ፒያሳ ከእንቁላሎች እና ከመሳቂያዎች ጋር

በጣም ብዙ የፒዛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከግምት ውስጥ የምናስገባበት ጊዜ አለ, እና ይሄ በምናመርጠው መጽሐፍዎ ውስጥ ከሚገኘው ዝርዝር ውስጥ ሌላ ይሆናል. እንጉዳይ እና ስጋጃ ያለው ጣፋጭ ፒዛ , አዋቂዎችን ወይም ልጆችን በግዴታ ሊተው አይችልም.

ፒሳዎች, እንጆሪዎች እና ቅጠላ ቅጠሎች ያለው ፒሳ

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ደረቅ እርሾ - 1 ፓኬት;
• ስኳር - 1 ሳሊጃን;
• ሞቅ ያለ ውሃ - 1 ¾;
• ዱቄት - 3 1/3;
• ጨው - 1 ሳንቲም;
• የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.

ለመሙላት

• ጉቦ - 300 ግ.
• የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
• የታሸገ በቆሎ - 3-4 ቱን. ስስሊቶች;
• እንጉዳይ - 120 ግ.
• በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 400 ግ.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• የደረቀ ተቅዋማ - 1 ሳንቲም;
• ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
• የወይራ ዘይት;
• ዱቄ ሞሞሬላ - ለመብላት.

ዝግጅት

ደረቅ እርሾ በሆድ ውሃ ውስጥ በስጋ ይጋባል እና ለ 7-10 ደቂቃዎች ይውላል ወይም የውሃው ወለሉ አረፋ የለውም. በሜዳው ላይ ስስ ጨርቅ እናስቀምጠው, በቅጥሩ ማዕከላዊ ኮረብታ ላይ "ጉድጓድ" እናስገባዋለን. በጥንቃቄ "ከጉድጓዱ ጫፍ ላይ ዱቄቱን በጥንቃቄ ማንሳቱ, መቆለጡን ያፍጥሱ. መፋቂያው ለስላሳ እና ለስላሳነት እንዲሁም ከእጅዎ ጋር ከተጣበቀ በኋላ, ወደ ድስ ቅዝቃዜ እናስወጣለን እና ከ 40 እስከ 45 ደቂቃዎች በእሳት ውስጥ ለመግባት እንተጋለን.

መከለያው ተስማሚ እየሆነ እያለ ለፍቅር እንሥራ. በብርድ ፓን ላይ የወይራ ዘይትና ቶሎ በልጠው. በራሳችን ጭማቂ በጨርቆሮ ጣዕም ውስጥ እናስቀምጥ, በሠማችን ላይ ጨው ጨምረው, የደረቀ ተክሎችም ጨምረናል. መጠኑ እስኪቀላቀል ድረስ ጎጠጠ. እርጥበት እስኪከፈት ድረስ እንጉዳይቱን በወይራ ዘይት ውስጥ ይጣሉት.

ፒዛ እየሳሳ ይሂድ እና በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡ. መሰረታዊ መዓዛን ያፈስሱ እና በማቅለሚያ, በፔፐር, በቆሎ እና በስጦታ መልክ በማጓጓዝ. ከላይ, ከተፈለገ, ትኩስ ቲማቲም ክቦች ማዘጋጀት ይችላሉ. ፒሳውን ከተፈራረቀ አይን ይክሉት. ስኳር, ስኳር, ቲማቲም እና አይብስ ከ20-15-10 ማብሰያ በ 12-15 ደቂቃዎች ይዘጋጃሉ.

ከጃጦ እና እንጉዳዮች ጋር ፈጣን ፒዛ ያለው ምግብ

ግብዓቶች

• ለፒዛ የሚሆን በቂ ቁመት - 1 ክፍል;
• ጉቦ - 250 ግ.
• ፈንጂዎች - 120 ግ.
• ኩሬ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• mozzarella ፎርማ - 1 ዱባ;
• Parmesan cheese - 1/2 tbsp.
• አይስ ጋዳ - 1 ንጥል;
• ብርቱካን ሽንኩርት, ሹልጋ - 1 ቡቃያ.

ጃጓጎዎች እና ሻጋታዎች አጫጫን ይቀይራሉ. ጋዳ እና ፕራሜሳ በአንድ ትንሽ እርጥበት ላይ አሽተው ተሞሉ እና የሞአሮላላ አይብ ወደ ክበቦች ተቆራረጠ. የተዘጋጀውን ቤዚን በፒስትሮ ጨው ላይ በማባከብ እና በሱ ሰሃን እና በሁሉም ኬሚሎች ላይ ያራክቱ. ከካይኖቹ አናት ላይ ጥሬ የሆኑ እንጉዳዮችን ያስቀምጡና ፒሳውን እስከሚፈሰው እስከ 200 ዲግሪ ምድጃ ይጋገራሉ. የተጠበሰ ፒዛ ከትላልቅ ቅጠሎች ጋር - የተከተፈ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እና ቀዳማ.

ፒሳን ከድኪንግ እና ከሻንሳ ጋር በብርድ ፓን ውስጥ ምግብ ይቅጠሩ

ግብዓቶች

• ለፒዛ የሚሆን ሊጥ;
• 500 ሴንቲ ሜትር የቤት ጥጥን - 500 ግራም;
• የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
• የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
• እንጉዳይ - 120 ግ.
• የወይራ ፍሬዎች - አንድ እጅ
• ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ሽቦ በተሸፈነው - 250 ግ.
• የተከበረ ፋርማሲን - 1/2 ስቴ;
• ቲማቲም ለፒዛ - 1 ½-tbsp.

ዝግጅት

ከቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ለፒዛ እና ለቅጣቂ ቂጣ ያዘጋጁ. በበሰለ ዳቦ ውስጥ, ክሬም እና የወይራ ዘይት ሙቀቱን ይሞሉ እና እስኪዘጋጅ ድረስ የእጅ ወፍጮዎችን ይሙሉ. ለ 5-7 ደቂቃዎች የቡልጋሪያ ፔፐር ቀጭን ቀለበቶች ያሏቸው ቀንድ ያላቸው የበሰለ እንጆሪዎች.

ፒሳይ ለማጣጣጥ እና የተሸፈነ ስኒ ውስጥ አስቀምጥ. በጋለ ምድጃ ላይ በትንሹ እሳት እናስቀምጥነው እና ክዳን እናበስነው. እራስዎን ለ 10 ደቂቃ ያህል ያድርጉት, ከዚያም በኩስ እና በጥንካሬ, በእንጉዳይ እና በአትክልት ላይ ተዘርረዋል. ፒሳውን በተመጣጠነ ጥብስ ውስጥ ይክፈቱት እና በድጋሚ ወደ ምድጃው ይመልሱ, የበሰለውን ፓን ደግሞ በክዳን ላይ ይሸፍኑ. አሳማው ሙሉ በሙሉ እስኪቀልቅ ድረስ ፒሳ እንሠራለን.