ከመጀመሪያው የሙቀት መጠን እና የአሲድ አከባቢ በመፍጠር ማራስ (ማሬን) እጅግ በጣም አስተማማኝ የመሰብሰብ ዘዴ ነው. ዛሬ የተጣለባቸው የእንጉዳይ ሻጋታዎችን ለማዘጋጀት ምን ያህል ፈጣን እና ጣፋጭ እንደሆነ እናነግርዎታለን. እነሱ በማይታመን መልኩ ጣፋጮች ይሆናሉ, እና እንዲህ ዓይነቱ ምርቃት ማንኛውንም ሰንጠረዥን ያስጀምራል.
በቤት ውስጥ እንጉዳይቶችን እንዴት መውሰድ እንደሚችሉ
ግብዓቶች
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 500 ግ.
- የሎረል ቅጠል - 3 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ስለዚህ, ትናንሽ እንጉዳዮችን እንወስዳለን, በሚገባ እንታጠብ እና በጋለ በረዶ ላይ ያስቀምጠናል. ለ 5 ደቂቃዎች ፈንገሶችን አነሳስ, ፈሳሽ ጭማቂ እንዲቀንሱ አደረገ. በተመሳሳይም, ማርዲዳ (ኦርጋዴ) እንሰራለን-የአትክልት ዘይት በጫማ ኮሮ እናጣለን, የሎረሮ ቅጠሎችን, ስኳር እና ጨውን እንጥላለን. ቅጠሎቹን ወደ እንጉዳዮች ይለውጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች በፍጥነት በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ያበስሉ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይገለገላሉ እና ቀጭን ሰሃኖች ይጠበቃሉ. ዝግጁ የሆኑ ሻጋታዎችን ወደ አንድ ትንሽ ዳቦ ይለውጣሉ, የተዘጋጁትን አትክልቶች ይጨምሩ, ቅልቅል ይከተሉም እና በክፍሩ የሙቀት መጠን ይተዋሉ.
የባህር የተጠበሰ ሻጋታ ክረምት ለክረምት
ግብዓቶች
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 500 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 120 ሚሊሰ;
- ፖም ኩንት ኮምጣጤ - 80 ማይል;
- ጨዋማ ጨው - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 2 ሳር.
- 3 ሽንኩርት;
- ክምር - 2 ሳ.
- የላዩር ደረቅ ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ቢዲ - 1 ቡር.
ዝግጅት
ስለዚህ በማርች የተጠበሰ እንጉዳይቶችን በፍጥነት ለማዘጋጀት, እንጉዳቱ በደንብ ታጥቦ እና በሳር የተሸፈነ ነው. የሱል አበራ እና የፖም ሳምባ ኮምጣጤን ይሙሉ, ጨው, ስኳር, ሾሎች, የበርሶ ቅጠሎች እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, ጣቶቹን በትንሽ እሳት ላይ አስቀምጠው ወደ ሙጣጭ ያመጣቸዋል. ነጭ ሽንኩርት ላይ ይጫኑ, በጋምጣው ውስጥ ይጨምራሉ, እና ለ 5 ደቂቃዎች ይፋቁ, ከዚያም በክፍሩ የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛሉ. ይዘቱን ወደ ብርጭቆ እቃ እናስቀምጠው, ክዳን በንሽል እና በጥሩ ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከ 5 ሰዓታት በኋላ ጣፋጭና ጣፋጭ የሆኑ እንጉዳይ ተዘጋጅቷል.
የተበላሹ እንጉዳዮች ፈጣን ምግብ ማብሰል
ግብዓቶች
- ትኩስ ፍራፍሬዎች - 1 ኪ.ግ,
- የወይን መጥመቂያ ወይን - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ - 0.5 tbsp.
ለሙሽኑ
- የአትክልት ዘይት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 2 እቃዎች;
- ኮምጣጤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- (6 ሳንሲፍ);
- - የ 2 ሳሊጎን ጣዕም;
- ስኳር - 2 ሳር.
- ጨው ማጣጣት - 2 ሳር.
ዝግጅት
እንጉዳዮች ይታጠባሉ እና ይሠራሉ. በሜዳው ውስጥ ትንሽ ውሃ እንፈስሳለን, እንጉዳዮቹን እንጥል እና ኮምጣጣ ማጨስን. ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን ያብሱ, ከዚያም እንጉዳዮችን በአንድ ኮንዲነር ውስጥ ያስወግዱ. የሰናፍጭ ዘር, ስኳር, ቆርቆሮን እና ጨው በንጹህ ውሃ ውስጥ ይደመሰሳሉ. ሞቃታማ የሸርጋይ ቦታ አረንጓዴ ዘይትና ሆምጣጤ ውስጥ አፍረን. ሞቅ ያለትን ትኩስ ስረዝ እና እንጉዳይ በማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ቀን ይልኩ.