ፈገግታ - ይህ ምናልባት ወደ ህንድ አገር የመጣውን ተጓዥ የሚቀበል የመጀመሪያው ነገር ሊሆን ይችላል. የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች, ከሚያስደንቅ ጣፋጭ ፍራፍሬ ጣፋጭ ከዓለም ጣፋጭ የፔፐር ጣዕም ጋር ይጋገራል - bhut dzholokiya.
ከጥንት ዘመናት ጀምሮ ሕንድ በቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና በመኖዎች የታወቀች ናት. ኮሎምበስ አሜሪካን ስላገኘች ለእነዚህ ህዝቦች አሪስያን አውቶታል, ምክንያቱም እሱ በወቅቱ ውድ ዋጋ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች ብቻ ነበር, ነገር ግን ትንሽ ጠፍቶ አዲስ አህጉር አገኘ, ይህም ደግሞ መጥፎ አይደለም.
የምስራቃውያን ኩቦዎች በንግድ ስራዎቻቸው ውስጥ በጣም የተካኑ ናቸው, ለመረመር የተሻሉ ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማም ይሆናሉ. አንዳንድ ምግቦችን ማሻሻል, ሌሎች - ጥንካሬ እና ብርሀን ይጨምራሉ, ሌሎች ደግሞ በተቃራኒው ዝም ይበሉ እና ይረጋጉ.
ይሁን እንጂ ህንድ ውስጥ ትኩስ ምግቦች በብዛት ይደሰታሉ. ለምሳሌ, ሩዝ ወይም የተለያዩ እንቁላል.
ኬኮች ህንድ ውስጥ ዳቦን ይተካሉ እና አብዛኛውን ጊዜ ከተለያየ የአትክልት ስብ ጋር ይጠቀማሉ. ከተፈለገ ከተመረዘ አይብ, ነጭ ሽንኩርት ወይም አንዳንድ አትክልቶች ጋር ዳቦ መስራት ይችላሉ.
የጡጦ አዘጋጅ እና የዝግጅቱ አቀማመጥ መሰረት ጠፍጣፋ ኬኮች በበርካታ የተለያዩ ዓይነቶች ይከፈላሉ: ከስንዴ ዘሮች ጋር, አብያቴስ ( የፓንቻን አኖክ ), ናኖ, ፐርኒ, ፓራታ .
የዱባ ኢንደርት ዱቄት በተጠበሰ ዘር ውስጥ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- እርሾ - 40 ግራም;
- የጎማ አይብ - 300 ግ.
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 2 ሳንቲም;
- ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
የጎማውን አይብ እና አይብ (ጥራጥሬ) እና ጥራጥሬዎችን እናጣለን, ቅልቅል እና ሙቀቱን ትንሽ ጠብቅ. በሚከተለው ድብልቅ የተፈለገውን የእሾት መጠን ይለቀቁ. ጭማቂ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ስኳር ጨምሩ, ሙሉ በሙሉ ይቀላቅሉ. ኦክራውን በሞቃታማ ቦታ እንተወውናለን.
በጥቁር ጣፋጭ ምግብ ዱቄት, ስኳር, ጨውና ሶዳ. ከእርሾ ጋር በቅደም ተከተል ውስጥ ይቅዱት, እንቁላሎቹ ውስጥ ይሽከረከሩት እና ለስላሳውን ሉጥ ይላኩት. ብጥነትን እና መለጠጥን በመቀጠል ድካም ይቀጥላል. በንጹህ ፎጣ የተሸፈነ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ በድጋሜ የዱቄቱን ኬኮች እንደገና እንለቃለን.
የጡጦን መነሳት የተለያዩ ክፍሎችን እናካፍላለን. እያንዲንደ ቅርፊት በትንሽ ጣቱ በሊች ስኒ ውስጥ ይሽከረከራል. የተሰበሰበውን ኬክ በአንዴ ጎመን ዘይት እና ከአንደኛው ወተት ጋር እናስወጣለን. እያንዳንዱን ዱቄት በፕሎማን ወይም በሰሊጥ ዘር ያፈስሱ. በመጋገሪያ ይሙሉት, የሙቀት መጠኑ ከ 200 - 230 ዲግሪ መሆን, ለ 7-8 ደቂቃዎች መጋገር.
በሁለተኛው የምግብ አዘገጃጀት ኬኮች የተዘጋጁት ከቂጣ እና ከተጠበሰ ዘይት ነው. የሕንድ ምርቶችን ለመግዛት እድሉ ካለዎት, "ጊ" ተብሎ የሚጠራውን ህንድ የተረጋገጠ እና የተገለበጠ የነዳጅ ዘይት መግዛቱን ያረጋግጡ. ይህን ዘይት ከመጠቀም በፊት እንስት ፍራፍሬዎችን ያቀልጡ, ከሩቅ ህንድ የተለየ እና የተለየ ጣዕም ይኖራቸዋል.
በኪፉር ላይ የሾላ የዶልት ፍሬዎች በሸንኮራ አገዳ ይኖሩታል
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 ኩባያ;
- kefir - ግማሽ መነጽር;
- ወተት - አንድ ብርጭቆ ብርጭቆ;
- የአትክልት ዘይት - 1 ኩባያ;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ጨው ለጣፋጣህ;
- የበሰለ ዘይት.
ዝግጅት
በኬፊር, ሶዳ (ናስ) በማስወገድ ወደ ድብልቅው ወተት ይጨምሩ. ዱቄቱን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው, እንደአስፈላጊነቱ ብዙ ጨው እናጨምራለን,
ቂጣውን በበርካቶች ይቁረጡ. ከዚያም እያንዳንዱ ክፍል በትንሹ ስኒን ላይ ይለቀቃል. በተጨማሪም እነዚህ ስስ ቂጣዎችን በመጋገሪያ መጋገር ይችላሉ, ነገር ግን የተጠበሰ ጣዕም የተሻለ ነው.
በጠረጴዛ ላይ በአሮጌ ክሬም ወይም በተፈጨ የሶስት ተክል ማቀላጠፊያ ውስጥ እናገለግላለን. ለስላሳ ኬኮች የሚመርጡ ከሆነ. ለባዕድራቸው 2-3 ደቂቃዎች ያስቀምጧቸው.