በተገቢው መንገድ የተዘጋጁ ተክሎች በጣም ጠቃሚ የሆኑ የፍራፍሬና አትክልቶች ባህሪያት እንዳይጠበቁ ያደርጋቸዋል. ለክረምቱ ዘይት በፔላ ዘይት የተለመደ አይደለም. በኢንፍሉዌንዛ ወይም በአይ.ፒ. ለአደጋ እና ለረጅም ጊዜ የሚከሰተውን የጨጓራ እጢን ለመቀነስ የሚረዱት ጠቃሚ የቪታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረነገሮች ሁሉ, የፔሩ እርባታ እንዳይደርስባቸው አይፍቀዱ, ዘይቱም ትንሽ ጣዕም ይለውጣል.
የክረምት ጓሮ በርሊን ፔፐር ለክረምት
አብዛኛውን ጊዜ በክረምቱ ወቅት ለምግብነት ጣዕም ጣዕም ነው. በአንጻራዊነት ርካሽ ነው እናም ከመመረሩ በላይ ጣፋጭ ጣዕም አለው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለስጋ በሚሆን ዘይት ውስጥ መልካም ጣዕም የስጋ ወይንም የዓሳ ምግብን ለማቅረብ ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- ጨው -2 tbsp. ስስሊቶች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 3 ኪ.ግ;
- ስኳር - 300 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 1 ብርጭቆ;
- ኮምጣጤ 9% - 300ml;
- ውሃ - 1 ሊትር.
ዝግጅት
ጣፋጮቹን በደንብ እናጸዳና እንሰራለን. ጣፋጭ ፔይን, ግማሽን ቆርጠው በጥንቃቄ ይቁሙ. ሁሉንም የውስጣዊ ክፍልፋዮች ከእሱ በማስወጣት የፔፐርማርቶችን በጥንቃቄ ማላቀቅ አይርሱ.
የፔፐር ፍሬዎችን ወደ ረዥም እና ለትላልቅ ቅንጣቶች መቀነስ እና ወደ ትልቅ መያዣ መጨመር. በክረምቱ ወቅት ክረምቱን እንዴት በትክክል መዝጋት እንደሚቻል ለመማር ከመሞከርዎ በፊት, እዚህ ላይ የማንሸራተት ችግር ያለመኖሩ እዚህ ሊያውሉት እንደማይችሉ መገንዘብ አለብዎት. ውሃውን ወደ ድስሉ ውስጥ አፍሱት, ምድጃውን ላይ አኑሩት እና እስኪፈላቀሉ ይጠብቁ. ከዚያ ጨው, ስኳር, ኮምጣጤ እና ቅቤ ላይ ጨምር. አሁን ማርሚን ለጥቂት ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ መቀቀል አለብን, ከዚያ በኋላ ፔጁን በፖኒው ውስጥ እናስቀጣለን እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቀላዋል.
በተዘጋጀው ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ የፔፐርከር ጫፎች ላይ ጫጫታ በመያዝ ጫጫታ ይይዙ. ማሪንዳ ለተጨማሪ 2-3 ደቂቃዎች ለመብላት ይፈልጋል. በመጨረሻም የጣሳዎቹን ይዘቶች በማራቢያ ላይ በማፍሰስ ወዲያውኑ ይንጠፏት. በመደርደሪያዎቹ ላይ እና በአየር ላይ ከማቀዝቀፍ በፊት በደንብ እንዲያጥብ ማድረግ ጥሩ ነው.
በክረምቱ ወቅት በክምችት ውስጥ ዉሃ የበሰለ ምግብ ምርጥ ምግብ
ብዙ ቅመማ ቅመም እንደ ቅመም እና የተሸፈነ የስጋ ወይም የስጋ ዓይነት ነው. በፔፐር ሊበቅሏቸው ይችላሉ, ወይም ደግሞ የምግብ ፍላጎትን የሚያነቃቃና ከእንደዚህ አይነት ጥበቃ ጋር ማገልገል ይችላሉ. ይህ ክረምት ለበሽታ ዘይት ለመቅረቡ ቀላል የሆነ ዘዴ ነው.
ግብዓቶች
- ኮምጣጤ 9% - 160 ሚሊሰ;
- የሙቅ በትንሽ ፔን - 270 ግ.
- ጨው - 20 ግ.
- ውሃ - 150 ሚሊሎን.
ዝግጅት
ሹልዎቹን በቆልጠው ያሸጉና ጭራቹን ያስወግዱ. ባንኮቹን በደንብ ያጥቡ እና ዊፒዎቹን በውስጣቸው ያስቀምጡ. በጨው ውስጥ ጨውና ሆምባሮዋን ይሰብሩ እና ሙንዳውን ያፈስሱ. ሲቀዘቅዙ በርበቱ ውስጥ ይቅዱት. በሳጥኑ ውስጥ እንጨቱን ያስቀምጡት እና የፔሪቱን ጣሳዎች ይዝጉትና በጥንቃቄ ይጠብቁዋቸው. ውሃው በሚጠጣበት ጊዜ ለ 5 ደቂቃ ያህል ቆፍጠው ከቆሻሻ ማጠራቀሚያውን አቁሙ.
ለሙቀት በክረምት ቅባት በፒራሚዳ ውስጥ እርሾ
ግብዓቶች
- 100 ግራም;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ስኳር - 120 ግ.
- ኮምጣጤ - 2 ፓኮች.
- ጨው - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ 9% - 110 ሚ.ግ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ፔፐርዎን ያጥቡ, ሁሉንም ዘሮች ያስወግዱ እና በተቻለ መጠን በጥንቃቄ ይዘጋጃሉ እና እያንዳንዱን ፔፐርሰርን ከ 4 እስከ 6 እጅ ይቀንሱ. በሳጥኑ ውስጥ ውሃውን ያፈስሱት እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደቀልጥ ያመጣል. ከዚያም ጨው, ኮምጣጤን እና የአትክልት ዘይትን ይጨምሩ, ስኳሩን ያፈስሱ, ትኩስ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የፔፐር ጣዕም ይጨምሩ. ድብቱ በድጋሚ ሲሞክር ለ 5 ደቂቃ ያህል ያበስላል.
የተከተፈውን ፔፐር በማውጣት በ 3 ሊትር ማከሚያ ውስጥ ያስቀምጡት እና በለውዝማው ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀላቀል የተመረጠው ቀሪውን ያስቀምጡት. የባህር ወንዞችን ወደ ባንኮች ሪፖርት እናደርጋለን, በለንደን ውስጥ እንሞላቸዋለን, ይዘን ወደላይ እና ለጥቂት ቀናት ውስጥ ቀዝቃዛ አድርገን እናደርጋቸዋለን. ይህ የቀጭን ፔፐር ቀለል ያለ አቀባበል በቀዝቃዛው የቅቤ ዓይነት ነው.