በወይራ ዘይት ውስጥ የታሸጉ ቲማቲሞች በጣም ተወዳጅ የሽያጭ ዓይነቶች ናቸው, ምክንያቱም ቲማቲም ጥሩ ጣዕም, ጠቃሚ እና በአጠቃላይ ምርቱ ስለሆነ, እና የቲማቲም ጭማቂ ከሁሉም ምርጡ ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው. በእንደዚህ አይነቶች ወረቀቶች ውስጥ ያሉት ፍራፍሬዎች ምንም ጥቅም የሌላቸው እና በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን እንደያዙ ይቆያሉ, የቲማቲም ጭማቂ በራሱ ጠቃሚ ነው. በሶቪዬት የፓርታመንት ስቴቶች ውስጥ, በራሳቸው ጭማቂዎች ውስጥ የሚገኙት ቲማቲሞች በኢንዱስትሪ መንገድ ይመረታሉ.
በቤት ውስጥ በራሳቸው ጭማቂዎች ላይ ቲማቲም እራስን ማቆየት እጅግ በጣም ተመጣጣኝ እና ቀላል ነው. በትክክለኛው መንገድ, የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆን መደረግ አለበት, እናም, በእራሳቸው ጭማቂ እንዲህ ያሉት የቲማቲም ቅጠሎች በጣም ርካሽ ናቸው. ለመያዣው በጣም ትላልቅ, ጥቅጥቅ ያሉ, የበሰለ እና ጨዋማ ያልሆኑ ፍራፍሬዎችን መምረጥ የተሻለ ነው.
አንዳንድ የታሸጉ ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂዎች በስኳር, በጣምዳ, በጨውና በቅመማ ቅመም (ክሩ ሾሎች, ፔሩ-ፓዮች እና የዞታ ቅጠል) ውስጥ ይጨምራሉ. አዝርዕትን ከወደዱት, ወደ ጣዕምዎ ይለጥፉት. ነገር ግን ኮምጣጤ እና ስኳር ጥቅም ላይ ሊውሉ አይችሉም (እነዚህ ንጥረ ነገሮች ጠቃሚ አይደሉም), በተጨማሪም የቲማቲክ ጭማቂ ተጨማሪ ተጨማሪ መያዣ አያስፈልግም. ጨው ሳይጨምር ልናደርገው አንችልም - ለ 1 ሊትር ቲማቲም ጭማቂ ከላፍ ውስጥ, ስላይድ የሌለው ሳሌፍ 1 የሻይ ማንኪያ ጨምር.
በራሳቸው ጭማቂ ቲማቲሞች - ምግብ አዘል
ጥቁር, ያልተጠበቁ በጣም ጥብቅ ቲማቲሞች ይታጠቡ እና የደረቁ ናቸው. እያንዲንደ ፍራፍሬ በፍራፍሬ ዛፉ ዙሪያ ከ 3 እስከ 3 ቦታ የተወጋ ሲሆን በአንዴ ተመሳሳይ መጠን እና አንዴ አንዯንት ፍራሾችን ሇመመሌከት ይሞክሩ. ቲማቲም እና ቅመማ ቅመም በደረቁ የሊካ ሊትር ጣሳዎች ውስጥ እናስገባቸዋለን. ጥሩ ያልሆኑ እና 3-5 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. መሸፈኛዎች ሽፋን.
ቲማቲም ጭማቂን ከቲማቲም በበለጠ ለስላሳ አዘጋጅተናል (በጥቂቱ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ). በቂ ቁሳቁሶች እና መሣሪያዎች ከሌሉ (ለምሳሌ ስጋ ማጠቢያ), የቲማቲም ከረጢት በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ መሞከር ይችላሉ. ጭማቂውን ወደ ኩባያ ይቅዱት እና በእሳቱ ላይ ይለጥፉት, ጨው እና ወደ ሙጣጩ ይላኩት. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ደካማውን በደንብ ይቅቡት. በፖምፎቹ ውስጥ ቅጠልን ሙላ በመሙላት ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ እና ጭማቂውን ወደ ዳይስ. በዚህ ነጥብ ላይ ሽፋኖቹን እናስክራለን. በድጋሚ ድብልቁን ወደ ሙጣጩ እናመጣለን, ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ እንሠራለን, ከዚያም በፍራጅም ውስጥ ያሉትን ፍራፍሬዎች ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን, እንጨጣቸዋለን.
ማሰሪያዎቹን እናካብራለን. ሁለት ጊዜ መሙላት አይቻልም, እና ቲማቲሞችን በቆርቆሮ ውስጥ በማጣበቅ (በመታጠቢያዎቹ ውስጥ ያሉትን ማሰሪያዎች ያስቀምጡ).
እነዚህ የቤት ዝግጅቶች ሙሉ ክረምት እና በክፍሉ የሙቀት መጠን የተጠበቀ ነው , ነገር ግን በበረሃ ማቀዝቀዣ ህንጻ ውስጥ ወይም በጋዜጦች ላይ (በከተማ ሁኔታ) ውስጥ ማስቀመጥ የተሻለ ነው. በበጋ ወይም በመኸር የተሰራውን በቤት ውስጥ የተሰሩ የታሸጉ ምግቦች ከቲማቲሞች በደመ ነፍስ ቅዝቃዜ ወቅት ያደርጉልዎታል እና ዝርዝርዎን ያሻሽሉ.
በራሳቸው ጭማቂዎች ላይ ቲማቲም አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አለው, በጣም ትንሽ ነው, እንዲያውም አንድ ቁንጅን እንኳን መጨነቅ ምንም ዓይነት ፍርሃት ከሌለው መጠን መብላት ይችላል.