በጋ በበርካታ የተለያዩ አትክልቶች ያሞኛልን. በየቀኑ አዲስ ነገር ማዘጋጀት ይችላሉ. እናም በበጋ ወቅት ዘመዶችን እና ጓደኞች በኣትክልት ምግብ ላይ ለማስደሰት ሲሉ, ለወደፊት ጥቅም ላይ የዋሉ ማስታወሻዎች ማዘጋጀት ይመረጣል. ከዚህ ጽሑፍ ላይ ክረምቱን ከዜንጉች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይማራሉ.
ከወይኒማ ያለ ሻካሪዎችን ያዝናቱ
ግብዓቶች
- ዛኩኪኒ - 2 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 450 ግ.
- 500 ሜ.
- ጣፋጭ ቡሊኛ ፔፐር - 6 pcs.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ጨው - 40 ግ.
- - 120 ሚሜ;
- parsley - 1 bunch.
ዝግጅት
ስኳሽ, ፔፐርስ እና ቲማቲሞች ወደ ክበቦች ይቀየራሉ, ግን አንዳቸው ከሌላው ጋር አለማሟላት. ካሮት በሸክላ ማሽኑ ውስጥ እናልፋለን. ዱቄትስ. ቲማቲም እና ፔሩ በግለሰብ ደረጃ በስኳር እና ጨው ከእንቅልፍ ጋር ይተኛሉ. አትክልቶቹ ጭማቂውን እንዲለቁ እናደርጋለን. በሳሩ ውስጥ ዘይት ውስጥ አፍስፉ እና የፍራፍሬን ንብርብሮች ይለብሱ. ቲማትም ጭማቂ, ሽንኩርት, ዛኩኪኒ, ካሮት, ጣፋጭ ፔፐርስ እና የፓሲሌን ብርቱካን. ሽፋኑን በሳጥኑ ይሸፍኑ እና ለ 50 ደቂቃዎች ያጅቡ, አንዳንዴ ይነሳል. በሂደቱ መጨረሻ ላይ የተቀቀለውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይጠፉ.
በክረምቱ እና በሽንበሎች ለሽርሽር ይቅለሉ
ግብዓቶች
- ብርቱ ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- የሳር አበባ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 350 ግ.
- ቀይ ቀይ ጣብ - 450 ግ.
- zucchini - 500 ግ.
- ካሮት - 700 ግ.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 140 ሚሊሆል;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ጨው;
- ስኳር;
- ኮምጣጤ 9% - 25 ሚ.ሜ;
- ጥቁር ፔጀር.
ዝግጅት
ሽንኩርት ቀለበቱን ወይም ሩብ የሆነ ቀለበቶችን ያበጃል. ካሬዎች በቡናዎች ወይም በፍርግርግ ይፈትላሉ. ጣፋጩን ጣዕም ከዘሩ ላይ እናስወግዳለን. ኮርጋዶች በኩብ የተቆረጡ. ወጣት ከሆኑ እነርሱን ማጽዳት አይችሉም. ተክሎች እና ቲማቲሞችም ተቆርጠዋል. የተጣራ ዘይትን ዘይት በግማሽ ዘይት ውስጥ ግማሽ ጣፋጩ, ሽንኩርት ማፍሰስ. ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ ለ 15 ደቂቃዎች ካርቦንና ጣፋጭ ጨው ይጨምሩ. ካሮት ስትወጣ 5 ደቂቃዎች በቂ ይሆናል. ጭማቂውን እስኪጨርሱ ድረስ ቲማቲሞችን እና ስጋጃዎችን ያስቀምጡ. በተቀረው ዘይት ውስጥ ተጨማሪ ቅልቅል, ከዚያም ዝኩኒቱን, ፔሩ እና