Kokot: የምግብ አዘገጃጀት

በፈረንሳይኛ ትርጉም (እና እቃው ከፈረንሳይ ምግብ ውስጥ ነው, በስሙ ለመገመት ቀላል ነው) ኮዞ (ኮክቴ) - ዶሮ. ወይም ደግሞ ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሚቀርቡት ምግቦች ትንሽዬ ዶሮ ወይም የእንቁላል ዕፅዋት በማብሰለው ምክንያት ስማቸው ልዩ ለሆነ ፓሻዎች የተስተካከለ ነው. የምግብ ጣራ ምንድነው? በመጀመሪያ, እንዲህ ያሉ ፓስታዎች በመጠንኛ ክፍል ይዘጋጃሉ, ሁለተኛ ደግሞ ከተለያዩ የተለያዩ ምግቦች የተገኙ እንቁላሎች, ሦስተኛ, ኮኮናት ሁልጊዜ የሚጋገጥ አይሆንም. በአንድ በኩል, ኮክቴር እኛ ለሌላው ያልተለመደ ምግብ ነው - ለቁርስ ከሚሰጡት እንቁላል ወይም የተቀቀለ እንቁላል ጥሩ አማራጭ ነው. ከዚህም በተጨማሪ ኮምፓንቱ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል በመሆኑ አንድ አዲስ ፋብሬ እንኳን ሳይቀር የዚህን ምግብ ማብሰል ሂደት በቀላሉ መቋቋም ይችላል.

ኮክ ምንድን ነው?

አንድ ኮኮናት ያለምንም ኮኮናት ሊያዘጋጁት የሚችሉት አንድ ቦታ ብቻ ነው. የዚህን ልዩ ምግብ ለማዘጋጀት የተነደፈው እንዲህ ዓይነቱ ትንሽ ሴራሚክ ብረት ነው. በእርሻው ውስጥ ምንም ኮኮናት ከሌሉ ወደ መደብር መሄድ አያስፈልግም. ኩክቱ በሲኮን (ሻይኬን) ፋብሪካዎች ውስጥ በኩኪኬቶች ሊዘጋ ይችላል. ሻጋታ የሌለ ከሆነ ፎይልን ይጠቀሙ - በወፍራም ቅዝቃዜ ወደ ተለመደው መደበኛ መስታውት ያጠቃልላል - በ 2 ሽፋኖች, ከታች በጥብቅ ይቀጫል. በሚሰጠው ስኒ ውስጥ አንድ ኮኮናት ማዘጋጀት ይችላሉ.

ጥንታዊ ኮኮናት

በቀላል - በአስቸኳይ እንጀምር - ከኮኮናት እንቁላል እንቁላል. በቀላሉ የተዘጋጁ ናቸው. (ኮኮው) ቅቤን ቅቤ ላይ ቅረዝ. እንቁላሉን ቀስ አድርገው እጥረው በቅርሻው ውስጥ ያስገቡት. ትንሽ ቸኮር ክሬም, ክሬም, ኬትቲፕ, ብርቱዝ ማከል ይችላሉ. ሻጋታዎችን በሻምጣ አየር ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ በሚገኝ ጉድጓድ ላይ ልዩ ቦታ ላይ አስቀምጡ እና ፕሮቲን ሙሉ በሙሉ እስኪጨርስ ድረስ ምግብ ያበስሉ. ጠቦው ትንሽ ፈሳሽ መሆን አለበት.

የባህር ስሪት

በባሕር ዳርቻዎች ከፈረንሳይ የባሕር ውስጥ ዕፅዋት ኮኮሎች ተወዳጅ ናቸው. ሽሪምፖች, ሼልፊሽ እና ትናንሽ የሴልፎፖዶች እንዲሁም ዓሣዎች ይከተላሉ.

ግብዓቶች

• 20 ግራም ቅቤ;
• 1 የጢማ አንጋፋ ቅርጫት;
• በጥሬው የተቀበረ ሽሪምፕ ወይም የተጋገረ የባሕር ላይ ኮክቴል;
• 1 tbsp. የተጠበሰ ጥምጣጣ ጥብስ;
• 50 ሚሜ መፍጫ;
• 1 የዶሮ እንቁላል.

ዝግጅት:

ቅቤውን ካሞቅነው, ጉንጮቹን በጥሩ ሁኔታ ቆጥረን, ትንሽ ጭማቂውን ካስጨርስ, ከዚያም ክሬኑን ማከል እንችላለን. የሙሉው ድብል መሙላት ሲጀምር, Parmesan ን ይጨምሩ እና ወዲያውኑ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. ወደ ማሸጊያዎች ወይም የተሰራ የባህር ውስጥ ኮክቴል ድብልቅ ይቅጠሩ እና ይቀላቅሉ. የሻጋታውን ወይንም ኮኮናት እንዲሞሉ አደረግን, እንቁላሉን በቀስታ እንሰብረው እና በላዩ ላይ አድርገን. በ 180 ዲግሪ ሙቅ በሆነ የሙቀት መጠን ለ 10 ደቂቃዎች ከፋብሪካዎች አንድ ኮኮናት እንከርል.

ኮክቶቶ ከ እንጉዳዮች ጋር

አንድ ጣፋጭ እንጉዳይ ዱባ ማብሰል ይቻላል.

ግብዓቶች (ለ 2 ጊዜዎች):

• 100 ግራም የፍራፍሬዎች;
• 50 ግራም ቅቤ;
• 2 የዶሮ እንቁላል.
• 4 tbsp. ሳቢሎኖች ክሬም;
• ጨው;
• መሬት ጥቁር ፔንታ;
• በጥሩ የተከተፉ ፍራፍሬዎች.

ዝግጅት:

እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ሳህኖች እንቆርጣለን. በቅቤ, ሙቀቱ እስኪጨርስ ድረስ ሙቀቱ ይዝጉ. እንጉዳዮችን ማቅለቂያ ወደ ካቫሪያ ግዛት መፍታት ይችላሉ, እና ትናንሾቹን መተው ይችላሉ. እንጉዳዮቹን በእያንዳንዳቸው ውስጥ በዘይት ያዙት የተሰበረውን እንቁላል በጥንቃቄ ይቀርጹ (ዋናው ነገር - የጆኮሉን አይጎዱ). በጥሩ ሽያጭ ሽንኩርት ክምር, ሁለት ጠርሙስ ክሬዲት እናቀርባለን. የባክቴክ እንጉዳይ በ 20 ዲግሪ 15 ደቂቃ ይሆናል.

Kokot በስጋ

የስጋ ተወዳጅነትን በተለይ ከዶሮው እንደ ኮኮናት. የዶሮ ስጋ (ፎሊያ) ስኳር ድንች እስኪቀላጠፍ ድረስ በከፍተኛ ሙቀቶች ላይ ቆርጠው ይለብሱ. ከዚያም ከግራፊው ሥር ለስላሳ ሙቀት ለ 20 ደቂቃ በትንሽ ሙቀቶች እንቆራርጣለን (ስጋውን በኩሬ ማፍሰስ ይችላሉ). በድብል ሻጋታ ውስጥ የምናስቀም የጫነውን ዶሮ, የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ (አትክልቱን አይጎዱት!) እና ለ 15 ደቂቃ በ 180 ° ሴሎች ውስጥ እንጋገራለን. ለመጉደፍ የዶሮ ስጋ በማንኛውም ሌላ ሊተካ ይችላል.