ታይያኪ ምግቦች የተለያዩ የጃፓን የምግብ አዘገጃጀት ዕቃዎች በጣም አስፈላጊ አካል ነው. ለየት ማራኪ ጣዕም ያለው ጣዕም ስላለው ለብዙሃኑ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት የምስራች ማስታወሻ ለማቅረብ እና አዳዲስ የመጥያ ባህሪዎችን ለማግኘታችን የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦቻችን በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ዛሬ በቤያኪቃ ቤት ውስጥ እንዴት እንደሚዘጋጅ እና ከእሱ ጋር ባለው ተሳትፎ የተለያዩ ዶሮዎችን ያቅርቡ.
የቤሪኪኪ ቂጣ እቤት እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ግብዓቶች
- አኩሪ አተር - 125 ሚ.ሜ;
- ስኳር ዋንጫ - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ንጹህ ኳን - 1 ሳንቲም;
- የማር ወተት - 35 ግ.
- የወይራ ዘይት - 10 ሚሜ;
- ክራንሲን - 15 ሚሜ;
- የተጣራ ውሃ - 125 ሚ.ሜ;
- ማጣፈጫ - 30 ግ.
ዝግጅት
የአታያኪ ኩስን ለማዘጋጀት, አንድ የሻይ ማንኪያ ያረጀ ጥጥ ቆንጥቂ ያስፈልገናል. ስለዚህ, ትንሽ የተጠበሰ ተክሎችን እናስወግድ እና አስፈላጊው ክፍል እስኪገኝ ድረስ በማዕከላዊው ክፍል ውስጥ እናልፋለን. እንዲሁም ነጭ ሽንኩሩን እናጸዳለን እና በፕሬስ ማስታዎቂያ በኩል እናጭዳለን ወይም ጥልቀት ባለው ስፕር ማሸጊያን እንጠቀማለን. በመቀጠሌ ስቴክን በውሀ ውስጥ በማቅሇሌ በዱላ ወይም በዯቅ ዱቄት ውስጥ ይፇው, የአኩሪ አተርን, የወይራ ዘይትን እና ትሪይንን ይጨምር, ማር, የሻይ ስኳር እና ቺንግ እና ነጭ ሽንኮ ያዘጋጃሌ.
የተጣራ ድብልቅ ቅባት በትንሽ እሳት ተሞልቶ ወደ ሙቀቱ ይወጣል እና ለ 4 እስከ አምስት ደቂቃ ያረፈዋል.
የቀዘቀዘውን ኩስ በካርቶን መከለያ ውስጥ እናድራለን.
ከርቤ ጋር ምንም ዓይነት ከሌለ በወይን ወይን ወይም በደረቁ ወይን በተሳካ ሁኔታ ሊተካ ይችላል.
ዶሮ በቲራኪኪ ኩሬ ውስጥ እንዴት አተር ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- 950 ግራም የዶሮ ጫጩት;
- የታይያኪ ጨው - 225 ml;
- የጢስ ዝንጅር - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- የንብ አበባ - 50 ግ.
- ሰሊጥ.
ዝግጅት
የዶሮ የጡት ጫጩት በደማቅ ውሃ ይታጠባል እና ከሻጣቂ ፎጣ ጋር ያረጀ. በመቀጠል በቃጫዎቹ በኩል በትንሽ ማገዶዎች ውስጥ ይቁረጡ እና በዝናብ ውስጥ ይቀቡ. በአስፈላጊው ጊዜ የሻያኪቃ ጨው, ወይን,
ጡት ሲያጣጥቅ, ብስባሽ ብስኩቱን በኩሬ ያርገበገብ, ያለበቂቱ የኣትክልት ዘይት ውስጥ ይቀባዋል. የዶሮውን የሸንኮራ ዱቄት ከሊማቴው ውስጥ እናስገባነው ወደ ቀድመው ዘይት ውስጥ ይዘነውታል. በሁሉም ጎኖች ሁሉ እንጠለቅለቅቸዋለን, እዚያም እንደታሸጉበት አንድ የባሕር ወለል ብናጠጥቅ, እና ጥራጥሬ እስኪያልቅ ድረስ በትንሹ ሙቀትን ያብስለናል.
የተዘጋጀው ዶሮ ከሰሊጥ እህሎች ጋር የተሳሰረ ነው, ቀደም ሲል በኩሬ ማጠጫ እና ደረቅ ሩዝ.
በዶሮ ምትክ ሌሎች ስጋዎችን በተሳካ ሁኔታ ሊጠቀሙበት ይችላሉ.