ከወይን ፍሬ የተዘጋጀ የወደቀ ጣፋጭ ያልተለመደ እና ጣፋጭነት ያለው ጣፋጭ ነው. ይህ ጥራጥሬ ከጨው ዘመናዊ የወይራ ዝርያዎች ጋር ለመመሳሰል እንደ የቼሪ ዱቄት ለመብላት, ነገር ግን በፍራርት ኖት እና በሳካራ ሽሮው ውስጥ ያሉት ነጭ ወይኖች ግልፅ, የበርካሜ እና ያልተለመደ ፀሐይ ይኖራቸዋል. የወይኑ ጭማቂ ቅዝቃዜ በበጋው ወቅት ቀዝቃዛውን የክረምት ምሽቶች ለማሞቅ የሚያስችል የእረፍት ጊዜ ነው.
ከጨለማ ወይን የሚዘጋጅ ጄስ - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- የወይን ተክሎች - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳንቲም;
- ስኳር ቫኒላ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት, ከማንኛውም, ሌላው ቀርቶ "ወይን", በእጅ የተሰራ ወይን ማብሰል ይቻላል. ዱካዎቹን በተለየ የቤሪ ፍሬዎች እና በጥንቃቄ ከታጠቡ በኋላ. በሳጥኑ ውስጥ አንድ ብርጭቆ ማሞቅ, የስኳርውን ውስጡን ያፈስሱና ጣዕሙ ወደ ሙቀቱ ያመጣል. ከእሳቱ ውስጥ እናስወግዳቸው እና በጓሮው ውስጥ እንጆችን እንቀምጥላቸው ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ይንገላቱ. ከዚያም ለአንድ ሰአት ያህል ዝቅተኛ ሙቀትን ያብስቡ. የወይኖቹ ይዘት ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ እና ከዚያ ወዲያ ሲንሳፈፍ ዱቄው ዝግጁ ነው. የሲትሪን አሲድ, ቫኒሊን እና በምሳ ዕቃዎች ላይ ይጫኑ.
ከኩላቶች ጋር ያለ የስንጥ ማጨድ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የሱልማ ወይን - 1 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 1/3;
- (ፔልትስ) - 1/2 ስቴ;
- የቼሪ ቅጠል - 3 ሳ.
- ቫኒሊን - ለመብላት.
ዝግጅት
ለስሜቶች ሲባል የቂሚዝ መሬቶች ለጆን ይሻላቸዋል.
ከሶስት ፐርሰንት ውሃ ውስጥ, ስኳሩን ይሰብሩ እና ግልጋሎቹን ያበቅላል. ለቡና ማብሰያ በለቀቀ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ የጫማ ፍሬዎችን አክል. በጅቅ የተዘጋጁ ወይኖች ውስጥ እናስገባና ለሁለት ደቂቃዎች ወደ ውስጥ ውሃ ውስጥ እናወርዳቸዋለን - ይህ ማቅለጫ ነው. በኋላ, ቤሪዮዎቹ ወደ ጤዛነት ይዛወራሉ እና ለ 5 ደቂቃ ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ያብባሉ. ከጣፋዩ ላይ ያስወግዱ, ሽፋኑን እና ለሊት ይውጡ. ጠዋት ላይ የወይኑ ጭማቂ ወደ አንድ አፍልቶ ይለውጡ, ከግንዱ ፍሬዎች ውስጥ ግማሹን ጨም ይበሉ, ለ 10 ደቂቃዎች እሳትን ያጫውቱ, ከዚያም በጣሳዎቹ ውስጥ ይቅጠጡ. ማልበስ, ጣሳዎቹን ወደታች በመመለስ እና ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ ይሸፍኑ. ጄም ቀስ በቀስ ማቀዝቀዝ አለበት.
በተጨማሪም ከፕራም ወይም ሪሁባብ ለክረምት ወራት ለመብቀል ይዘጋጁ, በጣም ጥሩ ጣዕም ያመጣል!