ስፔን ስነ-ግብረ-ስጋዎቿ ዝነኛ በመባል ይታወቃል. የተትረፈረፈ አትክልቶች, የባህር ምግቦች እና ስጋዎች ጥሩ መዓዛ ያላቸው ጣፋጭ ምግቦችን እንዲፈጥሙ ያደርጋሉ. ከነዚህም አንዱ ፓላላ ሲሆን, ከልጅነት ዕድሜ ጀምሮ ስለ ሁሉም ሙቅ ሀገር ያውቁ ነበር. በሩዝ የተመሰለው ቀላል እና የተመጣጠነ ምግብ, በተለመደው የምድብ አለም የተለመደውን የተለመደ አተረጓጎም አለው.
ስፓኒሽ ፓላላ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የስፓንኛ ፓላራ - የአገሪቱ የመጎብኘት ካርድ እና የሀገር ውስጥ ሀገርዎ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በጣም አስገራሚ ናቸው. እያንዳንዱ ክልል የተጠበቀና ቅመም የተጨመቁ ቅመሞችን, አጫጭር ምግቦችን ወይም አተርን ያካተተ የራሱ የሆነ ምግብ አለው. ፓሊላ - በአገሪቱ ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑት በቫሌንሲያን ውስጥ አንድ ዓይነት ቀመር ያለው ምግብ ነው. በርከት ያሉ ዘመናዊ ስሪቶችን በተመለከተ ሁሉም በአንድ መርሆች የተዋቀሩ ናቸው - ዋና ዋናዎቹን ክፍሎች ማለትም ሩዝ, አትክልት, ስጋ ወይም የባህር ምግቦች.
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 400 ግ.
- ዶሮ - 700 ግ.
- ክብ ሩዝ - 400 ግ.
- ነጭ ባቄላ - 150 ግ.
- የባለ ዞን ፍሬዎች - 150 ግ.
- አረንጓዴ ፔፐር - 1 ፒ.
- አርቲክስ - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም ፓት - 100 ግ.
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- የሳሮን ቀለም - 4 ፓኮች;
- ውሃ - 500 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ለ 5 ደቂቃዎች ስጋውን ይብሉት.
- ንጹህ ኦርኮኬቶች, ሁለት አይነት አይነት የቡና እና ፔፐር መጨመር.
- ቅባት ተድርተው, ውሃ ይስጡ እና ለግማሽ ሰዓት እራት ያድርጉት.
- ሩዝ, ሳርፍረን, ትንሽ ውሃ አፍስሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች እፈሪ.
ፓውላ - ከወዳጅ ክሬነር ጋር ይመሳሰላል
ፓውላ ከዶሮ ጋር ወደ ማብሰያዎቻችን ሙሉ ለሙሉ የተመቻቹ ባህላዊ ልዩነቶች ናቸው. ከሚገኙ ምርቶች ውስጥ ትክክለኛውን ምርጫ መምህራኖ ለስላሳ ማራባት ይችላል, ምክሮችን ተግባራዊ ለማድረግ ግን አስፈላጊ ነው. ከተፈጭው ሩዝ Iberic ወይም arborio ዝርያዎች ጋር መጠቀም እና የወተት ዘይትን በቂ ንጥረ ነገሮችን አይገዙ.
ግብዓቶች
- የዶሮ እግርና ክንፎች - 700 ግራም;
- ሩዝ - 200 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 600 ሚሊሆል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ቲማቲም - 3 ጥራዞች;
- የተጣራ ፓፕሪክ - 2 ሳሊጉን;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ.
ዝግጅት
- የታጠቡ እግሮች እና ክንፎቹ ቀይ እስኪሆኑ ድረስ ይመገባሉ.
- እርጥበት እስኪተክል ድረስ ከአትክልቶችና ቲማቲሞች ጋር ተገናኝ.
- በሳር, በወቅቱና በየግ ጥጥሩ በሳጥን ውስጥ ይመክቱ.
- ለግማሽ ሰዓት ግማሽ ቶም ቶፖንን ለመጨመር እሳትን ይጨምሩ.
ፓኤላ ከቱርክ ጋር
ፓሊላ አለማዊው የተለያዩ የተዋሃዱ ምርቶችን ያመለክታል. የዶሮ እርባታ እና የባህር ፍራፍሬዎችን መደባለቅ ተቀባይነት የለውም, ስለዚህ ተጣጣፊ ትኩስ ስጋውን ሙሉ ለሙሉ አዘጋጅቶ የምግብ መዓዛ ባለው ሙቀት ጋር በማጣመር ይጣላል. ጥርት ያላቸው አትክልቶች በአንድ ሰዓት ውስጥ በስፔይን ምግብ ላይ ቀለም ያመጣሉ.
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-500 ግራ;
- የተጋገሉ መጋገሪያዎች - 150 ግ.
- ሩዝ - 200 ግ.
- አረንጓዴ አተር - 100 ግራም;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ቲማቲም - 3 ጥራዞች;
- ቡና - 600 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- የሳፍሮን ዘለላዎች - 5 pcs.
ዝግጅት
- እንቁራሪዎችን እና መጋገሪያዎችን ቅጠል.
- የተከተፉ አትክልቶችን ጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች በእሳት ቃጠሉ.
- የሩዝ ሩዝ በሸፍጥ.
- የዶሮ ገንፎ ያድርጉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያፈላልጉ.
ፓሊላ - ከባህር ውስጥ ምግቦች ጋር ይመሳሰላል
ፓሊላ ከባህር የተመሰሉ ምግቦች አንድ ዓይነት የባህር ውህድ መጠቀምን ያመለክታል. ለድሆች ምግብ, ንጹሕ ሳይሆኑ ንጹህ ሕያዋን ፍጥረታት መኖራቸውና ቀላል አትክልት አካላት መኖራቸው የተለመደ ነበር. ዘመናዊ አቀራረብ በተወሰነ መልኩ የተለየ ሆኗል ነገር ግን "በቀላሉ እና ተደራሽ" የሚለው መርሐግብር ተጠብቆ ቆይቷል. ይህ እትም የተረጋገጠ የባህር ምርት ነው የሚገመት, ይህም ትክክል ነው.
ግብዓቶች
- የባሕር ኮክቴል - 500 ግ.
- ሩዝ - 300 ግ.
- አረንጓዴ አተር - 100 ግራም;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም ንፁህ - 200 ግ.
- የሳሮን ቀለም - 4 ፓኮች;
- አይን - 1/2 ስዎች;
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
- ውሃ - 500 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ሳፍሮን.
- የተዘጋጀውን የባህር ፍራፍሬን ትንሽ ዶሮ, ክታውን ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- በሩዝ ውስጥ ያፈስሱና ያነሳሱ, እሳቱ ላይ ይዝጉት. በዘመኑ እና በውሃ ውስጥ ይቅሩ.
- የተሰራውን የድንች ጥራጥሬን እና ወደ ትነት እስኪወርድ ድረስ ይፍቱ.
- አተር እና የተጨማቀቀ ፔሮ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ይጨምራሉ.
- ጥንታዊው ፓላላ (የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ) የተሟላ ነው, በሊንዶች ቅላት እና በጠረጴዛ ላይ ያገለግላል.
ፓሊላ ከትንሽ ማግኞች ጋር - ምግብ አዘል
ፓኤላ ከሱፐርፕስ ጋር - ረሃብን ማስታገስን ብቻ ሳይሆን በየቀኑ ምግቦችን ያመርቱ ዘንድ ጣፋጭ ጣዕም እና ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብን ያክላል. በገንዘብ ረገድ ዋጋቸው ተመጣጣኝ ምርቶች, ትክክለኛው የምግብ አሰራር እና የአውሮፓን ምግብን ለመማር ፍላጎት ያለው ፍላጎት ከስምንት ሰዓት በኋላ የስፔን ታላቅ ንድፍ ለመፍጠር እና ለአራት ሰራሽ ምቹ ምግቦች ለማቅረብ ይረዳል.
ግብዓቶች
- ሽፋ - 450 ግሬድ;
- ሩዝ - 250 ግ.
- አረንጓዴ አተር - 150 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቲማቲም ዉዝ - 70 ግ.
- በሙቀት - 1 ሳሊጃን;
- ሶስት እንክብሎች;
- የወይራ ፍሬዎች - ጥቂቶች ናቸው.
- ውሃ - 600 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት -50 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- በብርድ ድስ ውስጥ የተሸጎጡ ጎመንን, ከሩዝ ጋር ያዋህዳል.
- በውሃ, በንጽህና, በወቅቱ ጠብቅ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት በብርድ ጋራ ውስጥ አስቀምጡ.
- አትክልቶችን እና የተሸከመውን ሽሪምፕ ይጨምሩ.
- እንደ ክራክቱ አሠራር በፓሌላ ዝግጁነት የሚወሰነው ፈሳሹን በማወላወል በወይራዎች ያጌጡ ናቸው.
ፓውላ ከስልጣኖች ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ፓፓላ ከስልጣኖች ጋር - ልዩ ልዩ ምግቦችን የሚጠይቁ ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን የሚጣፍጥ ሽታ ያላቸውን የሼሎች ስጋዎች ያቀርባል. በዚህ ፋብሪካ ውስጥ ለፓሌላ ቅመማ ቅመም, ለስላሳ ሻጋታ እና ቀይ ፓፒካዎች ተፈላጊዎች ስብስብ ናቸው. ትንሽ የእህል ዱቄት እና የሎሚ ጫፎች የባህሩ ስጦታዎች ስብስብ ይጠናቀቃሉ.
ግብዓቶች
- ሙዝ - 200 ግ.
- arborio - 200 ግ.
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ሶስት እንክብሎች;
- አረንጓዴ አተር - 100 ግራም;
- ትኩስ ፋኖናይት - በእጅ
- አይን - 1/2 ስዎች;
- ቺሊ ፔፐር - 1/4 pcs.
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- የሳሮን ቀለሞች - 3 ጥራዞች;
- ሽታ - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- የተቀጨ የቲማቲም ሽታ, ተቆርጦና ቅጠል በሾለ ነጭ ሽታ.
- ሩዝዎን, ወቅቱን ጠብቁ እና የተንጠባጠጦቹን ያፍሱ, ያለምንም ማደብዘዝ.
- ሻንጣዎችን በፎል ሸፍጥ እና ለ 10 ደቂቃ በትንሽ ሙቀት ይጨምሩ.
- ፈሳሽ እና አተር ይለፉ እና ፈሳሹ ሙሉ ለሙሉ እስኪገባ ድረስ እሳትን ይዝጉ.
- ፓውላ - የልም ሻ ላስቲክ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት የ 10 ደቂቃ የእረፍት ጊዜ በኋላ ጠረጴዛው ላይ ይቀርባል.
ፓውላ - የአትክልት ተክል ዓይነት
ፓናላ ከአትክልት ጋር የሚቀላቀል ምግብ ነው, የስጋ እና የዓሳ መጠቀሚያዎች አያስፈልግም. ይህ የምግብ አዘገጃጀት መሳርያዎች ብቻ ሳይሆን ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን የሚከተሉ ሰዎች ናቸው. ጠቃሚ የሆኑ ምግቦች ወደ አለመረጋጋት እንዳይቀየሩ, የአትክልትና ፈሳሽ መጠንን በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 300 ግ.
- ቀይ እና አረንጓዴ ጣዕም - 2 ሳ.
- ሶስት እንክብሎች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- zucchini - 1 ክፍል;
- የሳራቶን ቀለሞች - 5 ፓኮች.
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- በሾርባ ፓንሽን ላይ ቀይ ሽንኩርትውን, ቁጥቋጦውን ቲማቲም, ዚቸኒ እና ፔፐር ላይ አክለው ለ 10 ደቂቃዎች ይዝጉ.
- ሩዝ, ቅመምና ቅመማ ቅመሞች, ፈሳሽ እና ቅልቅል ውስጥ አፍስሱ.
- መጋገሪያውን ከ 20 ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቆዩ.
ፓሊላ ከዓሳ ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ፓላላይን ማዘጋጀት በአዕምሮ ውስጥ ለመኖር ሁል ጊዜ ሂደት ነው. የምግብ አዘገጃጀት ውበት መሰረታዊ የሆኑትን ቀላል ነገሮችን ከመቀላቀል ማከል ይችላሉ. አሳ ከሩዝ እና ከአትክልቶች ጋር ፍጹም ተስማሚ ነው ስለዚህ እቤት ውስጥ ፓፋላ ለመብቱ ተስማሚ እና ገንቢ ምግብ ይሆናል.
ግብዓቶች
- የባህር ባስ - 500 ግራም;
- ሩዝ - 250 ግ.
- አረንጓዴ አተር - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- በሙቀት - 1 ሳሊጃን;
- ጥቁር ገክል ፔን - ፒንቻ;
- የወይራ ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት - 5 መ.
ዝግጅት
- የተለያዩ የዓሳ እንቁዎችን ይቁረጥ .
- በደማቅ ቀይ ሽንኩርት, ከዕንበጥ ጋር ተጣጣሩ እና ከአተር ጋር ተጣመሩ.
- ዓሳውን በቅዝቃዜው ላይ ጨምሩበት, ሩዝንና ቅመማ ቅመሞችን ቅባት እና ፈሳሹን ለ 20 ደቂቃዎች ፈንታቸው.