የበጋው ወቅት ለረዥም ክረምት በቪታሚኖች ላይ የተከማቸ ጣዕም እና ጠቃሚ የሆኑትን ጣዕም ለመምረጥ አስገራሚ እድል ሲኖር በዓመት ምርጥ ጊዜ ነው. የቫይታሚን ሐ መመዘኛዎች ተብለው ከሚታወቀው ጥቁር እሾህ ጋር እኩል የሆነ የለም. ለሁለቱም የተለመዱ እብጠቶች እና የተለመዱ የኢንፍሉዌንዛ ቫይረሶች ፍጹም በትክክል ይቋቋማል. የዚህ የፍራፍሬ ባህርይ እንዳይቀያየር ለማድረግ, ለክረምቱ ተዘግቶ ከሚገኘው ጥቁር ቀቅለላ ለጃኤል የአበባ መመሪያ ያስፈልግዎታል. ክብረ በዓሉ ለቤተሰብዎ አባላት አስቀድመው ካስጨነቁ, ግን በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን የሰውነታቸው በሽታን የመከላከል አቅማቸው በጣም ይፈለጋል.
ጀራል ከጥቁር ዘይት "ፒቲሚንታካ"
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር - 1.5 ኪ.ግ;
- ጥቁር ዘቢብ - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
በካሬው ውስጥ ሂዱ እና ያልበሰለትን ቤርያዎች, እንዲሁም ቁጥቋጦዎችን እና ቅጠሎችን ያስወግዱ, ከዚያም ያጥቡት እና ይደርቅ. በማጣፈጫ ወይን ወይም በቧንቧ ውኃውን ያፈስቡ, ስኳሩን ያዙት, በደንብ ይደባለቁ, እና በከፍተኛ ፍጥነት በከፍተኛ ሙቀት ላይ እስከ መፍላት ያመጡ. በትክክለለው በጣፋጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭልጭኑጭስጭላጭሎችበቂጣሽዉንበቻቸዉ (ከማብሰያዉ በፊት ከማብሰያዉ በፊት ለዉጣዉ ውሃ ውስጥ ይንጠጡ እና በመቀጠል ዉሜታቸው እንዳይሸማቀቅ) ማቀላቀል, ማቀዝቀዝ, እስኪቀልጥ መጠበቅ እና ከትንሽ እሳቸዉ ትንሽ ጊዜ በላይ ማብሰል. ከዛ ፈሳሽ ዱቄት በማንጠፍያ ጉድጓድ ላይ ሌላ ሞቃቂ ጄፍ በማውጣትና በክዳኖች ይሸፍኑ. ከጥቁር እሾህ የሚገኘው ጄሊ ይህ ምግብ ለቤት ሥራ የሚውሉ የቤት እመቤቶች ምቹ ነው, እያንዳንዱ ደቂቃ ጠቃሚ ነው.
ጃለሌ ከጀላቲን ጋር በጥቁር ስማርት
ለእዚህ ምግብ ልዩ የሆነ ማጣፈጫ መስጠት ከፈለጉ Gelatine ያለልዎ ማድረግ አይችሉም. ለክረምት የክረምት (ቬሎ) ቅርጽ እንዲሰጥ ያደርገዋል. ስለዚህ, አሁንም ቢሆን ህጻናት እንኳን ደስ የማሰኘትን ጥቁር ጣዕም እንዴት እንደሚሠሩ ካላወቁ ይህን ዘዴ እንዲሞክሩ እንመክራለን.
ግብዓቶች
- ጥቁር ዘቢታ - 500 ግ.
- gelatin - 70 ግ.
- ውሃ - 2 ሊ;
- ስኳር - 300 ግ.
ዝግጅት
Gelatin በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያፍጡት. ለቤሪ ይሂዱ, በቆርዣው ውስጥ ያስቀምጡት እና በቧንቧ ውሃ ጅረቶች በደንብ ያሽጡ. ኩሬውን በፈላ ውሃ ላይ በማፍሰስ በእንጨት ፓከር ውስጥ በደንብ ይሸፍኑትና በጥንቃቄ በቆርቆሮው ውስጥ ጭማቂውን ይጭናሉ.
የቤሪ ፍሬዎች በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ይሞሉ, ፈሰሰሱ እና በጨርቅ ውስጥ ይሽከረከሩ. ክኒማውን የጀልቲን ዘንግ መወርወር. የቤላ ቅመማ ቅጠል በጣሪያው ላይ ተጭነው, ጄልቲንና ስኳይን መጨመር እና በቀጣይ ማነቃቀል, ለቀልድ ማምጣት. ማቀዝቀዣውን ይጠብቁ, በተጨመረው ጭማቂ ውስጥ ይክፈቱ, በጥንቃቄ ያሳልፉት, ጄሊውን በማጣሪያው ውስጥ በማፍሰስ, በማጣራት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት. ለጥቂት ሰከንዶች ያህል ለጥቂት ሰከንዶች ያህል ከጥቂት ሰከንዶች በኋላ ማሰሮውን ወደ ሙቅ ውሀ ዝቅ ያድርጉት, ይንጠፍፉ, ያጥፉት እና በ 20 ዲግሪ ደዜ ው በመደበኛው የሙቀት መጠን ያከማቹ.
ጄሊ ምግብ ሳያበላሹ ጥቁር ገጣፊ
ከረጅም ጊዜ በፊት ተቅማጥ ቫይታሚኖችን እንደሚያጠፋው ታውቋል. ስለዚህ, ጥሩ ጤንነት እንዲኖርዎ አስፈላጊ ከሆነ, በክረምቱ አይነት እንዲህ ዓይነቱ ግዢ ለእርስዎ እውነተኛ "ዎርሻሳሎክኮ" ይሆናል.
ግብዓቶች
- ጥቁር ዘቢብ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
የእንጨት እቃ መያዣ ውስጥ የእንጨት ዱቄትን እጠቡ. በመቀጠሌም እንቁራንን በቆርቆሮው ያሸሌጡትና በስጋ ማጠቢያ ውስጥ ይቀባዥው, ቀስ በቀስ ስኳኳችን ማሟሊት. ከዚህ በኋላ በድብደባው ውስጥ ድብልቁን በማጣበቅ በቆሸሸ ወረቀት ወይም በማንጠቂያዎች የተሸፈነ ደረቅ በተጣራ እንጣጣማ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ዝቅተኛ እርጥበት ባለው ቀዝቃዛ ቦታ ያጣጥላል. በተመሳሳይ, ጄሊን ከጥቁር እና ቀይ ቀሚሶች ጋር ማምረት ይችላሉ. ብዙውን ግዜ ጣዕምዎ ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ ጣቶችዎን ይወልዳሉ.
ጄል ያለ ጎልታይን ከመጠጥ ጥቁር ጭማቂ
የአትሌት ሠራሽ ጣፋጭ ምግቦች በጣም የሚወደድ እና ተፈጥሯዊ ተለዋጭ ምትክ በመሆን ልጆችዎ የበሽታ መከላከያ ስርዓታቸው እንዲጠናከር ልታደርጉ ትችላላችሁ.
ግብዓቶች
- ጥቁር ዘቢብ - 10 ብርጭቆዎች;
- ውሃ - 3 ኩባያዎች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ስኳር - ለእያንዳንዱ 2.5 ኩባኒ ጣፋጭ ጭማቂ 2 ኩባያ.
ዝግጅት
እዚያው ውስጥ እጠፉት እና በቅሎው ውስጥ ጣሪያውን እጠቡት, በሳጥኑ ውስጥ ይንጠቁጥ እና በእጥቁጥ ያስታውሱ, እዚያው ውስጥ ውሃ ይስቡ እና ከሎሚ ውስጥ ጭማቂውን ከጫኑ. ለመቅጠን ጠብቅ እና ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ይቀመጣል.
ኮሳይኑን በጋዛ ላይ ይዝጉትና በድስ ላይ ይቀመጣሉ. ጭማቂውን ለማግኘት, እንጆቹን በአንድ ኮንደር ውስጥ ይቀላቅሉ, የምግብ ፊልሙን ይዝጉ እና ለአንድ ምሽት ለመቆም ይውጡ. ከዚያም በድጋሜ በእንቁላቹ ላይ የጣሪያውን ቀሚስ ቀስ ብለው ይጫኑት. ስኳኑን ወደ ጭማቂ ያመክኑ እና ሙጩን እንደገና ይጠብቁ. የቤሪው ክብደት ላይ ትንሽ የሚደነቅ የፊልም ቅርፅ ሲጫወት በሚጫነው ጊዜ ሸምቀቆ በሚያስወጠው ጊዜ ፈንጅዎችን ከእሳቱ ያስወግዱ እና በጥንቃቄ የተጣሩ ማጠራቀሚያዎችን ይከርሙ.