ክረምቱን ለማዘጋጀት በዝግታ ለመዘጋጀት የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን በጓሮዎች ወይም በቅመማ ቅመሞች አማካኝነት ዘና ያለ ጣዕም ያላቸውን ዘመዶች ማቅለብ ወይም በተፈጥሯዊ ጣፋጭ ምግቦች አማካኝነት ማስገባት ይቻላል. ማንኛውም አይነት ጥብቅ የእፅዋት ማቀዝቀዣ / ማጠራቀሚያ / ማጠራቀሚያ / ማጠራቀሚያ.
ክረምቱ ለክረምት ከሚዘጋጅ ምግብ - ምንያህል ምግብ
ጣፋጭ ለሆነው የክረምት ዝንጅብል, ለስላሳው ስሪት ብቻ አይደለም. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ያልተለመዱ, አንዳንድ ጊዜ ጥርት ወይም ጨው የሚጎትቱ ምግቦችን በመፍጠር የፍራፍሬ ምርቶቹን ለማስወገድ ያስችሉዎታል.
- ዝግጅቱ ለክረምት በቆርጦ ወይም በቆሻሻ ማቀናበያ መልክ እንደ ቅደም ተከተላቸው, በቂ ዝግጅት ስለማይደረግ ተጨማሪ ማምከስ አያስፈልግም, ምክንያቱም ዝግጅቱ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል.
- ማንኛውም የፕላስ አይነት ከሌሎች ፍሬዎች ጋር በደንብ ይመሳሰላል, ስለዚህ እነሱን ሊያጣምሯቸው እና የራስዎን የመጀመሪያውን ልዩነቶችን ይፍጠሩ.
- ምንም ሳንበላው እንኳን ክረምቱ ሙሉ ክረምቱ ላይ ተከማችቷል. ስኳር መጨመር ቸል ማለቱን መከታተል አስፈላጊ ነው.
- የአጥንት መስተጋብር እንደሚጠቁሙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለረዥም ጊዜ ከፕሮቲን ውስጥ ከፕራም የተሰራ ምግቦች ለረጅም ጊዜ አይቀመጡም. በኒውክሊየስ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው hydrocyanic አሲድ አለ, ስለዚህ ከግማሽ ዓመት በኋላ የመቆያ ቁጥጥር ጥቅም ላይ የማይውል ይሆናል.
ጂም ደማቅ - የክረምቱ ምግብ
ክረምቱን ለክረምት በበርካታ መንገዶች ማዘጋጀት ይችላሉ. ምቹ እቃዎች ጥቂቶቹ ናቸው. ፍራፍሬ በፕሉቲን የበለጸገ ነው, ስለዚህ የጂልየልጅ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልግም, ዱቄው በማከማቸት ወቅት የተደባለቀበት ሁኔታ ይደርሳል. የሚጣፍጥ ማድለብ ቢጫ ወይም ነጭ የንብ ማር ይወጣል.
ግብዓቶች
- - 5 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 4 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ፕላኔቶችን እጠቡ, ከአጥንት ተለይተው ከ4-6 ክፍሎች ቆርጠዋል.
- ስኳር ጨምሩ, ለ 2 - 3 ሰዓታት ይተው.
- ሎሚ ወደ አንድ ቅንጣቶች በመቁረጥ ወደ ፕላኖች መጨመር.
- ሙላውን እስኪናፍቅ ድረስ ሙላው ጠርሙ.
- ቢያንስ ለሁለት ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን, ቆርቆሮዎችን ማቃጠል, ቡሽ.
የክረምት እና ፖም ለክረምት የክረምት ኮምፒተር
ለክረምቱ ቀላል የፕላስቲክ ኮምጣጣይ በተለያዩ ወቅታዊ ፍራፍሬዎች, ተስማሚ በሆኑት ፖምዎች ወይም ዛፎች ሊደገም ይችላል. ፕላኖዎች ከጉድጓዶች እዲጠጡ ካልተደረጉ ተጨማሪ ማቅለጥ እና ከአንድ አመት በላይ መቆየት ያለበትን መጠጥ ማዘጋጀት. የተሻለ ፍሬ የሆነውን ሰማያዊ, የበሰለ ዘርን ይጠቀሙ. የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ቁጥር ከ 3 ሊትር 1 ሊትር ለመሙላት ይሰላል.
ግብዓቶች
- ፕምቶች - 500 ግ.
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - ½ እቃ;
- ውሃ - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
- ማሽኖቹን ማጠባትና ቆርጠው, ፖምቹን ቆርጠው, የዘሩን ሳጥኑን ማስወገድ.
- ፍራፍሬን በንፁህ ኩሬ ውስጥ ሞልጡ, የፈላ ውሃን, ሽፋኑን ለ 20 ደቂቃዎች ይልቀቁ.
- ስኳኑን ወደ ኩንታል አፍሱት, ስኳር ያክል ለ 5 ደቂቃዎች ይሙሉ.
- ኩሺውን ወደ ጋጋሪው, ቡርን ይክሉት.
ክረምሊ ለክረምቱ ከኮምፕ ማዘጋጀት እንዴት ይቻላል?
ለክረምት የክረምት ዝናብ ያልተለመደ የጆርጂያ አድZሺካ - tkemali . ለማጣፈጥ, ተመሳሳይ አይነት ፕሪም ይጠቀማሉ, ነገር ግን ባያገኙ ኖሮ, ሌሎች አሲዳማ ፍራፍሬዎች ተስማሚ ይሆናሉ - የማይበገረው ሃንጋሪያዊ, ተራ ነው. ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ቅመማ ቅመም (ኦክሎላ) በደረቅ ፍራፍሬ መተካት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- - 5 ኪ.ግ;
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ኮምጣጤ - 3 ዱቄት;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ራስ;
- ጨው - 1.5 tbsp. l.
- ስኳር - ½ እቃ;
- ኦክሲ-ኔሊ, የደረቀ ዘይትና ማቅለጫ, የኮርኒያ መሬት - 1,5 ሴ. l.
ዝግጅት
- ፕላኖቹን እጠቡ, በትልቅ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ውሃ ሙሉት.
- ቆዳው እና ቆዳው ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ይቅቡት.
- ፍራፍሬን በወንፊት ውስጥ ጠርቱ.
- በጨው, በስኳር, በደረቁ ቅመማ ቅመም, በቆሎ እና በጡንጥ ሽታ ይለውጡ.
- ለሌላው ተጨማሪ ግማሽ ሰቅሉን ቅባት.
- በጣቃዎች, ቡር ላይ ማሰራጨት.
በክረምት ወራት የራስ ጭማቂ
እንዲህ ዓይነቱ የቅዝቃዜ ጥበቃ ክረም ለረዥም ጊዜ የሚቆይ እና ትዕግሥት አይጠይቅም. ለማምከን የሚያገለግል ትልቅ መያዣ ያዘጋጁ ይህም ቢያንስ ቢያንስ 0.5 ሊትር ጎድጓዳ ሣንቲሞች ጋር ይሟላል. አጥንትን ለማጣራት ወይም ላለመወገድ የአበባው አማኞች ባለቤት ሆነው ይቆያሉ, በፓስተሩ ወቅት ግን የቃጠሎው ይዘት በመጠን ይቀንሳል ነገር ግን ፕሪም ማከል አያስፈልግዎትም.
ግብዓቶች
- ፕልም.
ዝግጅት
- ፕሪቶቹን ካጠቡ በኋላ በጣሳዎቹ ይሙሏቸው.
- የአንድ ትልቅ ማሰሪያ የታችኛው ፎጣ በፎርፍ ይሸፈናል, የቢሮቹን እቃዎች ያስቀምጡ, ጣፋጩን በ "ትከሻዎች" በሞላ ይሞሉ.
- በመፍላት ሂደት ውስጥ ፍራፍሬ እንዲፈጭ ይደረጋል. የጣፋዎቹ ይዘት ለ 5-8 ደቂቃዎች መተው አለበት.
- ለክረምቱ ጭማቂዎች ፕሪምፕስ ውስጥ ይንደፉ, ለቀዝቀዝ ማቀዝቀዣዎች በፀዳው ስር ያፅዱ.
ለሽርሽር የተቀዳ የለውዝ ቅጠል በፕላስቲክ ይዘጋል - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ከልክ ያለፈ የጅብ ዝግጅት - በክረምት ወቅት የተቀቀለ ቅጠል በፕላስቲክ. የዚህ ዓይነቱ የተፈጥሮ ጥንታዊ ጣዕም በምግብ ውስጥ ያልተለመደ ውህደትን ለተደባለቁ አድናቂዎች እንደሚስብ ጥርጥር የለውም. በቅዝራዊ መጠጦች ስር, በፍራፍሬ ሰላጣዎች ወይም በዋና ምግቦች የተሞላ ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል. በአጠቃላይ 0.5 ሊትር በትንሽ ሳህኖች ማቆየት ይሻላል.
ግብዓቶች
- ፕሪም - 400 ግ.
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- laurel - 3 ቅጠሎች;
- ኩንታል - 3 ቡቃያዎች;
- ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- ስኳር - 60 ግ.
- ጨው - 1 ሳምፕት;
- የበቆሎ እና መዓዛ - 5 ሳ.
ዝግጅት
- የፕራሚን ትክክለኛነት ሳናከብር ፕረም ይታጠባል, አጥንትን ያስወግዳል.
- ነጭ ሽንኩርቱን ይጠጡ, ይታጠቡ እና ያድርቁ.
- 1 ኩባያ ጥቁር ጭማቂ በእያንዳንዱ ማጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በንጽሕል ማጠራቀሚያ ውስጥ ሎሬል, ቺም እና ክሩብል ያደርጉ ነበር.
- በተቀጠቀጠ ፕሪምሶች የተሞላ.
- በማዕድ ጉድጓድ ውስጥ ውሃ, ጨው, ስኳር, ኮምጣጤ እና ቅጠልን ያዋህዱ.
- ለ 10 ደቂቃዎች የሚሆን ሙቅ ውሃዎችን ሞልተህ ሽፋኑ.
- ሽንኩርውን ያርቁ, ይንገላቱ, ድራጮቹን እንደገና ያፈስሱ, በክረምት ለክረምት, ለቅዝቃዜ ሙቀትን ያስቀምጡላቸው.
ክረምቱ ለክረምት
ለክረምቱ ከኮምፓው ደስ የሚል የኮንዲኒ ጭማቂ . ቦታን ለመቆጠብ እና አነስተኛውን ካንዶች ለመጠቀስ አነስተኛውን መጠን በኩሬ ማቀነባበሪያ ጥቅም ላይ ይውላል. ጠረጴዛው ላይ በሚያስቀምጥበት ወቅት ውሃው ተጣርቶ ሊጠራጠር ስለሚችል መጠጥ በጣም ተጠናክሮ ይመረጣል.
ግብዓቶች
- - 5 ኪ.ግ;
- ውሃ - 2 ሊ;
- ስኳር - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ፕምሶች ይታጠቡ, አጥንትን ያስወግዱ, በጅጫኛው ውስጥ ይሻገራሉ.
- ስኳር እና ውሃ አክል.
- መካከለኛ ሙቀትን ቅባት, የጭማቂውን ፈሳሽ በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ መሞቅ.
- ለስላሳ እቃ መያዣዎች, የቡሽ.
ለክረምት ቸኮሌት ቸኮሌት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ታዳጊ ታዳጊዎች አድናቂዎች ሊደሰቱባቸው የማይገባ ልዩ ህክምና በክረምቱ ውስጥ በቾኮሌት ውስጥ የታሸገ ፕለም ነው . የምግብ አሰራር ሂደት ትንሽ የቆዳ ማጠራጠር ከመፍጠር የተለየ አይደለም, ነገር ግን በምግብ ማብሰያ ጊዜ ጨልሞ. አንድ ቸኮሌትን ለመምረጥ ሲጣደፉ አይንገሩን, መራራና አስፈላጊ መሆን አለበት, በመጨረሻው ውጤት ላይ ይወሰናል.
ግብዓቶች
- ከ 1 ኪ.ግ.
- ቸኮሌት - 100 ግ.
- ስኳር - 800 ግ.
ዝግጅት
- ፕምቶች ይታጠባሉ, አጥንቶች ይለያሉ, የስጋ ማዘጋጃውን በስኳር ማሽኑ ውስጥ ይፈትሹ.
- በትንሹ እሳት ላይ የተጣራ ድንቹን በጨርቆት, ስኳር በማከል, አረፋውን በማራገፍ.
- ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- በተሰበረው ቸኮሌት ውስጥ ገንዳው እስኪቀላቀለ ድረስ ይጠብቁ.
- ለስላሳ እቃ መያዣዎች, የቡሽ.
ክረምቱ ለክረምቱ የተጋገረ ነው
ያልተለመደ ጣፋጭ ለረዥም ጊዜ ከኮምፓኒዎች የተዘጋጁ ጣፋጭ ዘሮች ይገኛሉ. ከተለመደው የጌልታይን, የፔኪን ወይም የ zhelfix በመጨመር የተፈለገውን ቅኝት ማድረግ ይችላሉ. የመንደሩን ጥራት ለመቅመስ እና ለመመርመር በሚቀጥለው ቀን ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በማከማቸት ሂደት ጣፋጭነት ይበልጥ እየደከመ እና ጄሊ እየሆነ ይመጣል. ጄለሊን በደንብ ለማጽዳት, ምግብ በሚዘጋጅበት ወቅት የአረፋ መኮረጅን ችላ ማለት አይችሉም.
ግብዓቶች
- ቡኒ ቢጫ - 1 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 600 ግ.
- gelatin - 50 ግ.
ዝግጅት
- ጌልካቲን ½ tbsp ½ ያክላል. ሙቅ ውሃ.
- ሻንጣዎች ይታጠባሉ, አጥንትን ያስወግዱ, ወፍራም ወራሪን በስሱ ላይ ያርቁ.
- ስኳሩን ጨምር, ምግብ ማዘጋጀት.
- አረፋውን ለማስወገድ ለ 10 ደቂቃዎች ቅባት.
- ከ 5 ደቂቃ በኋላ ያስቀምጡ, ያበጠ የጀላቲን ቅባት ያስተዋውቁ.
- ሙቀቱን ጠብቁ, እስኪፈስ ድረስ እስኪጠብቁ (እስኪሞሉ አይቀይሩ), ወዲያውኑ ከትኩሳት ያስወግዱ.
- ካንከ ውስጥ ይቁጡት.
በክረምት ውስጥ ክረምቶችን ለክረምት እንዴት ማሰር እንደሚቻል
በጣም ጠቃሚ የሆኑትን ሁለንተናዊ ንብረቶች ለመጠበቅ እና ፍራፍሬዎችን ለመጠበቅ በጣም ቀላሉ መንገድ የበጋ ምርቶችን ለክረምት ማቀዝቀዝ ነው. በመሠረቱ, ሁለት ተክሎች ይመረታሉ, ሆኖም ፕማዎቹ በጣም ከመጠን በላይ ከ 4 እስከ 6 ቅጠል ይደረጋሉ. በክረምት ወራት የቤት ውስጥ እቃዎችን, ድስረጣዎችን, ቆሻሻዎችን, ጌጣጌጦችን ወይም የቤቶች ጥብስ ይሞላሉ.
ግብዓቶች
- ፕልም.
ዝግጅት
- የፍራፍሬን መታጠቢያ; በደንብ ደረቅ.
- ድንጋዩን አስወግዱ አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊውን ጊዜ ቆርጠው ይቁረጡ.
- በሳጥኑ ላይ አንድ ንብርብር ላይ ይክፈቱ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- የፕሮጀክቱ ማጠናከሪያ ሲጠናቀቅ በከፊል ወደ ተስማሚ መያዣዎች ይሰራጫል እና በማቀዝቀዣ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይከማቻል.
በክረምት ወራት ለፀሐይ-ድርቅ የተዘጋጁ ፕሪሚኖች
የፀሐይን ደረቅ ፕሪቶች በክረምት ውስጥ በሁለት መንገድ ማዘጋጀት ይችላሉ. የሚጣፍጥ የተሸፈነ ስሪት ከዚህ በታች ተገልጿል, ነገር ግን ይህን ዘዴ ተጠቅመው ጣፋጭ ዝንጀሮዎችን, ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም እና ለ 4 ሰዓታት ጭቆና ስር ጭቆናን ማስወገድ ይችላሉ. ሁለቱም ቅመማ ቅጠሎች እና ጣፋጭ ምግቦች በወረቀት እቃ መያዢያ ውስጥ ተዘርረዋል.
ግብዓቶች
- 2 ኪ.ግ.
- ሮማን - 3 ቅርንጫፎች;
- ደረቅ ቅመም እና ታች - 2 ሳምፕት;
- ማር - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 8 ጥርስ;
- የባህር ጨው;
- ጥራት ያለው የወይራ ዘይት - 150 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ፕምቶች ይታጠቡ, ይደርቁ, አጥንትን ያስወግዳሉ.
- በሸፍጥ የተሸፈነ የሸክላ ሳጥኑ ላይ ግማሹን ያስቀምጡ.
- በጨው ይረጩ.
- ከ 50 ሚሊልዝ ዘይት ጋር ማር ጋር በማቀላጠፍ በፕላዝማው ላይ አፍስሱ.
- አሮጌው ሮዝሜሪ በቢላ መምታት እና ደረቅ ቆንጥጦ በቡቃያዉ ላይ መሮጥ.
- እሳቱ እስከ 110 ዲግሪ ድረስ የተጣደፈ ምድጃ ውስጥ ለመክተት, እስከመጨረሻው ዘግቶ ለመዝጋት, ትንሽ በርሜል ለቃለለ.
- ደረቅ ፕሪም ከ 3 እስከ 5 ሰዓታት.
- ወደ ጽዳት የተቀመጡ ኮንቴይነሮች, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት መቀያየር.
- የወይራ ዘይትን አፍስሱ (አኩሪኩ!), በላያቸው ላይ ያሉትን ምግቦች አፍሱት.
- በክረምት ወራት የቡሽ ፕሪሚኖች በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.
ክረምቱ በክረምቱ ወቅት ከስኳር ጋር ይቀላቅላል
ስኳር ማቅለጫውን በማጣበቅ በሳር ክዳን ውስጥ ክረምቱን ሳይጨምርና ኦክስጅንን ወደ ክፍተት ውስጥ እንዲገባ ያስችለዋል. በተጨማሪም ስኳር ክሪስታሎች እስኪቀልሙ ድረስ በመያዣዎቹ ውስጥ የተቀዱ ድስቶችን በፍጥነት ማሰራጨት አስፈላጊ አይደለም. በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ሰድጓዱ ዋጋ ያላቸውን ንብረቶች ይዞ ይገኛል እናም በክረምቱ ውስጥ ለሻይ ጥሩ ጣዕም ወይም ፈጣን ፓኬትን መሙላት ይሆናል.
ግብዓቶች
- ከ 1 ኪ.ግ.
- ስኳር - 1.2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ፕሪሞቹን አጣዱት, የደረቁትን, ቆርቆሮውን ያስወግዱት, ከተጣቃሚ ጋር ይቀላቅሉ.
- አንድ ክር ሳጥኑ ውስጥ ይለፉ, የቅርጽ ቆሻሻውን ያስወግዱ.
- ስኳር ጨምር, ድብልቅ.
- ጠርሙን ሙላውን ሙላውን ከ2 እስከ 3 ሴ.
- ቀሪውን ቦታ በስኳይ እና ወዲያውኑ የቡሽ ይሙሉት.
- በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ያስቀምጡ.