ስኒዬ ኮሪያኛ

ስነ-ምድር የተለመደው የአትክልት የአትክልት ቦታ ነው. ስነጥበብ በአመጋሾች ሊቃውንት ዘንድ በጣም የተወደደ ከመሆኑም በላይ በውስጡ በውስጣቸው የተካተቱትን ንጥረ ነገሮች ጠቃሚነት ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር, እንዲሁም አሉታዊ የካሎሪ ይዘት ያላቸው የአትክልት ጭረቶች ናቸው. ይህ ማለት የሰው አካል ከዚህ በጣም ጠቃሚ የሆኑ አትክልቶች ውስጥ ከሚቀበለው የሴሊ ምግብ አፈር ውስጥ የበለጠ ካሎሪ ይወስዳል ማለት ነው. የተለያዩ ሰላጣዎችን አዘገጃጀት አዘገጃጀት (ፕላስተር) ለመደባለቅ, ሁለቱንም የዝርያ ሰብሎችን, እና አረንጓዴ ፔኒየሎች (ቅጠሎች) በቅጠሎች ይጠቀማሉ.

በተለይም የሴይለር ሳልሳ አዘል የምግብ አዘገጃጀቶች ኮሪያን የምግብ አሰራር ባህሪያት ያሳያሉ. የኮሪያ ምግብ በጣም ጠቃሚ ከሚባሉት አንዱ ምርቶቹ ለረጅም ጊዜ በቅዝቃዜ የማይታገዙ ስለሆነ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. በኮሪያን ምግብ ቤቶች የማምረት ዘዴ በጣም የተለመዱ መንገዶች አንዱ ወፍራም ነው. በንጹህ ንጥረቶች ተፅእኖ ሥር በማራገፍ ሂደት ውስጥ ዋነኛው ምርቱ በመጠጫው, በማሽታ እና በማዋሃዳቸው በከፊል ለውጦታል.

ሁለቱንም ሥር በመጠቀም እና በቆርቆሮዎች በመጠቀም እንጆሪን ኮርኔትን በኮሪያኛ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.

የኮሪያ ሳሎች (እንዲሁም ሌሎች ሰሃኖች) ለማዘጋጀት በጣም የተለመዱት 3 ቅመሞች ማለትም በዘይትና ፍራፍሬ እንዲሁም እንደ ነጭ ሽንኩርት እና ሙቀት ቀይ ቀለም ናቸው. እንደ ተላላፊ ወኪሎች እንደ ተፈጥሯዊ ፍራፍሬ, አኩሪ አተር እና የሰሊጥ ዘይት እንጠቀማለን - ለየት ያለ ባህሪ ጣዕም የሚሰጡ ባህሪያት ናቸው.

የተወላጠለ ፍየል ኮሪያ ውስጥ

ግብዓቶች

ዝግጅት

በመጀመሪያ የባርኔጣ ማራቢያ እንለብሳለን. በግምት በ 4: 1 ውስጥ በሾርባ ውስጥ ከሾፒም ዘይት ጋር ይቀላቅሉ. 1 ክፍል የአኩሪ አተር መጠጥ, 1-3 ክፍል ውሃ እና ማጂን (ወይም ማር) አክል. በጥንቃቄ ሁሉንም ያዋቅሩት. የተቆረጠ የኮሊንዘር ዘይትን, ሾርባ ሽንኩርት እና ትኩስ ቀይ ፔፐር ይቀንሱ. ይህ ሁሉ እንዲሁ በመጠጥ ኩሬ ላይ ይጨመራል (በጣም ትንሽ ወይም በጣም ብዙ መብለጥ የለበትም).

የሴሪየስ ሥርን ያስወግዱ እና በየትኛው እርጥበት ላይ (ለኮሪያ ካሮት) ላይ ይክሉት. የተጠበሰውን የሴሊ ዝርግነው እና በአለባበስ እንሞላለን. ከሞላ ሾልኮ ጋር በጥንቃቄ ይዋሃድ እና እቃውን በክዳኑ ይሸፍኑ. አንድ ጠባብ መያዣ, ብርጭቆ ወይም ሴራሚክ, ክዳኑ መጠቀም በጣም አመቺ ነው. በምስራቃዊ ምስራቅ ባህሎች ፈጣን ምግቦች በማዘጋጀት እንኳን አይፈልጉም, ስለዚህ አንጫው.

ቢያንስ 2 ሰዓት ለ 2 ቀን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ኮምጣጤን አስቀምጡ, እና ለዚያ አንድ ቀን, በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ማራቢያ በሸሚዝ ማደባለቅ.

የሸንኮራውያን እንጨቶች እና የቀረው አረንጓዴ ቆንጣጣ በጥሩ ሁኔታ እና በአገልግሎቱ ውስጥ ከማቅረብዎ በፊት ለስላቹ ጨው ይጨምሩ. ይህ ሰላጣ በስጋ እና በአሳት ስጋዎች ያገለግላል.

በርግጥም በኮሪያ ውስጥ የሸለሪ መሰረታዊ ስኳር ያዘጋጁ, ከሌሎች አትክልቶች ጋር ጥምር: ካሮት, ጎመን, ቀይ ቀለም ጣፋጭ ምግቦች ጋር ያዋህዱት.

በኮሪያ ውስጥ በፍሬ እና ከሌሎች አትክልቶች ጋር ፈጣን ሰላጣ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ለኮሪያዊ ሰላጣ ወፍራም ስኒን በመጠቀም የተሸፈነውን የሴሊየዝ ሥርወይድ እና ካሮት ይቅበስ. ጣፋጩን ጣዕም በአጨነጠጠው ገለባ ላይ አደረግነው, እና ቀይ ሽንኩርት ቀለበቶች ጋር ይያያዛል. በጥሩ ሽንኩርት, ትኩስ ቀይ ፔይን እና ብርቱካን.

ሁሉንም ስኒዎች በሳባ ሳህኖች ውስጥ እናያይዛለን. የሎሚ ጭማቂ, የአኩሪ አተር እና የሰሊጥ ዘይት ቅልቅል. ይህንን የአለባበስ ማሳላ እና ድብልቅ ይቅረቡ. ሰላሙን ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች በበረዶ ውስጥ እናስወግዳለን.