ላሊላ-ቀባድ በብርድ ፓን

ሉላ - ቃቢብ - በተለመደው ሻሽ ሻብብ ጥሩ አማራጭ. ስጋ ሁልጊዜ በጣም ዝጋ እና ብሩህ ነው. ይሁን እንጂ ይህን ኦስትሪያ ምግብ ለመምታት የሚሞክሩ ብዙዎቹ ሰዎች እምብዛም የማይደፈር ጭንቅላትን አጋልጠዋል. ባቄላ የሚወጣው ስጋ በቀላሉ ከጠጣሪዎች (ከመንገድ ዳር ጎን) ተንሸራቶታል. በብርድ ፓን ላይ ካዘጋጀህ ወደ ቀበሌ ላሊ መሄድ በጣም ይቀላል. አንደኛ, ስህተት ቢሠራህም እንኳ ቁርጥራጮቹ መፈራረር ይጀምራሉ, ነገር ግን በቃጠላቸው ውስጥ ብቻ አይቆዩም. በሁለተኛ ደረጃ, በሉጫዊ ወቅት ብቻ ሊባባ ኬብ ቤት በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይቻላል.

በሉፍ-ፓውላ ውስጥ ለሉብ-ቢቢ ቀላል መልመጃ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ትላንት ዳቦ በወተት ውስጥ ይከተላል እና የተጠበሰ ሥጋ ይደረጋል. በጥንቆላ ቀይ ሽንኩርት እና ብርቱካኖችን በማቀላቀል በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ማለፍ. ሴሚም, ፔጃ. ጥሩ ቪምሻቫይ, ረዥም, የተሻለ ነው. በተደላደለው እጆች አማካኝነት የተለያየ ቅርጽ ያላቸው እንጨቶች እናቆጥራቸዋለን, በጣም ጠልቀው እንዲቆዩ እና እንዳይበታተኑ እናደርጋቸዋለን. ቀደም ሲል በውሃ ውስጥ የተንጠለሉ በተንቆጠቆጡ እንጨቶች ላይ እንጨቶች እና ከጫጩን ጋራ በተሞላ ጉድጓድ ላይ እንተባቸዋለን. ከሁሉም ጎኖች እስከ ቀዳማዊ አረንጓዴ ይለፉ. በቀሊለ-ቀባድ በብርድ ፓን ላይ ብሩህ እና በሚገርም መልኩ ዘልቋል.

በጥንካሬ ማንኪያ ውስጥ አንጋፋ ሉብባብን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?

ግብዓቶች

ዝግጅት

የታወቁ የሊብ-ኬብብ ከብል ብቻ ነው የሚዘጋጀው. እናም በማንኛውም ሁኔታ በስጋ ማሸጊያው ውስጥ ማሸብለል አይችሉም. የተሸፈነው ስጋ የሞርዶሽን አሠራር ሁሉንም የፊልም እና ደም መላሽያዎች ካስወገደ በኋላ በጠንካራ ቢላዎች መቆረጥ አለበት. ቀለም በደንብ የተከተለ ነው. መጀመሪያ ደረጃውን ካቀዘቀዙ ይህን ማድረግ ቀላል ይሆናል. ከዚህም በላይ ሽንኩርትን በቢላ እንገጥመዋለን, በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥም እንጨቱን ይቀይርና ጭማቂ ይለቀቃል. የተከተፈ ጥፍጥ የተከተፈ ቆርቆሮ, ተወዳጅ ቅመሞች (ከፔፐረር በተጨማሪ ዚሪ, ኮርኒንደር እና ጭውስ) እንዲኖረው ተደርጓል. በመከርከሚያ ቦርሳ ላይ ትንሹን ስጋን በመደርደር በጥሩ ሁኔታ ይጠበቁ. ጥቅጥቅ ያለ ደቃቅ እንክብል በሚመስልበት ጊዜ የምግብ ፊልም ይሸፍኑ እና ወደ "ማቀዝቀዣ" ለመድረስ ለአንድ ሰዓት ይላኩት.

እጆች ቢያስቡ, አለበለዚያም ከጡንቻ የተሸፈነ ስጋ ከጡንቻዎች ስጋ ላይ የጡንቻ ኳስ ቅርጽ ያላቸው ቅጠሎች ይከተላል. ወደ ፍጽምና ለመድረስ እና ተስማሚ ቅርጽ ለማግኘት መሞከሩ አስፈላጊ አይደለም. የበጎቹ የከብት መሃከል አባን ከላጡ በጣም ያለምዳል እና ለስላሳ ነው.

ኬበባን በቡጢ ማብሰያ ዘዴ እንዴት እንደሚቀለጠው እንመልከት. የሚረጩትን ቆርቆሮዎች በብረት ማቅለጫዎች ላይ እንበላው እና በብርድ ወደታች በተጣደፈ ሙቅ ላይ እንተባቸዋለን. በመጀመሪያ በከፍተኛው ሙቀት አንድ ክፈርት እስኪፈጠር ከሁሉም አቅጣጫዎች ይለበቃል. ከዚያም ጋዝ ወደ መካከለኛ መጠን እና በመቀየር እስኪቀላጥ ድረስ ሌላ 8-10 ደቂቃን እንቀራለን.

ሊሊ-ቁብባ ቤት ውስጥ በቤት ድብ በፍጥነት

ግብዓቶች

ዝግጅት

ሽንኩርት ይጸድቃል እና በጥሩ በኩላ የተቆረጠ ነው. ጣውላ በማንሸራተት እና ጣዕም ለማድመቅ ቀለሞች ለማብዛት. ጥርት ያላቸውን አረንጓዴ እርሳሶች. ከተሰነጠ ስጋ ጋር ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, cumin ያክሉ. ሴሚም, ፔጃ. በድጋሚ ሁሉንም ነገር በደንብ እናቅለዋለን እና ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. የተደረደሩ የእንቆቅልሽ ቅርፊቶችን ከሠራን በኋላ በበርካታ ጎማዎች ላይ ቆንጥጠው እንሰራለን.