ፈርን ከሎሚ እና ከቫኒላ ጋር አፈራጥ
ሞክረውን እና ቫኖላን በአንድ ምግብ ውስጥ አስመስለው ለማቅረብ ሞክረሃል, እስከዛሬ ሞክረህ የነበረውን ሁሉ በጣም አስገራሚ እና ያልተለመደ ጣዕም ያለው ጣዕም እያገኘህ ነው. እንዲህ ያለው ጣፋጭ ምግብ በብዛት መቀመጥ ይሻላል, ከዚያም ለሻም ብቻ ያገለግላል ወይም የእንሰሳት ምግብን ይጠቀማል.
ግብዓቶች
- ሞላ - 1.2 ኪ.ግ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 330 ግ.
- የቫኒላ ፓዳ - 1 ፒ.
- አንድ እንክብል
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ማይል.
ዝግጅት
የአበባ ማቅለጫ ከላሚን ከማድረቅዎ በፊት ጠርሙሶቹን እና ሽፋኖቹን በማምረት ማጽዳት. የዘር ፍሬውን ከጭቃዎቹ እና ከቆሻሻ ማውጣት ያስወግዱ, ከዚያም በማንኛቸውም የታሸገ ስጋ ውስጥ ያስቀምጡ እና ስኳኑን ያፈስሱ. በመቀጠሌም የቫኒላ ፓምፕ አድርቁ የሊሙ ጭማቂውን አዙሩና የዜሮው ቅንስ ይጨምሩበት. ድብልቅ ጥቁር እና አረፋ እስኪሆን ድረስ የአበባ ማጠራቀሚያዎችን በትንሽ ክር ውስጥ ይተው. የማብሰያው ሂደት 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል.
በኋላ, የበሰለው እምቅ በፕላስቲክ ዕቃ ውስጥ ይሰራጫል.
ከሙሙ ጋር ሙዝ እና ሎሚ
ግብዓቶች
- ሙዝ - 3 ጥራዞች;
- አንድ ሎሚ ጭማቂ;
- ስኳር - 440 ግ.
- የአበባ ወፍጮ - 1.4 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ሞሊው ወደ ትናንሽ ኩቦች በመቀየር ስኳር ይረጭና ለ 12 ሰአቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በዚህ ጊዜ ፍሬው ጭማቂውን ለመጀመር ጊዜ ይኖረዋል. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ የተሰራውን የሙዝ ቅመም በሻይ ማንኪያ ላይ አስቀምጠው, የሎሚ ጭማቂውን በመጨመር ሁሉንም ነገር ወደ መካከለኛ ሙቀት ይልካሉ. ከወደቃ በኋላ ሙቀትን ይቀንሱ እና ድብልቁን እስኪፈስ ለአንድ ሰዓት ይተው.
በእንደዚህ ጊዜ ውስጥ, ወርክሾፑን ወደ ጫጫታ ብታስገቡ አስፈላጊዎቹን እቃዎች ለመጠገም ጊዜ ይኖራችኋል. ቁርጥሙ ወፍራም እና የበለጠ ተመሳሳይነት ያለው ሲሆን - በባንቦች ላይ ማፍሰስ እና ማንሸራተት ይችላሉ.
ከፌዴሬው ብርቱካንማ እና ሎሚ
የአበባው እምብርት ትንሽ የፕላቲን መጠን ስለያዘው መወቃቱ እንዲደክም ለማድረግ ለረጅም ጊዜ እንዲፈስ ይደረጋል, ነገር ግን ሌላ መንገድ መሄድ ትችላላችሁ, እሽግ እንዲፋፋ ትንሽ ፕክቶሽን ጨምሯል.
ግብዓቶች
ዝግጅት
የአንተን የአጥንት ወፍ ከአጥንትና እሾህ አጽዳ, መስተዋት መጨመሪያውን መጨመር እና በትንሽ ተክሎች መካከል ባለው አነስተኛ ሙቀት መተው. ስኳር, ብርቱካን ሾጣ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ, በመቀጠልም, ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ቢያንስ ከ15-20 ደቂቃዎች ዱቄትን ያብሱ. ትንሽ የጨው ጨው (ፒኬቲን) ይጨምሩ እና ዱቄቱን ለ 2 ደቂቃዎች በደንብ እንዲቀላቀል ይተዉሉት. የተደራሽነት ጣራ ወዲያውኑ ወደ ማጠራቀሚያ ጉድጓዶች ውስጥ ይንሸራተቱ ወይም አስቀድሞ ማቀዝቀዣ እና ማገልገል.
ከላሞቹ ጋር ከሜላ እና ከሎም ጋር
ግብዓቶች
- ትልቅ እንክብል - 1 ክፍል;
- ሽማዎች - 3-4 እንቁላሎች;
- አንድ ሎሚ ጭማቂ;
- ስኳር - 340 ግ.
ዝግጅት
የተቆራረጠ ፔላትን ከቡድኖቹ ይለያል እና ወደ ትላልቅ ኩቦች ይቀንሳል. ከፒሬዎቹ ውስጥ ኮርሶችን ያስወግዱና የተቀቀለውን ሥጋ ይቀንሱ. በሸንኮራ ዱቄት እና ጣፋጭ ምግቦች ያስቀምጡ, ስኳር ያስቀምጡ, የሎሚ ጭማቂ ያስቀምጡ, ከዚያም ስቶቹን በፍሬው ላይ ይሸፍኑ እና ለ 12 ሰአቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
የፍራፍሬው ድብልቅ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ያበስላሉ, አልፎ አልፎ ይነሳል. የሚፈለገው ወጥነት ሲያገኝ ማቆም ዝግጁ ይሆናል.
በተጨማሪም "ቢክኪንግ" ሞዴል በመጠቀም ለ 40 ደቂቃዎች መቁጠሪያን በማቀናበር በበርሊንጅ አንድ የሎሚ መዥጎር በሎሚ ማዘጋጀት ይችላሉ.