጫማ መልክ የተሸፈነ, በተቆረጡ ዕፅዋት ያጌጠ እና በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጠው.
"ማርሴል ከጎመን" ሰላጣ
ግብዓቶች
- የሚጨሱ ዶሮ - 300 ግ.
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- የሻይሪ - 1 ጫማ;
- ፒኪ ጎመን - 100 ግራም;
- የታሸገ በቆሎ - 50 ግ.
- ፓስታ - 50 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የወይራ ዘይት - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ጨው, ለዶሮ መመገብ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የፓስታ ቅድመ-ሙል ቲማቲም ታጥቦ ወደ ሳንቲሞች ይዘጋል. ቂጣና ትንሽ ቅጠሎች በቀጭኑ ቅጠልዎች አማካኝነት ያጨሰውን ዶሮ እንገረፋለን. የሎሪ ጉጉር ታጥቦ ቆንጥጦ ይቆያል. አቮካዶ መታጠጥ, ግማሹን ቆርጠህ ማውጣት, ጥቁር ቡቃያዎችን መቁረጥ. ዱባ በሴሚክተሮች ይታሰባል. ከዚያ በኋላ ፓንኪስ ጎመን, ሴሊየም, ቲማቲም, የታሸገ በቆሎ, ትኩስ ሰብልቢንግ, የጨው ዕብጠት እና ጣዕም ለመጨመር ጨው ይቅቡ. ሰላቱን ከወይራ ዘይት ጋር ይቅቡት, በሳባ ሳህኖ ውስጥ ያስቀምጡትና በአቦካዶና በዶሮ ይለጥፉት.