ያልተለመዱ እና አሪፍ የቻይና ምግብ ማለት በጣም የተለመዱ ምግቦችን እንኳን ልዩ የሆነ ጣዕምና አስገራሚ መዓዛዎችን ይሰጣል. ከረጅም ጊዜ በፊት ስለ ታዋቂ የቻይላንድ ሰላጣዎች እናወራለን, ግን በጣም ታዋቂውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዳይወሰድ. ዛሬ በጣም ያልተለመደ, ነገር ግን ድንች ድንች ድንች ከሚመስሉ የቻይናውያን አትክልቶች ውስጥ ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን.
የቻይናውያን ሰላጣ ድንች ድንች
ግብዓቶች
- ድንች - 4 ሳ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቀይ ቀለም - ለመብላት;
- አኩሪ አተር - ለመብላት.
ዝግጅት
ኮሪያን ለማዘጋጀት የተነደፈው በተለየ ልዩ ማጓጓዣ ላይ ድንች ይጠበቃሉ. ሽንኩርቶች በግማሽ ወርቃማ ቀለበቶች የተቆራረጡ ሲሆን በቀዝቃዛ ወርቃማ መልክ በለውጣ ድብል ላይ በአበባ ዘይት ይቀባሉ. በመቀጠሌ በፕሬስ ማተሚያ እና በቀሊም ቀይ ፔፐር አማካኝነት ተጨቅጭቁ. የመቃጠሉ ዝግጅት እየተዘጋጀ ሳለ, ድንቹን በቆርቆሮው ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናስገባለን, ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡና ለስላሳ ጥልቅ ውሃ በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ እንሞላለን. ከዚያም በሳሙና ሳህን ውስጥ ያሉትን ነገሮች በሙሉ ያጣጉ, ደርቀው ይደቡ. ለመጣስ እና ለ 15 ደቂቃዎች ለመቆም በትንሹ አኩሪ አተር ውስጥ አፍስቡ.
የቻይናውያን ሰላጣ ድንች ድንች
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ዘንቢል - 2 ጥራዞች;
- ብርቱካንቶች - ለጌጣጌጥ:
- የአትክልት ዘይት - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
በፈሳሽ ጨው ውስጥ ትንሽ ጭማቂ ይጨምሩ. ከዚያም ለኮንቴራዎች የተሰራውን የአበባ ዱቄት ኮምጣጣዎች ላይ እናስቸኳለን እና ለ 3 ደቂቃዎች ከተጋለጥን በኋላ እንሠራለን. በመቀጠሌ ወዯ ፓንደር ውስጥ ይጥለቁት, እንዯ ፓስታ በዴንገት ይጠጡ, እና በአግባቡ እንዴምጥተው ያዴርጉት. ስጋ ወደ ቀጭን የሽቦ ቀዳዳዎች ይለጥጣል እንዲሁም ኣትክልት ወርቃማ ክሬም እስኪያልቅ ድረስ በጋዝ ዘይት ውስጥ በትንሽ የበሰለ ፓን ውስጥ ይበቅላል. በመቀጠልም በሳባ ሳህኖች ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ, ከተሰነጠለው ቀይ ሽንኩርት ጋር በአሮጌ ዘይት, በዛፍ ዘይት, በቅመማ ቅመም, በአትክልት ዘይት እና በጥሩ መቀላቀል. ከማገዶ በፊት የቻይናውያን ድንች ጣዕም በአዲስ ትኩስ ዕፅዋቶች ያቅርቡት. በነገራችን ላይ ይህ ምግብ ከሻምፓስ ጋር ለየትኛውም ሩዝ ሙሉ ለሙሉ ተስማሚ ነው. መልካም ምኞት!