ጣፋጭ አይስክሬም

ጣፋጭ የሆነው የጣሊያን ጄል ቸልታ ዓለምን በተለያየ አስገራሚ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በበረዶው ላይ ከተመዘገበ በኋላ አይስክሬም ለስላሳ ቢሆንም እንኳን ለስላሳ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ ሆኖ ተወስዷል.

በትውልድ ሀገር, ጊልሳ በልዩ ማስተሮች ይዘጋጃል, ነገር ግን ውብ ጣፋጭ የጣሊያን አይስክሬም ያለ ሚስጥራዊ የምግብ አዘገጃጀት ማዘጋጀት ይችላሉ, ነገር ግን ከዚህ በታች የተገለፁትን መመሪያዎች ብቻ ይጠቀማሉ.

ጣሊያን ጣፋጭ ኬልቶ

ይህ አይስክሬም ከመጀመሪያው ኦርኪጅል ቅደም ተከተሎች ብቻ ሳይሆን, ቀላል, የሚያነቃቃ እና የመጀመሪያ ቅባቶች የሎሚ እና የቲም ቅልቅል አላቸው.

ግብዓቶች

• እንቁላል ቦትልቶች - 7 ጥራዞች;
• ስኳር - 115 ግ.
• 3 ትልልቅ ሎሚዎች;
• የሎሚ ጭማቂ - 75 ሚ.ሜ;
• የቲም ቅርንጫፎች - 3 ሳ.
• ወተት - 495 ml;
• ክሬም ስብ ስብ - 235 ml.

ዝግጅት

ድብልቁን ለማሞቅ, ሙቀትን በተቻለ መጠን ለማሰራጨት እና በተገቢው ሁኔታ ለማቆየት የሚጠቀሙባቸው ወፍራም ግድግዳዎችን መጠቀም የተሻለ ነው.

1. ወተቱን በኩሬው ውስጥ በማፍሰልና ሙቀትን ለመተው ይውጡ, ወደ ሙቀትም አይመጣም. የወተት ክምችው ሲሞቅ, የቲም አርማቶቹን ያስቀምጡት, ምግቦቹን ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉታል.
2. ቅዝቃዜው እስኪመጣና ክሬማ እስኪሆን ድረስ ቢያንስ ሶስት ደቂቃዎች የሊም ዚፕስ, ጭማቂ እና የስኳር መጠን ያላቸውን የሶላሊት ጥጃዎች ያዙ.
3. የእርሶን ጥፍሮች በማንጣት ወተቱን ፈውስ. እንደገና ሙቀቱን እንደገና ይሞርጉ, እንደገናም ወደ ሙቀቱ እየደረሰ ነው, እና ከዚያም በሸክላዎቹ ላይ በየቀኑ በጠፍር ማፍሰስ ይጀምሩ.
4. በቤት ውስጥ የሚሰራ ጣሊያናዊ አይስክሬም መነሻው ወደ እሳቱ ተመልሶ ለ 12-15 ደቂቃዎች እስኪያልቅ ድረስ ምግብ ያበጃል. የተጋገረውን ድቅልቅቅ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ከዚያም ወደ አይስክሬም ውስጥ ይቅሉት እና ወደ መሳሪያው አቅጣጫዎችን በመከተል ያብቡ.

የኢጣሊያ ጣፋና አይስ ክሬም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ለስላይት የመጠጣት ሕልም አለ? አሁን ግን ማንም ሊከለክል አይችልም. ይህ የኬሎራ አዘገጃጀት ምግብ በሙቅ የተጋገረ ጣፋጭ ምግቦች የተሞላ ነው.

ግብዓቶች

• ወተት - 635 ሚ.ሜ;
• ፈጣን ብስባሽ ወተት - ¾ትን ንጥረ ነገር;
• ስኳርድ ስኳር - 75 ግራም;
• ሙዝ - 2 ጥራዞች;
• ውስጡ - 15 ግ.

ዝግጅት

1. ጣፋጭ የጣሊያን አይስክሬን ከመሥራትህ በፊት ኦክሜን (ፍየል) ማለቅ ያስፈልግሃል.
2. በወተት እና በስምፋር ወተት ድብልቅን ሙቀት አስቀድመው ይሞሉ, እና ለቁጥብ ሲመጣ, እስከ ኦካሚን ያሸጉትና እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ. አንድ አይነት ድብልቅ እስኪቀላቀለ ድረስ ኦክሜም (ሙዝ ሙዝ) እስኪደርቅ ድረስ, ከዚያም ከ 6 ሰዓታት በታች ቀዝቅዝና ወደ የበረዶ ማቅ ይለውጡ.

ጣፋጭ የጣሊያን አይስክሬም ሰባትfredo - የቤት ውስጥ ቅባት

ሲኒፍሬዶ በእርግጥ ተመሳሳይ አይስ ክሬም ነው, በቀዝቃዛው ጣፋጭ ፍራፍሬ እና በፍሬው መሙላት ብቻ ይገለጣል. እንደ መጨረሻው ማንኛውም ነገር ሊያደርግ ይችላል. አይስክሬም ከመጨመሩ በፊት ከምናቀርበው ምግብ ውስጥ አዲስ አበባ ይሆናል.

ግብዓቶች

• በለስ - 355 ግ.
• ስኳር - 235 ግ.
• እንቁላል ቦትልቶች - 7 ጥራዞች;
• (ስብራት) - 415 ml;
• የሎሚ ጭማቂ - 35 ማይል.

ዝግጅት

1. በለሶቹን ይቁረጡ, 135 ግራም ስኳር ይንፏት እና ለቁጥጥር የመነጠቁ / የመነጠስ ቃጠሎን ለመሙላት መካከለኛ ሙቀት ይተዉታል.
2. ከተፈለገ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የተፈለገውን ግምት ይይዛል, ይህ ማለት የሎሚ ጭማቂ ወደ ማገዶ ማፍሰስ እና ከእሳት ማውጣት ይችላሉ.
3. እንቁላሎቹን ወደ ማራቢያ ቅዝቃዜ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቁሙ.
4. ይህ በሚሆንበት ጊዜ ሁሉንም ስኳር በደረጃ ወደ መክደኛነት ማጠጣት ይጀምሩ.
5. ለየት ያሉ ጥቃቅን ኬሚካሎች እና ፍራፍሬዎች እንዲሁም ለስላሳ ጫፎች.
6. በጥንቃቄ ሁለቱንም የአየር ግፊቶች ከሌላኛው ጋር እና በቋሚነት በማዋሃድ በሻጋታ ላይ በማሰራጨት ሙሉ በሙሉ በረዶ እስኪሆኑ ድረስ ይልቀቁ.
7. የተዘጋጁ ምግቦች ከቅርሻው ውስጥ ቀስ ብለው ካስወገዱ በኋላ ሞቅ ወዳለ ውሃ ውስጥ በማንሳት መቁረጥ.