ታጁን በቤት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በጓሮው ውስጥ የሚረጭ ቅዝቃዜ ሲኖር ለስላሳ መጠጥ ማዘጋጀት ጥያቄ የበለጠ ጠቀሜታ አለው. እጅግ በጣም ጥሩ ምርጫ - ታርክሆን, በካውካሺያን ቀዳማዊ ታርጎን የተገኘ ነው. ይህ ከዕፅዋት የተቀመሙ አማራጮዎች በአቬታይሚሲስ ከተሰቃዩ, የበሽታ መከላከያ እጥረት, የምግብ ፍላጎት መቀነስ እና ጭንቀት ከተሰማዎት በጣም ጥሩ ነው. ነገር ግን በመደብሮች ውስጥ ሸቀጣ ሸቀጦችን መግዛት እንደማይችሉ ስለማይገነዘቡ በቤት ውስጥ ሊጠራቀም ለሚችለው የፍራንሁ አሠራር ትኩረት መስጠት አለብዎ. እንደ እውነቱ ከሆነ ግን ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ይሆናል.

በቤት ውስጥ መጠጥ "ታጁን" ማዘጋጀት

ይህ ዘዴ በጣም ትንፋሽና በጣም ቀላል ነው. የተለያዩ የብርቱካናቸውን ሰራተኞች እንዲጠቀሙ አይገደድም, እና በቤት ውስጥ ሥራዎች መካከል በእረፍት መካከል መጠጥ ማዘጋጀት ይችላሉ.

ግብዓቶች

ዝግጅት

በቤት ውስጥ ታርጉን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ የተለየ የምግብ ገበያ ትምህርት አያስፈልግዎትም. ሣርን እርጥብ ብቻ ይበሉ እና ቅጠሎቹን ከዛፎቹ ይለያሉ. እንቆጥራሾችን በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ርዝመቱ ሁለት ሴንቲሜትር አይበልጥም. ከዚያም ለቆላ ውሃ ውስጥ ለጥቅ ይቅሉት, ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልና ቀዝቀዝ.

ቅጠሎች ከተለያየ እቃ መያዣ ውስጥ ይለጥፉ, በደቃቁ ስኳር ይለብሱ, ጥሩ ጥንካሬ ያለው ውሃ ይስጧቸው (ሙቀቱ ከ 40 ዲግሪ መብለጥ የለበትም). ቅጠሎችን እስከ ማቀዝቀዝ ድረስ ይተው.

ከ 30-40 ደቂቃዎች በኋላ የኬሚውን ቅልቅሎች እና ቅጠሎች ከኬሚካሉ ጋር በመስተዋት መያዣ ውስጥ እና ከ 3 እስከ 4 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. አሁን ግን መጠጡ በአሰቃቂ ተጣራ ማጣራት ብቻ ነው - እና በረዶ እና የሎሚ ጭማቂ በመጨመር መጠጣት ይችላሉ.

ቤት ውስጥ ቶሞኒዛ

በችርቻሮ መሸጫ መደብሮች ውስጥ የሚሸጥ ላንዳኔድ በጣም ውድ ብቻ ሳይሆን ማቅለሚያ እና መያዣዎች በመኖሩ ምክንያት ጎጂ ነው. ስለዚህ በቤት ውስጥ በሎሚ ከመጠጥ ጋር "ታጁን" መጠጥ እንዴት እንደሚዘጋጅ ማወቅ ጥሩ ይሆናል. ከሁሉም በላይ ደስ የሚል ጣዕም ብቻ ሳይሆን በቪታሚኖችም ይሞላል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

በመጀመሪያ የስኳር ሽንት ፍቱን ማድረግ አለብዎት. ይህንን ለማድረግ በ 1: 1 ጥራጥሬ (70 ግራም የስኳር መጠን 70 ግራም ውሃ) ውሀ እና ስኳር ወስደህ በሳጥኑ ውስጥ ሞላ እና እስኪፈስ ድረስ ጠብቅ. ሽኮቱ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል, ከዚያም በኋላ እስኪቀላቀለው ድረስ ይርገበግሙት.

ከታጠበ የታርጋን ዘንዶ ቅጠሎችን ይለያል እና በሁለት አንፃራዊነት ይከፋፍሉ. ከእነዚህ ትላልቅ ሰዎች መካከል አንድ ጎድጓዳ ሳህን እና እጅግ በጣም ኃይለኛ የቡና አፋፍ ቆርቆሮ በመጨመር አንድ ኩባያ ውሃ ይጨምረዋል. በተቻለ መጠን ከእጽዋቱ የሚወጣውን ጭማቂ ማጨድ አስፈላጊ ነው. ከዚያም የሻሩትን ጭማቂ በቆርቆሮው ውስጥ ይዝጉትና ከሲሮው ጋር ይቀላቅሉ, ከዚያም የተቆራረጡ አነስተኛ የጫካ ዱቄቶችን ይጨምሩ, ቀሪዎቹ ቅጠሎች ደግሞ በአንድ ሊትር ውሃ ይሙሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, እንደገና ማጣሪያ ያድርጉ. አሁን የመጠጥ ጣዕም መፈለግ ይችላሉ.

ከ "ፍራፍሬ" በቤት ውስጥ "ታጁን" ይጠጡ

ይህ የቤሪ ዝርያ በሁሉም የቤተሰብ እጽዋት ላይ ይበቅላል, ስለዚህም ለስላሳ የመጠጥ ጣዕም ለመስጠት የበለጠ ቀላል ነው. በተጨማሪም, ይህ ክረምት ለቤት የክረምት ዝግጅት በቤት ውስጥ ለመዘጋጀቱ ተቀባይነት አለው.

ግብአቶች (በየቀኑ):

ዝግጅት

መጠጥዎን ለማዘጋጀት ባለ 3 ሊትር ማገዶዎች ያስፈልጉዎታል. ያልተለመዱ, ያልተለመዱ የወይዘሮ ዝርያዎችን ምረጥ እና ከንጣፉ (ታርጓን) ጋር አብራችሁ እጠቡት (ቅጠሉ ሊዝል ይችላል). ቀደም ሲል በተዘጋጁ ተከላካዮች ውስጥ የስትሮጅን, የዶሮየለሪ, የሪቲየሪ አሲድ እና ስኳር ቅጠሎች ያስቀምጡ እና በሚፈላ ውሃ ላይ ይህን ድብልቅ ይቅቡት. ባንኮች ወዲያውኑ ይሽከረከሩ እና ወደ ታች ይሽከረከሩ. አሁን ለ 12 ሰዓታት ያህል በሞቃት ብርድ ልብስ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ቀዝቃዛ ከሆነ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ያንቀሳቅሷቸው.