የጆርጂያ ቼክ ለሆኑት ለየት ያለ ልምድ ያላቸው የወይኑ ዝርያዎች ኃላፊነቱ የበኩሉን ነው. ለዚህም ነው ከጥቂቱ ጣፋጭ ጣዕም ጋር ለመደባለቅ ወይንም ለቻቻው ጣፋጭ ለመምሰል ትንሽ ለስኳሪነት ያላቸው ቤሪዎችን መፈለግ የተሻለ ነው.
በቤት ውስጥ ከወትሮዎች ውስጥ ስለ ተለያዩ የቻቻ መግብሮችን ዝርዝሮች ቀጥሎ ቀርበዋል.
በቤት ውስጥ ከወይን ፍሬዎች ለቻቻ ምግብ
እርስዎ ከጫማ አሲዲዎች, ከኬሚካን ይልቅ የሻካን ምግብ ካዘጋጀህ, ለደመወዝ መጠጥ በጣም ጥሩ መሰረት ነው. ለመብላትና ለመጠጣት አጥንት ከማጽዳቱ በፊት አጥንት ለመንጻት አይከለከልም.
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 ክፍል;
- የወይን ዘለላ - 2 ክፍሎችን.
ዝግጅት
ከወይኖቹ ውስጥ ዘካራ ከመፍጠርዎ በፊት, ወይኑ እራሳቸው ይመረታሉ, የተበላሹትን ቤቶችን ያስወግዱ, ከዚያም ወደ ቅምጥ ጣው ይለጥፉ እና ማደብዘዝ ይጀምራሉ. ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች በደል እንደተቀበሩ እርግጠኛ ይሁኑ. በውሃው ውስጥ በማፍሰስ 10% የሚሆነውን ንጥል ባዶ መሞቱን ማረጋገጥ. በመቀጠሌ ዯግሞ መጠኑ ከእብቱ ክምር በታች ሇማወሊወሌ ያስቀምጣሌ. አንድ ቀን በሁለት ቀናት ውስጥ ሻካራ አረጉ በማይፈርስበት ጊዜ ፊልሙን ለመሰረዝ ከዛቻው ላይ ያለውን ሾጣጣ መስላ ማቀላቀል አስፈላጊ ይሆናል. ማጠንጠኛ ሙቀቱ በተቀላቀለበት ጊዜ እና ከአንድ ወር ጊዜ ይወስዳል.
የተጠበሰ መጠጥ ከኬሚሶቹ ውስጥ ይለፋሉ, ኬክ በሚገባ ይዘጋና በከረጢት ውስጥ ይባላል. ተመሳሳይ የምራቦው ፍራሹን ለማጣፈጥ በጨርቅ ውስጥ ይሰፍራል እና በፈሳሽ ውስጥ በኬክ ላይ አንድ ቦርሳ ይጠብቁ. ዋና ማጣራትን ወደ ክፍልፋዮች አያመለክትም, የመጠጥ ጥንካሬ ከ 30 ዲግሪ በታች በሚያንስበት ጊዜ መጠናቀቅ አለበት. በማንኛውም የተመረጠ ዘዴ ጥራቱን ከለኩ በኋላ እና ወደ 20% በመቀነስ, ሁለተኛ ጥራቱን ያስጀምሩ. ከመጀመሪያው 10% የፈሳሽ ፈሳሽ ፈሳሽ ይወጣል - ለስሜቱ አደገኛ ነው, የተቀሩት ደግሞ የተቆራረጡ, የመከላከያውን ውድቀት እስከ 45% ይደርሳል.
በቤት ውስጥ ከወይን ፍሬዎች የቻቻ ማዘጋጀት ይጠናቀቃል, መጠጡን 40% ለማቀዝቀዝ እና ከመብሰሉ በፊት ለበርካታ ቀናት ቀዝቀዝ ውስጥ እንዲቆይ ይደረጋል.
ቼካ በቤት ውስጥ ከሚገኙ ከወይን ዘለላ ኬኮች ውስጥ
የወይራ ጭማቂ ከተገኘ በኋላ ኬክ ለማዘጋጀት ኬክ መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- የወይን ተክል ኬክ - 1 ክፍል;
- ውሃ - 2 ክፍሎችን;
- ስኳር - 0.5 ክፍሎች.
ዝግጅት
ስኳርነት ያለው ወይን ሲጠቀሙ ይህ ንጥረ ነገር አስፈላጊ አይሆንም, ከእሽባሊ የወይን ተክሎች እና ሌሎች ተመሳሳይ ዝርያዎች ቻቻን እየሰራ ከሆነ, ስኳር ግዴታ ነው.
የኬኩኩቱን ሙቀት (ከ 25 ዲግሪ ያልበለጠ) ጋር በውሃ ይቅለሉት. ከተቀላቀለ በኋላ እቃው በሃይድሮሊክ ማኅተም ስር ይደረጋል እና ለአንድ ወር ወይም ከዚያ ለሚበልጥ ጊዜ በጋር ወደ ፈሳሽ ይላካሉ, ይህም የካርቦን ዳይኦክሳይድ ልቀቶች ሲጠናቀቅ ላይ ያተኩራል.
ከተጣራ በኋላ መጠጥ ከኬሚሶቹ ውስጥ ይለፋሉ, ኬክ ተጭኖ ይጣጠራል እንዲሁም ፈሳሹ ወደ ጥራዝ እስክንፋስ ድረስ 30 ፐርሰንት እስኪቀንስ ድረስ ይሞላል. የተጠናቀቀው የማጣራት ማጣሪያ በ 20% እና እንደገና ከተመረቀ. ከመጀመሪያው 10-12% የአልኮል መጠጥ ይወገዳል - ይሄ ለ "ጎል" ተብሎ የሚታወቀው ጎጂ አንጃ ለጤና አደገኛ ነው. የተቀረው ፈሳሽ - የመጠጥ ቧንቧው "ሥጋ" - 40% በታች ከሆነው ምሽግ ውስጥ ከመውጣቱ በፊት ነው. ከዚያም የተጠናቀቀው መጠጥ በተፈለገው መጠን በ 40 እና በ 60 ዲግሪ ርዝመት ይሟላል.
ሻካው ከጥቂት ምርኮዎች በኋላ ወዲያውኑ እንደ መጠጥ ሊጠጣ ይችላል, ነገር ግን ልምድ ያላቸው ልምድ ያላቸው የቤት ውስጥ የአልኮል ምርቶች አቅራቢዎች ጥሪውን ለሁለት ቀናት በቀዝቃዛው ውስጥ እንዲተዉት ይመክራሉ.