የጆርጂያውያን ቀዝቃዛ ጣፋጭ ምግቦች ከበርካታ የተለያዩ አትክልቶች ውስጥ ስብስቦች ይቀርባሉ, ጥምረት ከራስሽ ፍቃድ የመድሃውን ጣዕም ለመቀየር ያስችልዎታል. ጉጉላት ፋሊስ - በጣም ርካሽ አማራጭ ነው, ነገር ግን በቆይታው ለመዘጋጀት ቀላል ነው.
የላም ጉንጉን
ግብዓቶች
- እርከን - 500 ግ.
- 500 ፓ ጫማ ሽታ - 500 ግራም;
- ዋኒን - 300 ግ.
- ሽንኩርት ነጭ - 80 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ማ.
- እርሱም የአቆስጣ ቁርበትም ነው.
- Fenugreek seeds - pinch.
ዝግጅት
የፓሎው አበባን ለመለያየት እንሞክራለን እና ለስላሳ እስከሚፈላ ዉሃ ውስጥ እንዲቀላቀል እናደርጋለን. በምናነበው, የሽንኩር ትሬትን እናደርጋለን. የተዘጋጁት አትክልቶች በቅድሚያ እንዲደርቁ ሳያደርጉዋቸው በእጃቸው ወይም በመርከቡ ይከፈታሉ. በተናጠል, እንጨቶችን ወደ ዱቄት ይቅፈሉት, ብዙ የትንሽ ጭልፋዎችን ወደ ፓኬት ይለውጡት. ሽንኩርት በንጹህ ድብልቅና ከተቀማሚዎቹ ቅመማ ቅመም ጋር ይደባለቃል. Sdabrivaem የምግብ ቅመማ ቅጠሎች, ኳሶችን ይጨምሩ እና በቢጫዎች ውስጥ ይፈርሙ. የፓሎ ቅርፊት ከዶልፊፍ ቅዝቃዜ ታገለግላለች.
ከጫማ ጋር የዶላ አይነት
ግብዓቶች
- ቅጠል ጎመን - 300 ግ.
- ትኩስ ስፒውችል - 200 ግ.
- walnut - 150 ግባ;
- ነጭ ሽንኩርት (ግዙፍ) - 2 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ቆርቆሮ እና ማሽሊ, የሽንኩርት ላባዎች;
- የወይን ኮምጣጤ - 15 ሚሊ;
- መሬት ሞገስ - 6 ግ.
- የሮማን ፍሬን - ለማገልገል.
ዝግጅት
በጣሪያው ውስጥ ያሉት የስፖንጅ ቅጠሎች እስኪቀላቀሉ ድረስ እና ጭማቂው እስኪለቀቁ ድረስ ይታጠቡ. ቅጠሎችን ከ እርጥበት እና ከተቆረጥ ይጭኑት. የሾርባ ጉንጉን (ፍራፍሬን) እና ቅጠሎቹ በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይለቀቃሉ. የበቆሎ ዱቄት ዱቄት በዱቄት ውስጥ የሚገኝ ሲሆን ከአትክልት ጋር ይቀላቅላል. ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች እና ሆምጣጤ በጨርቆሮው ላይ መጨመር, ቀዝቃዛውን ማናቸውንም ተመራጭ መጠን ከኩሪስ ጋር ጨምሩ. ክብደቱን በቡንጫዎች ይፍጠሩ, ቀዝቃዛ እና ያገለግላሉ, በሮማን ፍጡራን ይረጩታል.
ፓሊሲስ ከጎማው ላይ እንዴት ማዘጋጀት
ፎልሲስ ለማዘጋጀት አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ነጭ አብላጫው ጉልበቱ በተቀባው ስኳር መጠን ላይ በመመገብ በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ወይም ማሽኑ በሰው ፊት መጨመር አለበት.
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 1.5 ኪሎ ግራም;
- walnut - 400 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 60 ግ.
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 60 ሚሊሰ;
- ቀይ ቀለም - 2 ግ.
- Fenugreek seeds - 1 ሳሊጃን;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 መ.
- የደረቃ ቆርቆሮ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
የጉጉት ጭንቅላት በአራት ክፍሎች የተከፈለ እና እስከሚቀነስ ድረስ ይቀልጣል. በሸክኒካዊ ስፌት አማካኝነት በሳር ነጭ ሽንኩርት እና ሽቶዎች እንጨምራለን. ነጩን ሽንኩርት እና ብርቱካን በጥንቃቄ ይቈርጡ. ስጋ ማጠቢያ ማሽተት አለበለዚያም በእጅ እራሳቸውን የሾላ ቅጠሎች እንገጥማለን. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቅሉ እንዲሁም የፎልክስ ኳስ ይመሰርታሉ. በዛፎች አየር የተሞላውን የሮማን ፍሬን እናቀርባለን.
ከጎመን እና ከንች ቅርፊት
ፎሊያ ከብቶች በዓይን ብሩህ እና በመደበኛ መልክቸው ምክንያት ዓይንን ይማርካሉ. በአትክልት ቅመማ ቅመማ ቅመም የተጠበሰ የቢትን ኳስ በባክቴሪያዎቹ ተወዳጅ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 250 ግ.
- ነጭ የሽቦ ቅጠል - 100 ግራም;
- የድንች ሙጫ - 1 ፒ.
- እርሱም የአቆስጣ ቁርበትም ነው.
- ዋኖት - 70 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 40 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት (ትላልቅ ኩብ) - 2 ሳ.
ዝግጅት
ከቆዳ ጋር ቃላትን በቀጥታ በቆሸጠው, ለማቀዝቀዝ, ለማጽዳት እና በስጋ ማቅለጫ ማቅለጫ ወይም ማቅለጫ በመጠቀም መቀቀል እንችላለን.
የአትክልትን ክብደት እና ጥራቱን እስኪከተልን ድረስ ድብልቅ እናደርጋለን. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት, የዎልፎንድ ዱቄት እና የጡጫ ተኳሽ ክምርን አክል. የምግብ ሳጥኑን በመጨመር ኳሶችን ወደ መብላት ይለውጡና ድንቹን በፕላስተር ውስጥ ይጨምራሉ, በጨው ውስጥ የበሰለ ፋላስሶች በተፈጥሯዊ መልኩ የሚገለገሉባቸው የፍራፍሬዎች ጣዕም ያላቸው ጣዕም ያላቸው የፍራፍሬዎች ፍሬዎች ናቸው.