ማርዲን ወይም የበረዶ ክሩፕ በዴስትሮይድ የክረምት ዝግጅት እና ታላቅ "የክረምት" ሰላጣ ነው, በዚህ ውስጥ በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ለሰውነታችን አስፈላጊ የሆኑ በርካታ ቪታሚኖች አሉ.
በክረምት ወቅት በጆርጂያ ውስጥ ከሽያቅ የተጠበቀ ጎመን
ግብዓቶች
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ፈረሰኛ - 50 ግ.
- ትኩስ ጎመን - 2 ኪ.ግ,
- 4 ሽንኩርት.
ለሙሽኑ
- የተቀቀለ ውሃ - 1 ንጥል;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
- የአትክልት ዘይት - 0,5 ንጥሎች;
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ 6% - 0.5 st.
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ስለዚህ እንጆሪ በደንብ ነው, እና ከላይ ያሉትን ቅጠሎች እናስወግዳለን. ከዚያም ብዙ እንጨፍለቅ ወይም ቀዳዳዎቹን ቆርጠን ነበር. ጥራጥሬዎች, ካሮትና ፈረሶች ተጣፍረው በመቆረጥ በኮርፐር መሳሪያዎች ላይ ተቆፍረዋል. ነጭ ሽንኩርት ከቅኖች ይከረከማል, በጥራጥሬ የተቆራረጡ እና የተዘጋጁትን አትክልቶች በሙሉ በሸክላ ውስጥ ይቀላቅላሉ. በመቀጠልም ትንሽ ጠርሙስ ውስጡ ወደ ዉሃ ማጠራቀም, ዘይት መጨመር, ኮምጣጤ ማጨስ, ስኳር ማቅለልና ጨው ማስቀመጥ. እኛ በአማካይ እሳት እናስወግድ, ስኳኳው እስኪፈስ ድረስ እንጩን እና እንጉዳለን. በመቀጠልም በአትክልት ውስጥ በአትክልት ውስጥ ዱቄት ይንከባከቡ, የተዘጋጁትን የሜዲቴድ እጽዋት ይክፈቱ, ሽፋኖቹን ይዝጉ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 3-4 ሰዓታት ይወጣሉ.
በጆርጂያ ውስጥ ዝግጁ የለውጥ ጉጉር, ከማንኛውም ድንች, የስጋ ቁሳቁሶች እና የስፖራዎች እና ሌሎች ምግቦች ጋር ወደ ማዕድኑ እናገለግላለን. በሞቃት ማርጃዴድ ላይ ጉጉት ቢኖረን እንኳን እስካሁን አስቀያሚ, ጨው አልጫጭም እና መራራ አይሆንም. ሽንኩርት ጥሩ ጥሩ ትንሽ ጫማና ፒኪን ያደርገዋል.
የክረምት ክረምቱ ከረሜላ ጋር
ግብዓቶች
- ትኩስ ጎመን - 5 ኪ.ግ;
- ቢጫ - 500 ግ.
- አንድ ትልቅ ጨው - 150 ግ.
ዝግጅት
ሻምፕ በጣም በጥንካሬ አልተቆረጠም, ዱባዎቹን ማስወገድ. በፍራፍሬዎች ንፁህ ማጽጃ ይሠራሉ. አሁን ለካሚው እቃ ማዘጋጀቱን አዘጋጁ - ለእንደዚህ አይነት በጣም ጥሩው ነገር አነስተኛ የእንጨት ሳጥል ነው. ካልሆነ ማንኛውንም የብርጭቆ ቆርጆ መያዝ ይችላሉ.
ከታች የተወሰኑ የጉጉላ ቅጠሎችን ያቀፈና ቀለል ያለ ጨው ይከተላል. ከዚያም የጫጉላ ሽፋን, ትንሽ የንጥል ጥራጥሬዎች, በጨው ይረጭንና ሁሉንም በእንጨት እጭ እንሰፋለን. ከዚያም ጉጉን በጦማው በድጋሚ በጨው እንደጨበጨነው በድጋሚ በጠጣነው. ስለዚህ, ሙሉውን ባዶ እንሞላለን. ከእንጨት ክዳኑ በላይ ያለውን ጉጉን ይጫኑ እና ጭነቱን ይሰብሩ.
ከ 24 ሰአቶች በኃላ በትላልቅ ቦታዎች ጉቶ ላይ በጅምላ በማጥለቅ በጊዜ እየፈተነ ይሄዳል. ከ 3 ቀናት በኋላ ቅዝቃዜው በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናወጣለን, እና ከ 5 ቀናት ገደማ በኋላ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል.
ክረምቱ በኮሪያ ለክረምርት በፍራፍሬዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 ፒ.
- beet - 1 pc;
- 3 ሽንኩርት;
- አምፖል - 1 ፒክሰል.
ለሙሽኑ
- የተቀቀለ ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
- የአትክልት ዘይት - 0,5 ንጥሎች;
- ኮምጣጤ 9% - 50 ሚሊሆል;
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- ጥቁር ፔፒ - መጭዶች - 5 መ.
ዝግጅት
ጎመንዬ ነጭ ጎመንቴ ነው, ወደ ትናንሽ ካሬዎች የተቆራረጠ. ከረሜላዎች ከቀይ ሽንኩርት ጋር ተጣብቀው ይጸድቃሉ. ቀይ ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩብ ወይም ዊልቸሮች ይዘጋባቸዋል. ሁሉንም እቃዎች በጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ. አሁን የኦርጋንዲውን እሽታ አዘጋጀን; በጨው ላይ በጨው, በስኳር, በአትክልት ዘይት, በኩላሊት ቅጠል እና ጥቁር ፔሬ ጨምር. የስኳር ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ በእሳቱ ላይ እናስጨብረሃለን.
ከዚያም ኮምጣጤን አፍስሱትና ቅልቅል. አትክልቶቹን በተዘጋጀው ማርጃዴ ይሙሉት, በሙቀቱ ውስጥ ከ 7 እስከ 8 ሰዓት ይተውት, ከዚያም ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከአንድ ቀን ገደማ በኋላ, በኮሪያ ውስጥ ለክረምቱ ዝንጀሮ ዝንጀሮ ዝግጁ ነው, እናም ሊበሉትም ይችላሉ.