በጠረጴዛ ላይ እንደ መጀመሪያው የጣፋጭ ምግብ የሚቀርብ ጣፋጭ, ውብ, ብሩህ እና ብስባሽ ምግ ከተዘጋጀ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል እንደሚቻል ታውቅ ነበር. በትክክል ይከናወናል, ነገር ግን ውጤቱ ያልጠበቁትን ሁሉ ያበቃል. እንዴት ነጭ ሽሚትን እንዴት እንደሚፈቱ ከእርስዎ ጋር እንጀምር.
ከነጭ ቀይ የሽያጭ መመሳሰል
ግብዓቶች
- ጥቁር ነጭ - 2 ኪ.ግ;
- ውሃ የተቀዳ ውሃ - 750 ሚ.ሜ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 2 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቫሊሊን - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ስለዚህ ነጭውን የሽሪም መጠጥ ለማዘጋጀት እንክብሎችን በጥንቃቄ አስቀምጠው በንጹህ ውሃ ውስጥ በደንብ ፈሰሰ; እሾችን እና አጥንትን ማስወገድ. በሾርባ ውስጥ በቂ የንጥቅ ውሃ መጠን ያሟላል, ሁሉንም ስኳሮች ይደምፋሉ እና በመጠኑ ሙቀት ለማብሰል ደግሞ ጣፋጩን ያዘጋጁ. ቅልቅልውን ቀስ አድርገው ቀስ ብለው አቧራውን በጥንቃቄ ያስወግዱት. የስኳር ብስባቶቹ ሙሉ በሙሉ መፍቀዳቸውን ሲያበቁ የተዘጋጁትን ነጭ የሽሪምሪ ጥጋገጫዎች እያንቀላቀለ, ነበልባልን በመቀላቀል, ነበልባልን ሲደፉ, ሽፋኑን በክፍሉ ውስጥ ዘግተው ለ አንድ ቀን እንዲያሳልፉ ይደረጋል.
በቀጣዩ ቀን የንጥረቱን ንጹህ ውሃ እናጥባለን, አቧራውን በደንብ እናጥናለን. ለስድስት ደቂቃ ያህል ዱቄት ውስጥ እና ለስላሳ ጨው ይጨምሩበት, ከዚያ በኋላ እንደገና ለመተው እንተጋለን. ከአንድ ቀን በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች የሚሆን ጣፋጭ ምግብ ይቅረሱ, ለመብላትና ለመደባለቅ ቫኒሊን ይጣሉ. ክረምቱን በደንብ ካዘጋጁት, ወዲያውኑ ባንቦች ላይ ይክሉት, ሽፋኖቹን አዙረው, ወደታች ወደታች ይንጠፍቁትና ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ ይንጠቁጡ, ሙሉ በሙሉ እንዲደርቅ ይተውታል. ክረምቱን እስከሚጠብቁ ካልቆዩ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና መዓዛ ያለው ቡና እና ሙቅ ሻይ እንደ መያዣ ያገለግላሉ.
በኦንታቱስ ነጭ የፍራፍሬ ድስ
ግብዓቶች
- ነጭ ቢጫ - 1 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 0,5 ንጥሎች;
- አንድ ጣት ያለው ጣዕም;
- ካርታሙ - 2 ሳጥኖች.
ዝግጅት
በእርግጠኝነት ኳን ኦቾሎኒን ከእስላቱ እናስወግዳለን, በተደጋጋሚ በሚፈላ ውሃ ላይ ኑሩሊዮቹን በማፈስ ለ 20 ደቂቃዎች ለቀቀን. ከዚያም በጥንቃቄ ውኃውን አጣጥፈው, እና ትንሽ ቢላዋ በመጠቀም, ቆዳን እና ሙሉ በሙሉ አውጥተነዋል.
አሁን ቼሪን እናዘጋጅ. ባሮቻችን ተጥለቀልን እና ተዘፍነን እንቀመጥ. ቅጠሎችን ያስወግዱ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ተጣጥፈው እና ከእያንዳንዱ የዶሮ አጥንት በጥንቃቄ ያስወግዱ. ለዚህ አላማ ለየት ያለ መሳሪያ ለዚሁ አገልግሎት መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ነጭ የቼሪአሪነት በጣም ግልጥ ነው, ከዚያም እንደ መደበኛ የፀጉር መርገጫ እንሰራለን. ይህንን ለማድረግ በክብ ዙሪያውን ወደታች አዙረው በክብ እንዞራለን, ከዚያም ከታች ወደ ላይ አንስተው በጥንቃቄ ይውጡ. በመቀጠልም የበቆሎ ሾከሩን እሾህ እና በጣፋጭ ብርቱ ቀዳዳ ውስጥ አስቀምጣቸው. በተመሳሳይ መንገድ በሁሉም ቤርያዎች እንሰራለን.
ከዛ በኋላ, ወፍራም የታችኛው እግር ይንሱ, ስኳር ያስቀምጡ, በቃር የተጣራ ውሃ እና ጭማቂ ይለቀቁ, ከጣፋጭ የሽሪ አተር ይለያል. እሳቱን በእሳት አደጋ ላይ እናስቀምጠው
ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን ጣፋጭ ምግቡን ከአስፈሊጊው ነጥብ እናበስባለን, በዚህ ጊዜ እንጨቶችን እና ሽፋኖችን እንገምጣለን. ሳንቆርቆር ያለ ነጭ የሽሪምሪ ጥራጥሬ ያረጀ ውስጡ የተደባለቅ ቅጠል በጣሳዎች ላይ ይረጫል, ይንከባለል እና ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይጸዳል. ረዘም ያለ ጊዜ እየሆነ ይሄዳል, የደቀሙ, የበለጠ የበዛና መዓዛ ይወጣል.