ዛሬ ድንቅ የፕሚኒ ጭማቂን በ pulp ለማዘጋጀት ጋብዘናል, እና እንዴት በቤት ውስጥ እንደሚሰራው ከምናቀርባቸው ምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ይማራሉ.
የክረምት ጭማቂ በክረምት ለፕላስቲክ ምግብ
ግብዓቶች
- ፕራም ("ሃንጋሪያዊ") - 6 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 0,8-1 ኪ.ግ;
ዝግጅት
ፕሪቶቹን መጀመሪያ በአንድ ውሃ ውስጥ እናጥፋለን, ከዚያም በሌላኛው ውስጥ እንሰርጣለን. እያንዳንዱን ጥሬ ከታች በኩል እናስወግድ እና አጥንትን አስወጣነው. የተቀነሱትን ፍራፍሬዎች ወደ አንድ ትልቅ, ሰፊ ማጠራቀሚያ እና በንጹሕ ውኃ ውስጥ 2 ጣቶች ከፍ እናደርግ. ሽፋኑ መበስበሱን እስኪጨርስ ድረስ ሁሉንም ነገር በጋዝ ምድጃ ውስጥ ባለው ማቀፊያ ውስጥ አስቀምጠን እና ፍሬውን ማብሰል. አንድ ትልቅ ኮልደር በመውሰድ በእሱ ስር ንጹህ ማንኪያ ይጫኑ እና የተቀቀለ ፕሉቱ ትንሽ ሲቀዘቅዝ የእቃውን አጠቃላይ ይዘት በፍሬው ውስጥ እንመልሳለን. ፕላኖቹን እንሰርጥለን, የቀሩትን እንቁላሎች እንጥላለን. የተጣራበት ፈሳሽ በንፁህ ብስባሽ በፕላስተር ውስጥ በደንብ ማራቅ, ቀስ በቀስ ጥሩ ጣዕም መጨመር, ጣዕም ለ 5-7 ደቂቃዎች ጣዕም ማቅለጥ እና ለ 5 ደቂቃዎች በመቅለቅ, በሾርባ ውስጥ በፍራፍሬ ጭማቂ, በተጣራ ጣፋጮች ላይ ይጨምሩ. እያንዳንዳቸው መያዣዎቹ በሙሉ ክዳን ያለው ሲሆን ሁሉም ነገር ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ሲቀዘቅዝ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ያስገባናል.
በክረምት ወራት ለስላሳ አፕል-ፕሪም ጭማቂ
ግብዓቶች
- ፖም (ጣፋጭ) - 1,5 ኪ.ግ;
- ነጭ የደም ፕላኖች - 1.5 ኪ.ግ;
- ጥሩ ስኳር - 450 ግ.
ዝግጅት
ጥቅጥቅ ያሉ ትላልቅ ፕሪሚኖች ወደ ታች በመውሰድ አላስፈላጊ አጥንቶችን ያስወጣሉ. የታሸጉትን ፖም በሁለት ኹለት ቆርጠን እንጥልና በጥንቃቄ ቆርጠን እንቆጥራለን እና የተቀሩትን ፍሬዎች በሎብል. ሁለቱን የተዘጋጁት ፍራፍሬዎች በአንድ ሰፊ የብረት እቃ ውስጥ እንዲጨምሩ አድርጓቸዋል, ስለዚህ የፍራፍሬን እቃዎች ይሸፍናል እና ሁሉንም እቃዎች በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ. ሥጋው በደንብ እስኪሰበር ድረስ የእቃውን ይዘት ያብስቡ, እና ሽኩኑ ራሱ አይነሳም. ከዛ ግማሾቹ ፈሳሾች በፖታ ውስጥ የተቀቀለባቸው የፕላስቲክ ማቅለጫዎች እና ወደ ሌላ ኮንዲየር ተላልፈዋል. ፍራፍሬዎች ፍራፍሬዎች ፍራፍሬ ሲቀዘቅዙ ወደ ሙቀቱ ሁኔታ ሲቀዘቅዙ ከቆሎ ኮምፕሌት (ኮምፕሌት) እና ኮምፐል እና ፖም ላይ ይክሉት. ኮንዲነሩን አውጥተን ኮምፓንትን ከፍራፍሬ ወረቀት ጋር ወደ ምድጃ እንለካለን. ለእነሱ አንድ ጥሩ, ነጭ ስኳር ጨምር, አነሳሳ እና ለ 13-15 ደቂቃዎች ፖም-ፕለምን ጭማቂ ማብሰል. በክረምቱ ላይ የተንሳፈፉ የብርጭቆዎች ማቅለጫዎች እና የቀዝቃዛ ጭማቂ በክረምቱ ላይ ሞቅ አሉ.
በክረምቱ ወቅት በወረቀት ውስጥ በፕላስቲክ ጭማቂዎች አማካኝነት
ግብዓቶች
- 4 ኪ.ግ.
- ጥሩ ነጭ ስኳር - 1,5 ንጥረ ነገሮች;
- የመጠጥ ውሃ - 1.8-ሊትር.
ዝግጅት
በአብዛኛው የውኃ መጠን ታጥበው የበሰሉ ሰማያዊ ፕላኖች ከድንጋይ ተለይተዋል. ሁሉንም የፕሮቲን እሽጎች በማሽኑ ውስጥ በማውጣት ወዲያውኑ ከፍራንጣችን ወፍ ውስጥ ንጹህ እንሆናለን. ብዙ ኬኮች ከጫፉ ከጫፉ በኋላ እንደገና ይሸብሉት. ከፕላስቲክ ውስጥ ንጹህ በሆነ አንድ ሰፋ ያለ ብስክሌት ውስጥ እንጨምራለን, ውሃን እንጨምራለን, ስጋ ጨምር, ሁሉንም በደንብ ማጤን እና በፕላስቲኩ ማሞቂያ ማብሰያ ይላኩት. ፈሳሹ ከተነሳ በኋላ አረፋውን ከአይስቧ ውስጥ ያስወግዱ እና የሽንት ጭማቂውን ለ 25 ደቂቃዎች በጫማ ቡና ማብሰል. በመቀጠልም ሁሉም የፓናውን ይዘቶች በክረምት ሳጥኖች እና በክረምቱ ውስጥ ሁሉንም ነገሮች በኬንያ እናሳካለን.